Η διάσημη σεφ με επίκεντρο την υγεία της Κάντις Κουμάι αγαπά το φαγητό όσο της αρέσει να παραμένει αδύνατη και υγιής. Η συγγραφέας του Pretty Delicious και συμπαρουσιάστρια του Lifetime’s Cook Yourself Thin κάθισε μαζί μας για να μοιραστεί την κορυφή της Υγιεινη ζωη συμβουλές που μπορείτε να εφαρμόσετε κατά τη διάρκεια των διακοπών καθώς και καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Ακολουθούν οκτώ πραγματικά εύκολοι τρόποι για να παραμείνετε αδύνατοι, κομψοί και χαρούμενοι.
Βάλτε το μυαλό σας στο μέτρο
Η μετριοπάθεια δεν είναι ένας περίεργος νέος τρόπος διατροφής - ακόμα και οι μεγαλύτεροι καφετέριες το εξασκούν. »Να ζείτε πάντα με το λόγια της μεγάλης Julia Child: Όλα με μέτρο, συμπεριλαμβανομένου του μέτρου », ενθαρρύνει τον Kumai, ο οποίος είναι ένα Κορυφαίος μάγειρας φοιτητής και νέος κριτής για Iron Chef America. «Θυμηθείτε το τελευταίο μέρος... δεν μπορούμε όλοι να είμαστε άγιοι κατά τη διάρκεια των διακοπών, αλλά σίγουρα μπορούμε να μετριάσουμε τον εαυτό μας».
Αφεθείτε λίγο
Οι διακοπές σίγουρα δίνουν πολλές ευκαιρίες για απόλαυση, αλλά αντιμετωπίζετε πειρασμούς φαγητού όλο το χρόνο. Ο Κουμάι προτείνει στην πραγματικότητα να υποχωρήσει. Αλλά μην το παρακάνετε. «Αφεθείτε αν θέλετε», λέει. «Όταν θέλεις κάτι γλυκό, πάρε λίγο από το αγαπημένο μου, Pure Dark σοκολάτα, ή, όταν αισθάνεστε σαν τηγανιτές πατάτες, πιείτε λίγες! » Ως νόστιμη δευτερεύουσα νότα, η Kumai συνεργάστηκε πρόσφατα με την Pure Dark, μια βιοτεχνική σοκολάτα φτιαγμένη σε μικρές παρτίδες από κορυφαίους κόκκους κακάο (αυτή η σοκολάτα είναι καταπληκτική!), για να δημιουργήσετε υγιεινές αλλά παρακμιακές συνταγές σοκολάτας μόνο για εκείνες τις στιγμές τις επιθυμίες σας για γλυκά σηκώνομαι.
Μαγειρέψτε τον εαυτό σας λεπτό!
Οι υγιεινές υποκαταστάσεις είναι ένα εύκολο πράγμα που πρέπει να κάνετε τόσο στις διακοπές όσο και στην καθημερινή μαγειρική. "Χρησιμοποιήστε έξυπνες ανταλλαγές όπως ελαιόλαδο για βούτυρο, ελληνικό γιαούρτι για ξινή κρέμα και μαγιονέζα ή γάλα αμυγδάλου για γάλα ή κρέμα", λέει ο Kumai. «Μειώστε τις θερμίδες με τα ποτά πίνοντας νερό ή νερό με σόδα».
Ποτέ μην πεινάτε
Μην νομίζετε ότι η παράλειψη πρωινού και μεσημεριανού γεύματος θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Η Kumai συνιστά να μην πεινάτε τις μέρες που σκοπεύετε να παρακολουθήσετε πάρτι και να μην περάσετε ποτέ ώρες χωρίς τρώτε κατά τη διάρκεια των καθημερινών σας ημερών, ειδικά πριν πάτε στο μανάβικο ή όταν ετοιμάζεστε μάγειρας. «Μην πεινάτε πολύ... αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την τρελή υπερφαγία», προσθέτει ο διάσημος σεφ.
