Μενού Skinny Memorial Day - SheKnows

Δεδομένου ότι η Ημέρα Μνήμης ξεκινά το καλοκαίρι, ξεκινήστε τη σεζόν σας σωστά με ένα υγιεινό, αλλά γευστικό, μενού διακοπών! Παραλείψτε τα μπιφτέκια και τα χοτ ντογκ και σερβίρετε ψητό καλαμπόκι και χορτοφαγική σάλσα, κοκαλιάρικο κοτόπουλο και ένα παγωτό φιστίκι, τόσο καλό που θα ορκιστείτε ότι είναι γεμάτο λίπος. Με ένα τόσο καλό μενού, θα έχετε όλους τους γείτονές σας και τους συναδέλφους σας μπάρμπεκιου να πετάξουν τα μπιφτέκια τους και να έρθουν να φάνε μαζί σας!

Σχετική ιστορία. Η συνταγή της Jameta Oliver για τη φέτα δίνει ότι τα ζυμαρικά TikTok τρέχουν για τα χρήματά της

Ξεκινήστε το καλοκαίρι σας σωστά (και ακόμα ταιριάζετε σε αυτό το έφηβο μπικίνι) με αυτό το αδύνατο μενού, γεμάτο πρωτεΐνες χαμηλών λιπαρών, τυριά χαμηλών θερμίδων και ακόμη και ένα κοκαλιάρικο με ελαφριά βότκα! Επιπλέον, κάθε συνταγή χρησιμοποιεί υγιεινά, εποχιακά συστατικά για ένα ακόμα πιο φρέσκο, πιο νόστιμο τελικό αποτέλεσμα.

Cornημένο καλαμπόκι και σάλτσα jalapeño

Συνταγή προσαρμοσμένη από Ολοι εσείς

Εξυπηρετεί περίπου 7-8 άτομα

Συστατικά:

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε τη σχάρα στους 450-600 βαθμούς F. Τοποθετήστε το καλαμπόκι και το jalapeños σε ένα τηγάνι που ψήνεται περίπου τέσσερις έως έξι ίντσες από τη φωτιά. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας συχνά το καλαμπόκι, μέχρι να μαλακώσουν οι κόκκοι και να ροδίσουν ελαφρώς, για περίπου 10 έως 12 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το καλαμπόκι, ξύστε τα εκτροφεία και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Μόλις κρυώσουν τα jalapeños, κόβουμε σε φέτες και αφαιρούμε τους σπόρους. Τοποθετήστε στο ίδιο μπολ με το καλαμπόκι.
2. Προσθέστε ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ξύδι, ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Σερβίρετε με πατατάκια ολικής αλέσεως και απολαύστε!

Καλοκαιρινή σαλάτα ρεβίθι και παντζάρια

Σερβίρει 4

Συστατικά:

Για οδηγίες σχετικά με το πώς να το φτιάξετε, δείτε τη συνταγή εδώ στο SheKnows >>

Πικάντικα μανιτάρια μαριναρισμένα καβούκια κοτόπουλου

Σερβίρει 4

Συστατικά:

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τα τρία τέταρτα της μαρινάδας σε ένα μεσαίο μπολ. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, ανακατέψτε έτσι ώστε το κοτόπουλο να καλυφθεί πλήρως και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για τουλάχιστον τρεις ώρες, ή όλη τη νύχτα. Σε μια σακούλα κατάψυξης, προσθέστε την υπόλοιπη μαρινάδα. Προσθέτουμε ψιλοκομμένες πιπεριές και αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον μία ώρα.
2. Μόλις μαριναριστεί το κοτόπουλο, προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και περάστε το στα σουβλάκια, αλλάζοντας με πιπεριές, ντομάτες και κόκκινο κρεμμύδι. Πασπαλίστε κάθε καβούκι με αλάτι και πιπέρι.
3. Grήστε τα καβούρια με το καπάκι της σχάρας για τουλάχιστον 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά. Σερβίρετε με ρύζι και απολαύστε!

Χαμηλό σε λιπαρά φιστίκι gelato

Αποδίδει περίπου 6 -7 (1/2 φλιτζάνι) μερίδες

Συστατικά:

Για οδηγίες και περισσότερα σχετικά με αυτό το κρεμώδες, ελαφρύ ζελέ, δείτε τη συνταγή εδώ στο SheKnows! >>

Μεθυσμένη ροζ λεμονάδα

Συνταγή και φωτογραφία παρέχονται από Voli ελαφριά βότκα

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 8 ουγκιές βότκα λεμόνι λεμόνι
• 4 ουγγιές χυμό λεμονιού
• 3-2/3 ουγγιές απλό σιρόπι (δοκιμάστε αυτή η συνταγή)
• Παφλασμός σόδας κλαμπ (σε κάθε ποτό)

• Παφλασμός διαιτητικού χυμού κράνμπερι (σε ​​κάθε ποτό)
• Πάγος

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε βότκα, χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι σε ένα παγωμένο μπλέντερ με ένα καπάκι γεμάτο μέχρι τη μέση με πάγο. Ανακινήστε δυνατά. Ρίξτε το μείγμα σε 4 ψηλά ποτήρια γεμισμένα μέχρι τη μέση με πάγο.
2. Προσθέστε λίγη σόδα και χυμό κράνμπερι διαίτης σε κάθε ποτήρι και ανακατέψτε ελαφρά. Γαρνίρετε με φέτες φρέσκου λεμονιού και απολαύστε!

Περισσότερες συνταγές για την Ημέρα Μνήμης

Συνταγές μπάρμπεκιου στην αυλή της μνήμης
Επιδόρπια της Ημέρας Μνήμης
Οδηγός πάρτι για την Ημέρα Μνήμης