Ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα θέματα στη βιομηχανία υγείας την τελευταία δεκαετία είναι τα βιολογικά τρόφιμα και αν είναι πιο υγιεινά από τα συμβατικά τρόφιμα. Μέχρι πρόσφατα, τα οφέλη δεν υποστηρίζονταν μέσω ευρημάτων εκτεταμένης έρευνας, η οποία διαπίστωσε ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι πιο αρωματικά, ασφαλέστερα και πιο θρεπτικά από τα αντίστοιχα μη βιολογικά. Ας ρίξουμε μια εις βάθος ματιά σε έξι οφέλη των οργανικών για τα παιδιά.
Θρέψη
Η τελευταία έρευνα δείχνει ότι τα βιολογικά τρόφιμα έχουν υψηλότερα επίπεδα ιχνοστοιχείων, βιταμίνης C και άλλων αντιοξειδωτικών από τα μη οργανικά. Αυτό συμβαίνει επειδή οι βιολογικές καλλιέργειες βασίζονται στη δική τους άμυνα και όχι στα χημικά φυτοφάρμακα. Επομένως, τα αντιοξειδωτικά που εμπλέκονται στο αμυντικό σύστημα του ίδιου του φυτού (γνωστά και ως φυτοθρεπτικά συστατικά) είναι υψηλότερα σε βιολογικά προϊόντα.
Μείωση και πρόληψη ορισμένων αλλεργιών και ασθενειών
Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών και βασικών βιταμινών που καταπολεμούν τις ασθένειες, όπως η βιταμίνη C. Τα βιομηχανικά φυτοφάρμακα και τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στην εντατική καλλιέργεια περιέχουν συνθετικές χημικές ουσίες, τα υπολείμματα των οποίων παραμένουν στα τρόφιμα. Μερικές από αυτές τις χημικές ουσίες είναι υπεύθυνες για μια σειρά κοινών αλλεργιών και έχουν συνδεθεί με σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος. Τα βιολογικά τρόφιμα και τα ποτά όπως το μούρο acai και ο μηλίτης μήλου αναγνωρίζονται ότι έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Μειωμένη έκθεση σε φυτοφάρμακα
Τα παιδιά και τα αγέννητα μωρά είναι πιο ευάλωτα στην έκθεση σε φυτοφάρμακα λόγω του λιγότερο ανεπτυγμένου ανοσοποιητικού τους συστήματος και επειδή το σώμα και ο εγκέφαλός τους εξακολουθούν να αναπτύσσονται. Η έκθεση σε μικρή ηλικία μπορεί να προκαλέσει αναπτυξιακές καθυστερήσεις, διαταραχές στη συμπεριφορά και κινητική δυσλειτουργία.
περιβαλλοντική υγεία
Οι πρακτικές βιολογικής γεωργίας μειώνουν τη ρύπανση (αέρας, νερό, έδαφος), εξοικονομούν νερό, μειώνουν τη διάβρωση του εδάφους, αυξάνουν τη γονιμότητα του εδάφους και χρησιμοποιούν λιγότερη ενέργεια. Επιπλέον, η βιολογική καλλιέργεια είναι καλύτερη για πτηνά και μικρά ζώα. τα χημικά φυτοφάρμακα μπορούν να εμποδίσουν την αναπαραγωγή σε πτηνά και μικρά ζώα και μπορεί ακόμη και να τα σκοτώσουν. Είναι επίσης καλύτερο για τους ανθρώπους που μαζεύουν το φαγητό μας και για τα παιδιά που παίζουν και ζουν κοντά σε χωράφια.
φρεσκάδα
Τα βιολογικά προϊόντα παράγονται συνήθως σε μικρές εκμεταλλεύσεις κοντά στο σημείο όπου πωλούνται, οπότε είναι πιο φρέσκο μέχρι να το πάρετε - και δεν αντιμετωπίζονται με συντηρητικά. Τα φρέσκα και χωρίς χημικά φρούτα και λαχανικά έχουν καλύτερη γεύση από τα συμβατικά προϊόντα. Και καλύτερη γεύση σημαίνει μεγαλύτερη πιθανότητα τα παιδιά σας να πιάσουν τα μήλα πάνω από τα πατατάκια.
Τα παιδιά επωφελούνται περισσότερο
Τα ανώριμα και αναπτυσσόμενα όργανα των παιδιών, ο εγκέφαλος και η αποτοξίνωση και το ανοσοποιητικό σύστημα, συν τα δικά τους μεγαλύτερη πρόσληψη τροφής ανά κιλό σωματικού βάρους, συνδυάζονται για να γίνουν ακόμη πιο ευαίσθητα στις τοξίνες από ό, τι ενήλικες. Τα Αμερικάνικα νήπια που τρώνε κυρίως βιολογικά τρόφιμα έχουν βρεθεί να έχουν λιγότερο από το ένα έκτο των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. ούρα σε σύγκριση με παιδιά που τρώνε συμβατικά τρόφιμα, μειώνοντας την έκθεσή τους από πάνω σε κάτω από την αναγνωρισμένη ασφάλεια όρια.
Η αγορά και η εξυπηρέτηση βιολογικών τροφίμων έχει σίγουρα, αποδεδειγμένα οφέλη για τα παιδιά σας. Τα οργανικά μειώνουν το βάρος των παιδιών από τοξίνες, φυτοφάρμακα και πρόσθετα τροφίμων, αυξάνουν την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και ενθαρρύνουν υγιεινές επιλογές τροφίμων.
