Δώστε προσοχή αν σας αρέσει να απολαμβάνετε ένα ποτήρι κρασί (ή δύο) κατά περίσταση.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον πέρασε από 65 διαφορετικά κρασιά από τέσσερις πολιτείες - Καλιφόρνια, Ουάσινγκτον, Νέα Υόρκη και Όρεγκον - και διαπίστωσαν ότι το 98 τοις εκατό των κρασιών η δοκιμή περιείχε επίπεδα αρσενικού μεταξύ 10 και 76 μερών ανά δισεκατομμύριο, με μέσο όρο 24 μέρη ανά δισεκατομμύριο.
Περισσότερο:Τα συμπληρώματα ασβεστίου έχουν πράγματι αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία
Για να το θέσουμε σε προοπτική, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ λέει ότι 10 μέρη ανά δισεκατομμύριο είναι το πρότυπο για πόσιμο νερό.
Τα περισσότερα προέρχονταν από κρασιά από την πολιτεία της Ουάσινγκτον, με μέσο όρο 28 μέρη ανά δισεκατομμύριο, με τα χαμηλότερα στα κρασιά του Όρεγκον στα 13. Οι μεγαλύτεροι παραβάτες; Κόκκινα κρασιά όπως merlot και Cabernet.
Αλλά μην πανικοβληθείτε και ρίξτε όλο το κρασί σας.
Περισσότερο:Τα ποτά με ζάχαρη αυξάνουν την πιθανότητα καρδιακής προσβολής με τρομακτικούς ρυθμούς
«Εκτός κι αν είσαι βαριά πότης που καταναλώνεις κρασί με πραγματικά υψηλές συγκεντρώσεις αρσενικού, από τα οποία υπάρχουν μόνο λίγα, υπάρχουν λίγα υγεία απειλή εάν αυτή είναι η μόνη πηγή αρσενικού στη διατροφή σας », δήλωσε στη μελέτη η επικεφαλής συγγραφέας Denise Wilson, καθηγήτρια ηλεκτρικής μηχανικής στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον. Η μόλυνση με αρσενικό μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο και ακόμη και θάνατο εάν υπάρχει παρατεταμένη έκθεση σε υψηλά επίπεδα.
Είναι απίθανο οι οινοποιοί να κάνουν κάτι λάθος και πιθανότατα να έχει σχέση με τη γεωλογία σε αυτές τις πολιτείες, πρόσθεσε ο Wilson.
Περισσότερο:Το να καθόμαστε για μεγάλα διαστήματα δεν είναι τόσο κακό για εμάς αν τρελαθούμε περισσότερο
«Αλλά οι καταναλωτές πρέπει να εξετάσουν τη διατροφή τους στο σύνολό τους. Εάν τρώτε πολύ μολυσμένο ρύζι, βιολογικό σιρόπι καφέ ρυζιού, θαλασσινά, κρασί, χυμό μήλου - όλα αυτά τα βαριά συνεισφέροντες στη δηλητηρίαση με αρσενικό - θα πρέπει να ανησυχείτε, ειδικά οι έγκυες γυναίκες, τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι », είπε συνεχίζεται.
Το καλύτερο στοίχημά σας; Διατηρήστε την κατανάλωση κρασιού σας με μέτρο και αν πραγματικά ανησυχείτε, αγοράστε ευρωπαϊκές ετικέτες, επειδή τα ευρωπαϊκά κρασιά δεν περιέχουν αρσενικό, σύμφωνα με τον Wilson.
