Απρόσμενα ευρήματα αγροτών στην αγορά και πώς να τα μαγειρέψουν - SheKnows

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για την άνοιξη είναι η επιστροφή όλων των αγαπημένων σας παράγω στο λαϊκή αγορά. Πιθανότατα θα συναντήσετε μερικά φρούτα και λαχανικά που δεν αναγνωρίζετε, αλλά μην φοβάστε. Είμαστε εδώ για να σας πούμε ακριβώς τι να κάνετε με αυτά τα μυστηριώδη τρόφιμα.

Σχετική ιστορία. Πώς να μαγειρέψετε μοσχάρι σαν να είστε συνολικός επαγγελματίας

Ναι, μοιάζει με εξωγήινο μπρόκολο με τα μυτερά άνθη και την ανοιχτό πράσινη απόχρωση, αλλά είναι ένα εκπληκτικά ήπιο και νόστιμο λαχανικό. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μπρόκολο Romanesco όπως ακριβώς θα κάνατε το κανονικό μπρόκολο. Απλά πλύνετέ το, σπάστε τα ανθικά και είτε βράστε τα στον ατμό είτε βράστε τα. Για να το σερβίρετε ως συνοδευτικό, το μόνο που χρειάζεται είναι λίγο ελαιόλαδο και ίσως λίγο χυμό λεμονιού ή δοκιμάστε να το βάλετε για το μπρόκολο. συνταγή ζυμαρικών λουκάνικων.

Μην σας τρομάζει αυτό το μεγάλο, σχεδόν μπάσκετ, εσπεριδοειδών. Είναι στην πραγματικότητα ένα από τα πιο ήπια μέλη της οικογένειας των εσπεριδοειδών. Και η προετοιμασία το ίδιο όπως θα περίμενε κανείς για κάποιο από τα ξαδέλφια του. Ο ευκολότερος τρόπος για να φάτε ένα pomelo είναι να το ξεφλουδίσετε και να το σκάψετε. Να είστε προετοιμασμένοι για πολύ περισσότερη πίτα από ό, τι έχει ένα πορτοκάλι ή ένα γκρέιπφρουτ. Θέλετε να το χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή; Δοκιμάστε τη συνταγή μας για pomelo με κους κους, ή υποκατάστατο pomelo σε μια συνταγή που απαιτεί πορτοκάλια ή γκρέιπφρουτ.

Ενώ μπορεί να μην το αναγνωρίζετε στην αγορά των αγροτών, πιθανότατα το έχετε φάει σε αρκετά από τα αγαπημένα σας κινέζικα πιάτα. Είναι ένα νόστιμο πράσινο που κάνει μια εξαιρετική προσθήκη στο τηγάνι ή μπορεί να σερβιριστεί μόνο του. Ο γρηγορότερος τρόπος για να προετοιμάσετε το κινέζικο μπρόκολο είναι να το βράσετε σε βραστό νερό. Προσοχή μην το παραβράσετε. θέλετε τα κοτσάνια να είναι ακόμα κάπως τραγανά, όχι μούχλα. Επεκτείνετε τον ουρανίσκο σας περισσότερο δοκιμάζοντας τη συνταγή μας Κινέζικο μπρόκολο σε πικάντικη σάλτσα στρείδι.

Αυτό το μικρό λαχανικό μπορεί να μοιάζει με αχλάδι, αλλά στην πραγματικότητα είναι μέλος της οικογένειας των σκουός από το Μεξικό. Η κολοκύθα Chayote είναι καλύτερη όταν σερβίρεται μαγειρεμένη και μπορεί να παρασκευαστεί παρόμοια με την καλοκαιρινή κολοκύθα ή τα κολοκυθάκια. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ωμό, αλλά είναι πιο συνηθισμένο να το βρείτε σοταρισμένο ή ψητό.

Δοκιμάστε τη συνταγή μας για κολοκύθα χαγιότ με φρέσκο ​​δυόσμο >>

Αυτά ακριβώς ακούγονται. Αν θέλετε, μπορείτε τεχνικά να τα πάρετε από την αυλή σας. Έτσι, ενώ τα χόρτα της πικραλίδα δεν είναι εξωτικά ως προς το πού μεγαλώνουν, μπορεί να μην είναι κάτι που έχετε σκεφτεί να προσθέσετε στο πιάτο σας. Τα χόρτα πικραλίδα είναι σίγουρα πικρά χόρτα. Φτιάχνουν υπέροχες σαλάτες ή μπορούν να σωταριστούν εύκολα με σκόρδο και ελαιόλαδο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη γεύση τους. Μόλις κατακτήσετε το λάχανο, αυτό είναι το επόμενο πράσινο που πρέπει να δοκιμάσετε.

Οι ράμπες είναι ένα από αυτά τα συστατικά για τα οποία θα ακούσετε τους φίλους σας να τρελαίνονται. Έχουν πολύ σύντομη καλλιεργητική περίοδο, οπότε όταν είναι διαθέσιμα στην αγορά των αγροτών, φεύγουν γρήγορα. Στην ίδια οικογένεια με τα κρεμμύδια και τα κρεμμύδια, οι ράμπες μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως τα περισσότερα άγρια ​​κρεμμύδια, αλλά είναι ένα από τα πιο πικάντικα μέλη της οικογένειας. Δοκιμάστε να τα σοτάρετε σε βούτυρο ή να τα προσθέσετε σε μια ομελέτα για μια απλή προετοιμασία. Προτείνουμε να τα χρησιμοποιήσετε για το δικό μας φριττάτα ράμπας και μπέικον.

Αυτά τα νόστιμα λαχανικά είναι στην πραγματικότητα τα ξεδιπλωμένα κεφάλια της φτέρης των στρουθοκαμήλων. Είναι πιο συνηθισμένα στα βορειοανατολικά και τα μεσοδυτικά και, όπως και οι ράμπες, οι φτέρες με φτερά έχουν σχετικά σύντομη περίοδο. Αν σας αρέσουν τόσο το σπανάκι όσο και τα σπαράγγια, οι φτέρες με φτερά πρέπει να προστεθούν στη λίστα αγορών της επόμενης αγοράς αγροτών σας. Επιπλέον, είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Μπορούν να αχνιστούν, να προστεθούν σε σούπες ή να πεταχτούν με ένα τηγάνι.

Αυτή μπορεί να είναι η πιο αξιολάτρευτη επιλογή στη λίστα μας. Αυτά τα μικρά πεπόνια μοιάζουν με καρπούζια μωρών, αλλά όταν τα τσιμπάτε, έχουν γεύση σαν συνδυασμός αγγουριού και λάιμ. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι τα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα - δεν απαιτείται προετοιμασία. Απλώς πλύνετέ τα, σπρώξτε τα στο στόμα σας και απολαύστε.

Πείτε μας: Ποιο είναι το πιο ασυνήθιστο φρούτο ή λαχανικό που έχετε μαζέψει ποτέ στην αγορά των αγροτών; Πείτε μας πώς το ετοιμάσατε στα σχόλια.

Πιο υγιεινή διατροφή

Πώς να φτιάξετε σούσι φρούτων για επιδόρπιο
6 τρόποι για να πάρετε φρέσκα προϊόντα
16 συνταγές Quinoa για να τις εντάξετε στη διατροφή σας