Αυτή είναι μια συνταγή που πρέπει να κρατάτε στο οπλοστάσιό σας όποτε χρειάζεστε κάτι γρήγορο, εύκολο και αξέχαστα πεντανόστιμο.
Σχετική ιστορία. Αυτή η συνταγή γαρίδας Giada De Laurentiis περιέχει την αγαπημένη μας σεζόν σεζόν Spring Veggie
Μόνο ο ήχος των συστατικών θα σας κάνει να σταματήσετε και να ακούσετε. Γαρίδες, φιστίκια Αιγίνης, καπνιστή πάπρικα και ξύσμα πορτοκαλιού. Είναι ένα ενδιαφέρον μείγμα διαφορετικών γεύσεων που δημιουργούν ένα υπέροχο αρμονικό αποτέλεσμα.
Γαρίδες με φιστίκι και συνταγή πάπρικας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2 κιλά γαρίδες (περίπου 24 μεγάλα κομμάτια)
- 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- Αλας
- 1 πορτοκάλι, μόνο ξύσμα
- 1 ή 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι φιστίκια φιστίκι (όσο πιο χοντρά είναι, τόσο περισσότερο τείνουν να πέφτουν από τις γαρίδες)
- 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (προσθέστε κι άλλο αν χρειαστεί)
Κατευθύνσεις:
- Γαρίδες με κέλυφος και ντέβειν. Στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες κουζίνας.
- Προετοιμάστε ένα φαρδύ μπολ για τα φιστίκια Αιγίνης και ένα άλλο για τα ελαφρά χτυπημένα αυγά.
- Βουτήξτε μια γαρίδα στο μπολ αυγών και ανακινήστε την περίσσεια. Το σκεπάζουμε με φιστίκια Αιγίνης και ανακατεύουμε το περιττό. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσετε όλες τις γαρίδες.
- Ρίξτε λίγη πάπρικα και αλάτι στις γαρίδες.
- Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, μετά ροδίζουμε και τις δύο πλευρές της γαρίδας, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα με το μέγεθος της γαρίδας) ή μέχρι να ψηθούν.
- Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε με το ξύσμα πορτοκαλιού. Καλύτερα να τρώτε όταν είναι ζεστό.
Περισσότερες συνταγές με γαρίδες
Γαρίδες στο φούρνο με σκόρδο και λάδι τσίλι
Γαρίδες και κέικ καλαμποκιού με ντρέσινγκ λεμόνι-γιαούρτι
Γαρίδες σκόρδου λεμόνι
