Σύμφωνα με τον Max Goldberg, συγγραφέα του ιστολογίου βιολογικών τροφίμων, LivingMaxwell.com, τα ακόλουθα πέντε βιολογικά τρόφιμα θα είναι μεγάλα το επόμενο έτος. Αυτά τα βιολογικά τρόφιμα είναι νέες υγιεινές επιλογές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα και να καταναλωθούν μόνα τους, και είναι σίγουρα ότι πρέπει να κάνετε για την κατανάλωση μιας καλά ισορροπημένης διατροφής. Το καλύτερο ακόμα, οι επιλογές βιολογικών τροφίμων της Goldberg είναι 100 τοις εκατό χορτοφάγος.
Σύμφωνα με τον Max Goldberg, συγγραφέα του ιστολογίου βιολογικών τροφίμων, LivingMaxwell.com, τα παρακάτω πέντε βιολογικά τρόφιμα θα είναι μεγάλα το επόμενο έτος. Αυτά τα βιολογικά τρόφιμα είναι νέες υγιεινές επιλογές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα και να καταναλωθούν μόνα τους, και είναι σίγουρα ότι πρέπει να κάνετε για την κατανάλωση μιας καλά ισορροπημένης διατροφής. Ακόμα καλύτερα, οι επιλογές βιολογικών τροφίμων της Goldberg είναι 100 % vegan.
5 Πρέπει να τρώτε βιολογικά τρόφιμα για vegan
1. Βιολογικοί σπόροι chia
«Με τους ανθρώπους σε συνεχή αναζήτηση τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες, οι σπόροι chia θα γίνουν η δημοφιλής επιλογή», προβλέπει ο Goldberg. «Οι σπόροι Chia ήταν ένα κεντρικό συστατικό της δίαιτας των Αζτέκων και των Μάγια και υποτίθεται ότι ήταν το κύριο φαγητό που έφεραν μαζί τους οι πολεμιστές των Αζτέκων όταν πήγαν να πολεμήσουν». Οι σπόροι Chia είναι αποτελείται από περίπου 20 τοις εκατό πρωτεΐνη, είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, περιέχουν περισσότερα ωμέγα-3 από το λινάρι, βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και αποτελούν τεράστια πηγή ενέργειας για το σώμα και μυαλό. "Η σκόνη με σπόρους chia είναι εξαιρετική για να προσθέσετε στα smoothies και οι πουτίγκες από σπόρους chia μπορεί σύντομα να γίνουν το επόμενο σούπερ πρωινό επιλογής", προσθέτει ο Goldberg.
2. Βιολογική ζάχαρη φοινικιού
Ο Γκόλντμπεργκ προβλέπει ότι η ζάχαρη φοινίκων θα γίνει σύντομα οικείο όνομα. Μερικές φορές αναφέρεται ως κρύσταλλοι φοίνικας καρύδας, η ζάχαρη φοινικιάς καρύδας δεν είναι τίποτα περισσότερο από εξατμισμένο νέκταρ φοίνικα - το νέκταρ ή χυμός από έναν φοίνικα. Είναι ένα εναλλακτικό γλυκαντικό, πλούσιο σε βιταμίνη C, χαμηλότερο στον γλυκαιμικό δείκτη (GI) από την αγαύη, το μέλι ή τη ζάχαρη και θεωρείται φιλικό προς το περιβάλλον. Ωστόσο, ο Γκόλντμπεργκ προειδοποιεί: «Μην περιμένετε ότι η ζάχαρη φοίνικα θα έχει τη γεύση ακριβώς όπως άλλες γλυκαντικές ουσίες. έχει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και αυτή που χρειάζεται λίγο χρόνο για να συνηθίσει ».
3. Βιολογικό farro
Δεν έχετε ακούσει ποτέ για farro; Είναι ένας αρχαίος δημητριακός ολικής αλέσεως 6.000 ετών, από τον οποίο προέρχεται κριθάρι, σιτάρι και σίκαλη. Σύμφωνα με τον Γκόλντμπεργκ, το farro είναι ελαφρώς διαφορετικό από το σιτάρι, καθώς ο φλοιός προσκολλάται στον κόκκο, επομένως έχει υψηλότερα επίπεδα πρωτεΐνης, βιταμίνης Β και φυτικών ινών. «Ο Farro έπεσε από τη χάρη επειδή είναι δύσκολο να αναπτυχθεί και οι αποδόσεις δεν είναι τόσο υψηλές όσο οι άλλοι σπόροι, αλλά Οι Ιταλοί (οι κύριοι καλλιεργητές/παραγωγοί farro) φαίνεται να το πιέζουν σε μεγάλο βαθμό », λέει η βιολογική τροφή εμπειρογνώμονας. «Και οι καταναλωτές φαίνεται να ανταποκρίνονται.»
>> Δοκιμάστε αυτό: Ιταλική στυλ Farro Salad
4. Βιολογικά πατατάκια λάχανο
Ο Γκόλντμπεργκ είναι μεγάλος οπαδός των βιολογικών τσιπς λαχανικών που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα υγιεινής διατροφής. Τα τσιπς Kale είναι αφυδατωμένα φύλλα λάχανου που έρχονται σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων όπως habanero, τυριά, ράντσο, nacho και πολλά άλλα. Εάν είχατε τσιπ λάχανο, τότε ξέρετε γιατί βρίσκονται σε αυτήν τη λίστα. Επειδή είναι υγιή και εξαιρετικά εθιστικά, ο Γκόλντμπεργκ προβλέπει ότι τα πατατάκια λαχανικών είναι το επόμενο τσιπ πατάτας. Και προβλέπουμε ότι θα γίνει ένα εξαιρετικά δημοφιλές vegan είδος σνακ.
>> Δοκιμάστε αυτά τα σπιτικά τσιπς Κέιλ με έγχυμα δεντρολίβανου
5. Βιολογικός χυμός
Ο Γκόλντμπεργκ είναι μανιώδης πότης πιεσμένου βιολογικού χυμού. Και παρόλο που ο χυμός βιολογικής πίεσης είναι δύσκολο να βρεθεί αν δεν τον πιέσετε μόνοι σας, ο Goldberg προβλέπει ότι αυτό θα αλλάξει το 2011. "Οι επιχειρηματίες που έχουν επίγνωση της υγείας είναι βέβαιο ότι θα επωφεληθούν από αυτήν την τεράστια επιχειρηματική ευκαιρία και ο πιεσμένος βιολογικός χυμός θα γίνει πολύ ευρύτερα διαθέσιμος", λέει ο οργανικός γκουρού. "Ο πιεσμένος βιολογικός χυμός μπορεί να είναι το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να βάλετε στο σώμα σας."
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα vegan νέα!