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό πιάτο
Γνωρίζατε ότι το μέγεθος του πιάτου σας κάνει πραγματικά τη διαφορά; "Εάν γεμίσετε ένα μικρότερο πιάτο, αυτό παραπλανά οπτικά το μάτι σας πιστεύοντας ότι το πιάτο σας είναι γεμάτο", εξηγεί ο Kumai. «Γι’ αυτό επιλέξτε πάντα το μικρό πιάτο και, όταν παρακολουθείτε συγκεντρώσεις διακοπών ή κοκτέιλ πάρτι, ακολουθήστε τον κανόνα 80:20: 80% υγιεινά τρόφιμα και 20% ευχάριστα τρόφιμα. » Επίσης, περιοριστείτε σε ένα πιάτο.
Κουνηθείτε
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, είναι ιδιαίτερα δελεαστικό να μείνετε στριμωγμένοι στον καναπέ δίπλα στο τζάκι, αλλά ο Κουμάι σας προτρέπει να βγείτε έξω και να μετακινήσετε το σώμα σας. "Ο καιρός δεν είναι δικαιολογία για να μην βγεις και να τον δουλέψεις", λέει ο υγιής σεφ. «Κάλεσε μια φίλη να έρθει και να κουτσομπολεύει ενώ κάνεις μια βόλτα μαζί με ζεστά χειμωνιάτικα εργαλεία.» Εάν ο καιρός είναι πραγματικά τρομακτικός, ο Kumai συνιστά: «Πάρτε ένα μάθημα γιόγκα ή κάντε το Παράνοια DVD προπόνησης στο σπίτι. » Η τήρηση ενός προγράμματος άσκησης κατά τη διάρκεια των μηνών με δυσμενείς καιρικές συνθήκες αυξάνει την πιθανότητα να ασκηθείτε όλο το χρόνο.
Βάλτε χρόνο στην οικογένεια για να είστε ευτυχισμένοι
Οι διακοπές σας δίνουν έναν λόγο να συναντηθείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας, αλλά ο Kumai συνιστά να περνάτε χρόνο με αυτούς που αγαπάτε τώρα και καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου. Η διασκέδαση με αγαπημένα πρόσωπα μπορεί να αυξήσει τη διάθεσή σας, πράγμα που σημαίνει ότι θα νιώθετε λιγότερο άγχος και λιγότερο επιρρεπείς σε συναισθηματικό φαγητό. «Το να είσαι ευτυχισμένος είναι ένα πολύ υγιές συναίσθημα, οπότε περνάς ποιοτικό χρόνο με τα αγαπημένα σου πρόσωπα, είτε πρόκειται για χαρτοπαίγνια, βόλτα στο πάρκο, ψήσιμο με τη μαμά ή ακόμα και πλύσιμο των πιάτων της», προσθέτει.
Δώστε σε άλλους
Αν και η περίοδος των διακοπών φέρνει το προσκήνιο στις σκέψεις σας, μπορείτε να ευλογείτε τους άλλους όλο το χρόνο. Η Kumai συνιστά τη δωρεά του χρόνου και των πόρων σας σε όσους έχουν ανάγκη ως τρόπο βελτίωσης της υγείας και της ευτυχίας σας. Λέει: «Το να δίνεις είναι καλό για την ψυχή σου, οπότε βρες χρόνο να δωρίσεις σε ένα καταφύγιο, να μαγειρέψεις για όσους έχουν ανάγκη ή απλά πάρε λίγο κονσέρβα και πήγαινέ το στην τοπική σου τράπεζα τροφίμων».
Περισσότερες συμβουλές ειδικών για την υγεία
Ρωτήστε έναν διαιτολόγο: 10 καλύτερες συμβουλές για να χάσετε βάρος και να το κρατήσετε μακριά
Ρωτήστε έναν διαιτολόγο: 10 Καλύτερα συμβουλές διατροφής για περισσότερη ενέργεια
Ρωτήστε μια νοσοκόμα εργασίας: 9 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για την εγκυμοσύνη και τον τοκετό
