Ancho τσίλι με καρύκευμα κακάο Porter PubCakes-SheKnows

Τι καλύτερο από ένα κανονικό cupcake; Ένα cupcake φτιαγμένο με μπύρα! Τα PubCakes είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να συνδυάσουμε δύο από τα αγαπημένα μας πράγματα - μπύρα και επιδόρπιο.

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας

Λάτρεις της μπύρας, σημειώστε... αυτά τα cupcakes είναι για εσάς! Χρησιμοποιήστε τις αγαπημένες σας ζυθοποιίες για να προσαρμόσετε τα μείγματα κέικ PubCakes και δημιουργήστε το δικό σας μοναδικό συνδυασμό γεύσης ή χρησιμοποιήστε μία από τις συνταγές που περιλαμβάνονται στη συσκευασία. Όπως και να έχει, τα κεκάκια με μπύρα είναι ένα γλυκό τέλος σε κάθε γεύμα.

Συνταγή PubCakes Porter Cocoa Porta με καρύκευμα τσίλι με γεύση Ancho

Αποδίδει 12

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι stout, porter ή brown ale (χρησιμοποιήσαμε την Kona Brewing Company Koko Brown)
• 8 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ancho, συν περισσότερο για γαρνίρισμα
• 1 συσκευασία PubCakes Cocoa Porter Craft Beer Cake Mix
click fraud protection
• 1 παρτίδα άντσο τσίλι με καρύκευμα σοκολάτας βουτυρόκρεμα (βλ. Συνταγή παρακάτω)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Γραμμή 12 φορμάκια για μάφιν με χάρτινες επενδύσεις για cupcake.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μπύρα και το βούτυρο.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αυγό με την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε με σκόνη τσίλι ancho.
4. Ανακατέψτε αργά το μείγμα βουτύρου σε μείγμα ξινή κρέμα και, στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα κέικ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Ρίχνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε στρώσεις cupcake, περίπου τα 2/3 γεμάτα. Bήνουμε για 16-20 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που μπαίνει στο κέντρο. Αφαιρέστε από τη φόρμα για μάφιν και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
6. Παγώνουμε με κρέμα βουτύρου κρέμας σοκολάτας με καρύκευμα τσίλι και πασπαλίζουμε με πρόσθετη σκόνη τσίλι άντσο, αν θέλουμε.

Συνταγή για κρέμα γάλακτος σοκολάτας με γεύση Ancho με τσίλι

Συστατικά:

• 4 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
• 1 κουταλιά της σούπας άγλυκο σκόνη κακάο
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ancho
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα ηλεκτρικό μίξερ με εξάρτημα κουπιών, κρέμα το βούτυρο για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη σε σκόνη, τη σκόνη κακάο, τη σκόνη τσίλι ancho και το γάλα. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 λεπτό. Ξύστε τις πλευρές του μπολ, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλό επίπεδο και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί εντελώς και να αφρατέψει. (Αν το μείγμα είναι πολύ παχύρρευστο, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα. Εάν το μείγμα είναι πολύ λεπτό, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη.)
3. Τοποθετήστε το frosting σε μια τσάντα σωληνώσεων και σωλήνα σε cupcakes ή παγετό με ένα μαχαίρι.

Περισσότερες συνταγές με μπύρα

Ντιπ τυριού μπύρας Chipotle
Jalapeño pale ale cornbread
Σορμπέ μπύρας φράουλα