Αγαπάτε τη σοκολάτα; Λοιπόν, δεν είστε μόνοι, οπότε για να σας βοηθήσουμε στο ταξίδι σας προς την ευδαιμονία της σοκολάτας, γιατί να μην καλέσετε τους φίλους σας από τη σοκολάτα για ένα πάρτι γευσιγνωσίας σοκολάτας;
Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μοιράζεται ιδιοφυείς συμβουλές για κρύο καιρό, διασκέδαση μεσαίας πανδημίας
Δεν χρειάζεται να είστε ειδικοί για να διοργανώσετε ένα πάρτι γευσιγνωσίας σοκολάτας. Είναι εύκολο - απλά συγκεντρώστε τους φίλους σας και απολαύστε μια υπέροχη βραδιά σοκολάτας με αυτές τις συμβουλές για πάρτι.
Στήνω σκηνικό
- Για την καλύτερη γευστική εμπειρία, οργανώστε το πάρτι γευσιγνωσίας σας σε έναν ήσυχο, χαλαρό χώρο του σπιτιού σας. Για να αποφύγετε τη μόλυνση του υπέροχου αρώματος της σοκολάτας, διατηρήστε την περιοχή όσο το δυνατόν πιο άοσμη, αποφεύγοντας τη χρήση κεριών και αποσμητικών χώρου.
- Προσφέρετε στους καλεσμένους σας έως και έξι διαφορετικά δείγματα σοκολάτας κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, καθώς κάθε άλλο μπορεί να είναι συντριπτικό και επηρεάζει την ικανότητά τους να εκτιμήσουν πλήρως κάθε επιλογή.
- Κρατήστε κάθε δείγμα μικρό όσο ακόμα αρκετά μεγάλο ώστε κάθε άτομο να μπορεί να το σπάσει και να ακούσει τη σοκολάτα να «σπάει».
- Κάθε τύπος δείγματος πρέπει να παρουσιάζεται στο δικό του πιάτο ή σε μικρή πιατέλα. Τοποθετήστε μια καρτέλα με το όνομα της σοκολάτας στο πιάτο και φροντίστε να φυλάξετε το αρχικό περιτύλιγμα ή τη συσκευασία σε περίπτωση που χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες.
Εξουδετερώστε τον ουρανίσκο
- Η σοκολάτα είναι ο πρωταγωνιστής αυτού του πάρτι, οπότε πριν από τη γεύση, αποφύγετε να σερβίρετε τυχόν ισχυρά ή πικάντικα τρόφιμα που μπορούν να αφήσουν μια παρατεταμένη γεύση στο στόμα.
- Καθαρίστε τον ουρανίσκο πριν και κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας πίνοντας νερό σε θερμοκρασία δωματίου (πίνοντας κρύο το νερό εμποδίζει τη λιώση της σοκολάτας στο στόμα) και τσιμπώντας μικρούς κύβους απλού λευκού ψωμί. Φροντίστε να το κάνετε αυτό πριν δοκιμάσετε κάθε επιλογή σοκολάτας για να αποκαλυφθεί η πραγματική γεύση των μπουκιών.
Γευσιγνωσίες σημειώσεις
- Η σοκολάτα πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να λιώνει αβίαστα στο στόμα.
- Απολαύστε τη γεύση των δειγμάτων από το φως (όπως σοκολάτα γάλακτος) ή την επιλογή που έχει τη χαμηλότερη ποσότητα κακάο, προοδευτικά έως σκούρο ή αυτό με το υψηλότερο ποσοστό.
- Ενθαρρύνετε τους καλεσμένους σας να χρησιμοποιούν και τις πέντε αισθήσεις κατά τη δειγματοληψία κάθε ποικιλίας και ζητήστε από όλους να σημειώσουν την εντύπωση τους για κάθε σοκολάτα. Μερικά πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε σε μια κορυφαία σοκολάτα περιλαμβάνουν μια γυαλιστερή και ομοιόμορφη εμφάνιση, μια τραγανή «Σπάει» όταν σπάσει, λεία υφή και διάφορα αρώματα και νότες γεύσης, όπως καφέ, μπαχαρικά και καρπός.
- Ενώ δοκιμάζετε, αφήστε τη σοκολάτα να λιώσει αργά στο στόμα για να απελευθερώσει τις γεύσεις της.
Ένα τέλειο φινίρισμα
- Για να συνεχίσετε το πάρτι μετά την ολοκλήρωση της αρχικής γευσιγνωσίας, παρουσιάστε στο τραπέζι μερικά τρόφιμα και ποτά που συνδυάζονται καλά με σοκολάτα. Ένα πιάτο με διάφορα τυριά. ένα μπολ αλμυρούς ξηρούς καρπούς? γλυκά, ώριμα μούρα. χούφτες αποξηραμένα φρούτα? σκοτεινό ψητό καφέ? Λιμάνι; και τα κόκκινα κρασιά γενικά σχηματίζουν μια μαγική συνεργασία με τη σοκολάτα.
- Διασκεδάστε συγκρίνοντας τις αρχικές αποχρώσεις της γεύσης με τις γεύσεις που ανακαλύφθηκαν όταν η σοκολάτα συνδυάζεται με συμπληρωματικά τρόφιμα και ποτά.
Περισσότερα για τη σοκολάτα
Γλυκά του Αγίου Βαλεντίνου
Κέικ σοκολάτας σε μια κούπα
3 τρόποι για να φτιάξετε σπιτική ζεστή σοκολάτα
