Αφράτα ομελέτα και τέλεια τραγανό μπέικον κάνουν ένα υποδειγματικό πρωινό γεύμα. Δεν χρειάζεται να μεταφέρεστε τον εαυτό σας στο τοπικό δείπνο για αυτό το πεμπτουσιωτικό άνοιγμα ματιών, το να φτιάξετε το απόλυτο αυγό και το πιάτο μπέικον είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε.
Δεδομένου ότι το πρωινό είναι το πιο απαραίτητο γεύμα της ημέρας, εννοείται ότι τα πιάτα που τρώτε πρέπει να αξίζουν να ξυπνήσετε. Στην καλύτερη περίπτωση, ένας σωρός από αχνιστά ομελέτα και ένα γλύκισμα καπνιστού μπέικον μπορεί να είναι η πιο αξιοσημείωτη τροφή για την ανατολή ή, στη χειρότερη, μια άβουλη λιπαρή δικαιολογία για ένα γεύμα. Αν είχατε άσχημες εμπειρίες μπέικον και αυγών, δεν θα ξυπνήσετε ποτέ ξανά για να τρέξουν αυγά ή χοντρές λωρίδες με τις ακόλουθες δύο συνταγές.
Ομελέτα
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 4 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- Πρέζα κρέμας από ταρτάρ
- Αλας
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι. χτυπάμε δυνατά για 2 λεπτά ή μέχρι τα αυγά να πάρουν ομοιόμορφο χρώμα και να αφρατέψουν ελαφρώς. Μην υπερβάλλετε τα αυγά.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Όταν λιώσει το βούτυρο, ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών. Αφήνουμε να μαγειρευτεί για 1 λεπτό ή έως ότου μόλις αρχίσει να πήζει το κάτω μέρος του μείγματος των αυγών. Τοποθετήστε την άκρη μιας σπάτουλας στην άκρη του μείγματος αυγών και σπρώξτε τη σπάτουλα στην αντίθετη άκρη, επιτρέποντας στο άψητο αυγό να αναδιανεμηθεί.
- Συνεχίστε έτσι μέχρι το μείγμα των αυγών να μην είναι πλέον υγρό. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Τραγανό τηγανητό μπέικον
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 4 φέτες μπέικον
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Δεν χρειάζεται να ψεκάσετε με σπρέι μαγειρέματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στο μπέικον.
- Τοποθετήστε λωρίδες μπέικον στο τηγάνι το ένα δίπλα στο άλλο χωρίς να επικαλύπτονται. Το μπέικον θα αρχίσει να τρίζει και να σκάει καθώς το τηγάνι θερμαίνεται.
- Αφήστε το μπέικον να ψηθεί μέχρι να αρχίσει να τσαλακώνεται και να απελευθερώνεται από τον πάτο του τηγανιού. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναποδογυρίσετε το μπέικον και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά. Συνεχίστε να γυρίζετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, κόκκινο-καφέ χρώμα και να μην εμφανίζει πλέον λευκές ή ροζ περιοχές.
- Μεταφέρετε σε μια στοίβα χαρτοπετσέτες για να στραγγίξουν και σερβίρετε ζεστά.
Περισσότερες συνταγές για πρωινό
Γρήγορες και υγιεινές συνταγές φρούτων για πρωινό
Υγιεινές συνταγές πλιγούρι βρώμης για παιδιά
Συνταγή δυτικής ομελέτας με ασπράδι αυγού
