Θέλετε να συγκεντρώσετε ένα εκλεπτυσμένο και έξυπνο bash για εσάς και μερικούς φίλους; Η τέλεια λύση θα μπορούσε να είναι ένα πάρτι κρασιού και τυριού. Αυτό το απολαυστικό δίδυμο είναι τέλειο όταν συνδυάζεται για μια συνάντηση νωρίς ή αργά το βράδυ. Και μπορεί ακόμη και να λειτουργήσει υπέροχα ως ένα οικείο ενδιάμεσο για εσάς και τον άλλο σημαντικό σας. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να σχεδιάσετε μόνοι σας μια τέτοια γιορτή.
Πώς να προγραμματίσετε
Επειδή το κρασί και το τυρί μπορεί να γίνουν ακριβά, είναι καλύτερο να περιορίσετε τη λίστα των καλεσμένων σας στο ελάχιστο. Μόλις μετρήσετε το κεφάλι σας, γράψτε μερικές από τις γεύσεις κρασιού που θα θέλατε να έχετε διαθέσιμες - chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, shiraz, μπορντό και αφρώδης οίνος - και ξεκινήστε να τα συνδυάζετε με τυρί. Ακολουθούν μερικές οδηγίες:
- Οι αφρώδεις οίνοι ταιριάζουν με ήπια τυριά.
- Τα όξινα κρασιά (όπως το pinot grigio) ταιριάζουν καλύτερα με μαλακά τυριά: βοηθούν στο κόψιμο του λίπους και εκτίθενται οι γεύσεις του τυριού.
- Τα γεμάτα κόκκινα κόκκινα και τα chardonnays δοκιμάζουν καλύτερα με πλούσια τυριά (σκεφτείτε brie ή camembert).
- Τα κόκκινα κρασιά θα ταιριάζουν πάντα με τυριά με έντονη γεύση (όπως παλαιωμένο τσένταρ ή παρμεζάνα).
Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, κατευθυνθείτε στην τοπική τυροκομία ή παντοπωλείο-οποιοδήποτε άτομο πίσω από τον πάγκο θα πρέπει να είναι σε θέση να σας προσφέρει μερικές νόστιμες συστάσεις ζευγαρώματος κρασιού-τυριού.
Nosh σε άλλα τσιμπήματα
Για να συμπληρώσετε τα ζευγάρια κρασιού και τυριού (και να παρέχετε επιπλέον τροφή) είναι σημαντικό να σερβίρετε μερικά άλλα ορεκτικά που μπορούν να τσιμπήσουν οι επισκέπτες. Επιλέξτε απλά κροτίδες που μπορούν να φάνε οι γιορτές με τις επιλογές τυριών τους. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια επάλειψη ψωμιού και ελαιολάδου ή καπνιστά κρέατα. Κρατήστε ό, τι πιάτα σερβίρετε στην ποικιλία με τα δάχτυλα-έτσι οι επισκέπτες θα χρειαστούν μόνο μικρά πιάτα ή χαρτοπετσέτες για φαγητό.
Συμβουλές γευσιγνωσίας κρασιού
Φροντίστε να έχετε τους επισκέπτες να δοκιμάσουν λευκά πριν από τα κόκκινα-οι τανίνες των κόκκινων με πλήρες σώμα δεν θα σκοτώσουν παρά τη γλυκύτητα των λευκών. Μπορεί επίσης να θέλετε να έχετε κάποια ανακυκλώσιμα φλιτζάνια Dixie για να τα σερβίρετε και να τα πιείτε (κάθε φορά που οι επισκέπτες ανταλλάσσουν ένα νέο κρασί, θα πρέπει να χρησιμοποιούν ένα φρέσκο ποτήρι).
Χτίζοντας το πιάτο τυριού σας
Για να δημιουργήσετε το τέλειο πιάτο τυριού, ξεκινήστε με πολλούς δίσκους ή πιάτα. Τοποθετήστε τα μαλακά τυριά σε ένα πιάτο και τα πιο σκληρά σε ένα άλλο. Φροντίστε να έχετε ένα μαχαίρι διαθέσιμο για κάθε τυρί-η χρήση ενός μαχαιριού για πολλές μάρκες θα έχει ως αποτέλεσμα την ανάμειξη γεύσης. Επίσης, μπροστά από κάθε τυρί, τοποθετήστε μια μικρή χειροποίητη ετικέτα που περιγράφει το τυρί και με ποιο κρασί ταιριάζει καλύτερα-αυτό θα βοηθήσει στην εκπαίδευση των επισκεπτών σχετικά με τα τέλεια ζευγάρια κρασιού-τυριού.
Περισσότερο συμβουλές προγραμματισμού πάρτι:
