Δευτέρα χωρίς κρέας: Roητές πατάτες σε ροδέλες με vegan δεντρολίβανο αϊόλι - SheKnows

Οι ψητές πατάτες ως συνοδευτικό είναι μια νόστιμη αναμονή. Προσθέστε μια γευστική, vegan σάλτσα aioli και μετατρέπονται σε ένα υπέροχο συνοδευτικό!

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Οι πατάτες δεν χρειάζεται να είναι βαρετές ή τηγανητές. Για μια πλευρά Δευτέρας χωρίς κρέατα, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για ψητές σφήνες πατάτας με vegan δεντρολίβανο αιόλι. Το Aioli είναι μια νόστιμη σάλτσα που φτιάχνεται συνήθως με ωμό αυγό. Το γυρίσαμε για να το κάνουμε μια νόστιμη βουτιά σε στιλ βίγκαν παραλείποντας το αυγό. Ο συνδυασμός ψητών πατατών και δεντρολίβανου αιιόλι μπορεί να πάρει το επίκεντρο του δείπνου!

Potatoesητές πατάτες με vegan δεντρολίβανο συνταγή aioli

Σερβίρει 2-3

Συστατικά:

Για τις πατάτες

• 2 μεγάλες πατάτες Russet, καθαρισμένες και κομμένες σε μακριές φέτες (με φλούδα)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για το αιόλι

• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα σε στιλ vegan
click fraud protection
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• Ελαιόλαδο, για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Φ.
2. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα ταψί έτσι ώστε να μην αγγίζουν και αλείψτε τις με 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
3. Τα πασπαλίζουμε με το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντάς τα στο μισό του μαγειρέματος.
4. Καθώς οι πατάτες ψήνονται, ετοιμάστε το αιόλιο. Πρώτα τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα ξύλο κοπής και πασπαλίστε το με το αλάτι. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μαχαιριού για να πολτοποιήσετε το σκόρδο και το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
5. Προσθέστε τη vegan μαγιονέζα, την πάστα σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και το δεντρολίβανο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Δοκιμάστε το aioli και προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού, όπως χρειάζεται, και σκεφτείτε να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο.
6. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν.
7. Σερβίρετε τις ζεστές φέτες πατάτας με το αιόλιο.

Βουτήξτε σε κάτι νόστιμο!

Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας

Saladημένη στη σχάρα αντίδα και σαλάτα αχλαδιού με βινεγκρέτ μέλι
Ζάχαρο tofu tacos
Τεμπέ με κρούστα σουσαμιού και λεμονάτα λαχανικά