Τα γευστικά οφέλη της chia - SheKnows

Πέρα από τα γκρινιάρικα Chia Heads και Chia Pets, οι σπόροι chia είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να προσθέσετε vegan διατροφή. Μιλήσαμε με τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο Robin Barrie Kaiden με έδρα το Μανχάταν για τον πλούτο της υγείας τα οφέλη που προσφέρουν οι σπόροι chia και πώς οι vegans μπορούν να πάρουν περισσότερη από τις υπερτροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά καθημερινά γεύματα.
Πέρα από τα χαμόγελα Chia Heads και Chia Pets, οι σπόροι chia είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να προσθέσετε στη vegan διατροφή σας. Μιλήσαμε με τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο Robin Barrie Kaiden με έδρα το Μανχάταν για τον πλούτο της υγείας τα οφέλη που προσφέρουν οι σπόροι chia και πώς οι vegans μπορούν να πάρουν περισσότερη από τις υπερτροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά καθημερινά γεύματα.

Σχετική ιστορία. Αποκλειστικό: Η συμβουλή της Alicia Silverstone για την εύρεση των κατάλληλων προϊόντων Vegan, χωρίς σκληρότητα για την οικογένειά σας

Γνωρίστε τον Robin Barrie Kaiden

Ο Robin Barrie Kaiden, MS, RD, CDN, CSSD είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος με ιδιωτικό ιατρείο στο Μανχάταν. Ο ειδικός υγείας συμβουλεύεται κορυφαίους ιατρούς και αναγνωρισμένα κέντρα φυσικής κατάστασης στην περιοχή των τριών κρατών, και αυτή τη στιγμή βρίσκεται ο εσωτερικός διατροφολόγος στο Drive 495, το κορυφαίο γυμναστήριο γκολφ του Μανχάταν στην καρδιά του SoHo. Για να μάθετε περισσότερα για τον Robin, επίσκεψη RobinBarrie.com.

Miso Vegan: Τι είναι τόσο σπουδαίο για τους σπόρους chia;

Robin Barrie Kaiden: Οι σπόροι Chia είναι ένας «θρεπτικός σταθμός παραγωγής ενέργειας». Έχουν μέγιστη διατροφή με ελάχιστες θερμίδες. Είναι γεμάτα, δυναμωτικά και γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα. Οι σπόροι Chia ήταν εξαιρετικά σημαντικοί για τους Ινδιάνους των Αζτέκων και των Μάγια για υγεία και αντοχή, αλλά εξαφανίστηκαν μαζί με την πτώση των αυτοκρατοριών τους. Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, τα φυτά και οι σπόροι καλλιεργήθηκαν.

Μόνο 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia έχει:

τ
• 60 θερμίδες

τ

• 3 γραμμάρια υγιή αντιφλεγμονώδη, ωφέλιμα για την καρδιά ωμέγα-3 λιπαρά

τ

• μόνο 6 γραμμάρια υδατανθράκων

τ

• 6 γραμμάρια φυτικών ινών, που σας κρατούν χορτάτους και προάγουν την καλή πέψη ενώ καταπολεμείτε τις καρδιακές παθήσεις

τ

• 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 10 απαραίτητα αμινοξέα για την ακεραιότητα των μυών

τ

• 11% ασβέστιο, 13% σίδηρος, 11% φώσφορος, 12% μαγνήσιο, 6% ψευδάργυρος που απαιτείται για τις καθημερινές σας ανάγκες

Σας δίνουν ενέργεια ενώ οι φυτικές ίνες και η πρωτεΐνη σας γεμίζουν και σας βοηθούν να αισθάνεστε κορεσμένοι. Είναι επίσης «υδρόφιλα», ή υδατοφάγα, που σημαίνει ότι προσελκύουν νερό (έως και 10 φορές το βάρος τους σε νερό) και σας βοηθούν να είστε ενυδατωμένοι. Οι σπόροι Chia είναι επίσης πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά.

Miso Vegan: Υπάρχουν πιθανές αλλεργίες ή παρενέργειες στην κατανάλωση chia;

Robin Barrie Kaiden: Οποιαδήποτε τροφή μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, οπότε εάν δεν αισθάνεστε καλά μετά την κατανάλωση chia, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με το γιατρό σας. Όσοι δεν υποτίθεται ότι τρώνε σπόρους ή ξηρούς καρπούς όπως υποδεικνύει ο γιατρός, ο διατροφολόγος ή ο επαγγελματίας υγείας, όπως αυτοί με εκκολπωματίτιδα, μπορεί να θέλουν να αποφύγουν τους σπόρους chia. Πάντα συμβουλευτείτε πρώτα τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης εάν αυτό μπορεί να σας ανησυχεί.

Miso Vegan: Ποιοι είναι οι πέντε εύκολοι τρόποι που οι vegan μπορούν να πάρουν περισσότερο chia στη διατροφή τους;

Robin Barrie Kaiden: Η συνιστώμενη ποσότητα είναι 2 έως 4 κουταλιές της σούπας καθημερινά.

Ακολουθούν μερικοί νόστιμοι τρόποι για να προσθέσετε το chia στη διατροφή σας:

τ
1. Τρώγοντας φυσικές μπάρες ενέργειας/πρωτεϊνών όπου το chia είναι το κύριο συστατικό (όπως Health Warrior’s 100 Calorie Chia Bar).

τ

2. Προσθέστε σπόρους chia στο νερό με μια πίεση λεμόνι ή λάιμ και αγαύη για να δοκιμάσετε για να φτιάξετε μια Chia Fresca.

τ

3. Ανακατέψτε τους σπόρους chia σε vegan γιαούρτι και προσθέστε φρέσκα φρούτα και αγαύη για ένα υγιεινό πρωινό, σνακ ή ακόμα και επιδόρπιο.

τ

4. Πασπαλίστε το chia στις σαλάτες.

τ

5. Για να φτιάξετε ένα τζελ «δύναμης»: Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας Health Warrior Chia Seeds με 2 φλιτζάνια νερό και ανακατέψτε ζωηρά. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 5 έως 10 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά πριν το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το ως δροσιστικό και χορταστικό ποτό.

Περισσότερες vegan συμβουλές για την υγεία και τον τρόπο ζωής!