Maybeσως προσπαθείτε να πάρετε δείπνο στο τραπέζι πριν τα παιδιά/τα παραμύθια/το καυτό ραντεβού λιποθυμήσουν από την πείνα. Maybeσως βιάζεστε και πρέπει να φάτε κάτι τώρα. Όποιος και αν είναι ο λόγος, το ταπεινό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα είναι έτοιμο να γίνει το συστατικό σας όταν πρέπει να φάτε και πρέπει να φάτε γρήγορα. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου σε λιγότερο από 15 λεπτά με αυτές τις δύο τεχνικές, τις οποίες μπορείτε να μεταφέρετε σε άλλα γρήγορα δείπνα.
Γεύση vs βιασύνη
Πιθανότατα σκέφτεστε ότι με τις λέξεις "στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα", ανταλλάσσετε σχεδόν τη γεύση της βιασύνης. Αντίθετα, αυτές οι νόστιμες και γρήγορες συνταγές δείπνου κοτόπουλου είναι τόσο καλές, που όλοι θα το θέλουν ξανά και ξανά.
Συμβουλές γρήγορης συνταγής κοτόπουλου
Θα επικεντρωθούμε σε δύο κλειδιά: το επίπεδο και τη γεύση. Πρώτον, θα πάρουμε μερικά από τα 15 λεπτά μας και θα χτυπήσουμε το κοτόπουλο για να ψηθεί γρήγορα (τα επίπεδα στήθη είναι μπόνους για μία φορά). Δεύτερον, θα προσθέσουμε μια δέσμη γεύσεων με τη μορφή πορτοκαλιού, μέντας και βουτύρου. Ένα γρήγορο δείπνο με κοτόπουλο δεν το είχε ποτέ τόσο καλό.
Λάβετε υπόψη ότι αυτή είναι απλώς μια τεχνική, και μια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά και ξανά με διαφορετικά συστατικά για να κάνετε τη δική σας γεύση από τη νόστιμη συνταγή 15 λεπτών γρήγορης κοτόπουλου. Απλά κρατήστε το κοτόπουλο επίπεδο και τις γεύσεις ζωντανές.
Πορτοκαλί μέντα 15λεπτο δείπνο κοτόπουλου
Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα πορτοκαλιού-μέντας κουταλιά από πάνω, συνοδευόμενο από μια ωραία πράσινη σαλάτα (την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε όσο μαγειρεύει το κοτόπουλο).
Συστατικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Χυμός από ένα πορτοκάλι
- 2 κουταλιές βούτυρο (παραλείψτε για πιο υγιεινή εκδοχή)
- 4 φύλλα μέντας, κομμένα σε φέτες
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
- Ενώ φορτίζεται το τηγάνι, βάλτε το κοτόπουλο ανάμεσα σε δύο κομμάτια κερωμένο χαρτί ή σε μια πλαστική σακούλα και βγάλτε τις απογοητεύσεις σας. Το κοτόπουλο πρέπει να καταλήξει σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας (ή όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτό.)
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Περιμένετε περίπου 5 δευτερόλεπτα για να ζεσταθεί το λάδι και προσθέστε το στήθος κοτόπουλου. Προσέξτε τις πιτσιλιές όταν προσθέτετε το κοτόπουλο.
- Μετακινήστε αμέσως το κοτόπουλο λίγο. Το τηγάνι μπορεί να είναι αρκετά ζεστό ώστε το κοτόπουλο να ροδίσει πολύ γρήγορα, οπότε θέλετε να του δώσετε μια μικρή ώθηση. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού.
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 6 έως 7 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε. Μαγειρέψτε για 6 έως 7 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να τελειώσει το κοτόπουλο. (Εάν χρησιμοποιείτε θερμόμετρο κρέατος, μπορείτε να αφαιρέσετε το κοτόπουλο στους 162 βαθμούς περίπου.)
- Τέλος, προσθέστε το βούτυρο, το δυόσμο και το ξύσμα πορτοκαλιού και αφήστε το βούτυρο να λιώσει. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί 2 με 3 λεπτά πριν το πιάσετε.
Πιο γρήγορες ιδέες για κοτόπουλο
Η Melissa d’Arabian φτιάχνει Chicken Marengo
Το κοτόπουλο Marengo μαγειρεύεται σε μια απλή σάλτσα ντομάτας που θα λατρέψουν όλοι. Αυτή η συνταγή βίντεο προέρχεται από δείπνα 10 δολαρίων στο Food Network.
Πιο γρήγορες συνταγές κοτόπουλου
Γρήγορες συνταγές κοτόπουλου στη σχάρα
Γρήγορες συνταγές σάντουιτς κοτόπουλου
Γρήγορα συνταγές κοτόπουλου από Φαγητό & Κρασί
