Το κουσκούς είναι ένα ευέλικτο πιάτο που είναι στην πραγματικότητα ένα είδος ζυμαρικών. Είναι ιδανικό για σαλάτες ή συνοδευτικά και μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά!
Για μια Δευτέρα χωρίς κρέας, δημιουργήστε ένα υπέροχο συνοδευτικό με αυτή τη συνταγή για κουσκούς με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Για αυτό το πιάτο χρησιμοποιήσαμε αποξηραμένα κράνμπερι και φρυγανισμένα πεκάν, αλλά μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τα πράγματα και να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μπαχαρικά όπως τριμμένη κανέλα στο μείγμα για μεγαλύτερη γεύση. Αυτό το συνοδευτικό ψήνεται σε λίγα λεπτά και έχει υπέροχη υφή είτε το σερβίρετε ζεστό είτε διατηρημένο με απλή ψύξη.
Συνταγή κους κους με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2 κουταλιές βούτυρο, χωρισμένο
- 1 φλιτζάνι κους κους
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
- 1/3 φλιτζάνι φρυγανισμένα πεκάν, ψιλοκομμένα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βάζετε 1-1/4 φλιτζάνια νερό και 1 κουταλιά βούτυρο να βράσουν.
- Όταν βράσει το νερό, προσθέστε το κουσκούς, μειώστε τη φωτιά να σιγοβράσει, καλύψτε και μαγειρέψτε για 7-9 λεπτά.
- Ένα λεπτό περίπου πριν τελειώσει το μαγείρεμα του κουσκούς και απορροφηθεί το νερό, προσθέστε τα αποξηραμένα κράνμπερι στο μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα φρυγανισμένα πεκάν, 1 κουταλιά βούτυρο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε και χτυπάμε το κουσκούς με ένα πιρούνι.
- Σερβίρετε ζεστό ή κρύο για τουλάχιστον 30 λεπτά και σερβίρετε.
Το κους κους κάνει ένα υπέροχο συνοδευτικό!
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας
Μπουρίτα πρωινού από τόφου και μαύρα φασόλια
Σούπα πράσινου μπιζελιού και κριθαριού
Κρεμώδη ζυμαρικά με ψητές ντομάτες και σκόρδο
