Παρασκευή χωρίς γλουτένη: Ghirardelli fudgy brownies-SheKnows

Έχετε γλυκό δόντι; Τότε αυτή η νόστιμη συνταγή μπράουνι είναι για εσάς. Εάν είστε νέοι σε έναν τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη, μπορεί να αισθάνεστε ότι πρέπει να "κάνετε χωρίς" ή να θυσιάσετε πολλά από τα τρόφιμα που κάποτε αγαπούσατε να τρώτε και το επιδόρπιο δεν διαφέρει. Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι που λαχταράτε να ικανοποιήσετε με την καλοσύνη χωρίς γλουτένη, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Αν έχετε πάει ποτέ στο Σαν Φρανσίσκο, το πιθανότερο είναι ότι έχετε δει την πινακίδα Ghirardelli να φωτίζεται τη νύχτα ή καθώς έχετε κάνει βόλτες στους λόφους κοντά στο Fisherman's Wharf. Ο διάσημος Αμερικανός κατασκευαστής σοκολάτας έχει αφήσει το στίγμα του με το premium προϊόν του και τη συνταγή του Fudgy brownies χωρίς γλουτένη είναι ένας θησαυρός που θα είστε σίγουροι ότι θα κάνετε όποτε έχετε διάθεση (ή γλυκό δόντι) απεργίες.

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης

χωρίς γλουτένη.

Ghirardelli fudgy brownies χωρίς γλουτένη

Φτιάχνει 16 μπράουνι

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ολόκληρα*
• 1/3 φλιτζάνι καστανό ρύζι αλεύρι
• 1 φλιτζάνι Τσιπ σοκολάτας Ghirardelli 60% κακάο γλυκόπικρη
• 6 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας χωρίς γλουτένη
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι κομμάτια καρύδι ή πεκάν (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325 βαθμούς Φ. με μια σχάρα στο κάτω τρίτο του φούρνου. Στρώστε ένα μεταλλικό ταψί 8 × 8 ιντσών στο κάτω μέρος και επάνω στις δύο αντίθετες πλευρές με χαρτί περγαμηνής.
2. Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρα αμύγδαλα, προσθέστε τα σε μια διαδικασία φαγητού με το αλεύρι ρυζιού και χτυπήστε μέχρι να αλέθονται καλά οι ξηροί καρποί. Εάν χρησιμοποιείτε αλεύρι αμυγδάλου, ανακατέψτε το με το αλεύρι ρυζιού. Αφήνω στην άκρη.
3. Προσθέστε τη σοκολάτα, το βούτυρο και το αλάτι στην κορυφή ενός μεγάλου διπλού λέβητα πάνω από νερό που σιγοβράζει. Ανακατεύουμε συχνά το μείγμα μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία η σοκολάτα. Αφαιρέστε το μπολ και αφήστε το να κρυώσει για περίπου πέντε λεπτά. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατέψτε τα αυγά ένα κάθε φορά. Προσθέστε το μείγμα αμυγδάλου και ρυζάλευρου και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί, στη συνέχεια ανακατέψτε ζωηρά περίπου 40 κτυπήματα. Ανακατέψτε τα καρύδια (πεκάν αν τα χρησιμοποιείτε).
4. Ξύστε τη ζύμη στο τηγάνι σας και απλώστε την ομοιόμορφα. Bήνουμε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν ελαφρώς τα brownies και να βγει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο υγρή αλλά καθαρή.
5. Cύξτε το τηγάνι σε μια σχάρα. Τρέξτε ένα μαχαίρι κατά μήκος των άκρων του ταψιού για να αποκολλήσετε τα brownies. Σηκώστε τις άκρες του χαρτιού περγαμηνής για να αφαιρέσετε τα brownies. Κόβουμε σε τετράγωνα.

*Αντικατάσταση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2/3 φλιτζανιού αλεύρι αμυγδάλου αντί για το 1/2 φλιτζάνι ολόκληρα αμύγδαλα.