Το μακιγιάζ και το τυρί μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από μια αγαπημένη ή ένοχη απόλαυση στο κολέγιο. Στην πραγματικότητα, βασίζοντας τον κλασικό συνδυασμό ζυμαρικών και τυριών είναι ένα στιγμιότυπο με τα σωστά συστατικά και λίγη επιπλέον προετοιμασία. Εμπιστευτείτε μας, αξίζει τον κόπο.
1
Mac και τυρί με χόρτα
Κανείς δεν θα σας πει ποτέ ότι το mac και το τυρί είναι υγιεινά, ειδικά αν το βγάζετε από ένα κουτί, αλλά έχουμε ένα μικρό νόστιμο κόλπο στο μανίκι μας για να τονώσουμε τόσο τον θρεπτικό παράγοντα όσο και τη γεύση. Ξεκινήστε να φτιάχνετε τα μακαρόνια και το τυρί της επιλογής σας όπως θα κάνατε συνήθως, και ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, σοτάρετε σπανάκι, μωρό λάχανο (που είναι πιο τρυφερό και μαγειρεύεται γρηγορότερα από το συνηθισμένο λάχανο) ή ελβετικό τσάιτ - ή και τα τρία - σε ορισμένα ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε και χυμό λεμονιού και σερβίρουμε τα χόρτα πάνω από τα τυροκομικά ζυμαρικά σας. Όχι μόνο προσθέτετε ένα νέο στοιχείο στο πιάτο με το λεμόνι και τα πικρά χόρτα, αλλά αυξάνετε αμέσως το θρεπτικό του περιεχόμενο.
2
Extra-gooey mac και τυρί
Αν σας αρέσουν τα μακαρόνια και το τυρί σας, όπως εμείς, υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να αυξήσετε τον συντελεστή τυριού. Αυτό περιλαμβάνει την προσθήκη του τυριού (ή των τυριών) της επιλογής σας στην υπάρχουσα σκόνη που έχετε ήδη με το κουτί και το τυρί σας. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε έναν συνδυασμό παλιού τσένταρ, μοτσαρέλας (για τον χοντρό παράγοντα) και Gruyère, που απογειώνουν τη γεύση. Τρίψτε έναν ίσο συνδυασμό καθενός που μετρά από το ένα τρίτο έως ένα γεμάτο φλιτζάνι και ανακατέψτε το αφού προσθέσετε το γάλα, το βούτυρο και τη σκόνη τυριού στα ζυμαρικά σας. Το αποτέλεσμα είναι ένα θλιβερό, θορυβώδες, γευστικό χάος.
3
Roητό λαχανικό mac και τυρί
Μια τέλεια συστροφή εστιασμένη στο φθινόπωρο σε μαγειρεμένα τυριά και τυριά βλέπει την προσθήκη ψημένων λαχανικών. Πριν αρχίσετε να ετοιμάζετε το τυρώδες γεύμα ζυμαρικών σας, ψήνετε ένα μείγμα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου, κουνουπίδι, γλυκοπατάτες, πιπεριές και καρότα, στο φούρνο στους 425 βαθμούς F μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν γύρω από τις άκρες. Ανακατέψτε τα ψημένα λαχανικά στο έτοιμο mac και το τυρί σας για να προσθέσετε γλυκύτητα, υφή και μεγάλη ώθηση βιταμινών και φυτικών ινών.
4
Ντομάτα ψημένο mac και τυρί
Οι ντομάτες είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κουτί mac και το τυρί γιατί η οξύτητά τους κάνει το πιάτο συνολικά και δημιουργεί μια πρόσθετη διάσταση γεύσης. Και φυσικά, το ψήσιμο mac και τυριού το κάνει ακόμα πιο παρακμιακό. Μόλις το mac και το τυρί σας είναι έτοιμα, ανακατέψτε 10 με 12 ντοματίνια που έχουν μειωθεί στο μισό και ρίχνονται σε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και ένα κουταλάκι του γλυκού μπαλσάμικο ξύδι για μεγαλύτερη φωτεινότητα. Ρίξτε ολόκληρο το μείγμα σε ένα πιάτο κατσαρόλας και από πάνω ρίξτε ένα συνδυασμό ψίχουλων πανκό, καλαμποκάλευρου και τριμμένης παρμεζάνας. Bήνουμε στους 375 βαθμούς F για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να είναι όλα ζεστά και φουσκωτά.
5
Μπιζέλια με πέστο μακ και τυρί
Ο αρακάς μπορεί να προστεθεί στα περισσότερα γεύματα χωρίς να διαταραχθεί η ακεραιότητα του πιάτου, συμπεριλαμβανομένου του ριζότο, των ζυμαρικών και της κατσαρόλας. Προσθέτουν ίνες, υφή και έναν υπαινιγμό γλυκύτητας. Για να βάλετε μια νόστιμη πινελιά στο κουτί και το τυρί σας που διαρκεί μόνο λίγα λεπτά επιπλέον, προτείνουμε να προσθέσετε μπιζέλια (τα μαγειρεμένα κατεψυγμένα μπιζέλια λειτουργούν καλύτερα από τα κονσερβοποιημένα) και ένα κουτάλι πέστο. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα μπιζέλια (ένα τέταρτο έως μισό φλιτζάνι) και μια κουταλιά της σούπας πέστο στο δικό σας 
έτοιμα ζυμαρικά. Αν θέλετε να είστε πραγματικά παρακμιακές, προσθέστε λίγο κατσικίσιο τυρί, το οποίο συνδυάζεται καλά τόσο με πέστο όσο και με μπιζέλια.
Περισσότερα για το φαγητό και το μαγείρεμα
4 συνταγές εμπνευσμένες από την ταινία
Τέλεια ζυμαρικά: Ένας οδηγός για την επιλογή του σχήματος των ζυμαρικών σας
Θρεπτικά οικογενειακά γεύματα με προϋπολογισμό
