Προγραμματίστε εκ των προτέρων και κρατήστε τις σούπες σε απόθεμα για γρήγορα και υγιεινά γεύματα που ζεσταίνουν το σώμα και την ψυχή! Δειπνήστε με μια νόστιμη σούπα.
Η σούπα κάνει ένα υπέροχο άνετο φαγητό σε πιο δροσερό καιρό και με μια κατσαρόλα ή μια βραστήρα είναι εξαιρετικά εύκολο για να ρίξετε υλικά και να συνεχίσετε τη μέρα σας, γνωρίζοντας ότι θα έχετε ένα χορταστικό δείπνο με το ελάχιστο προσπάθεια. Τις ταραχώδεις εβδομαδιαίες νύχτες όταν υπάρχει λίγος χρόνος για μαγείρεμα, η σούπα είναι ένα ιδανικό γεύμα - απλά προσθέστε μια σαλάτα και το δείπνο σερβίρεται!
Προγραμματίστε από πριν
Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε στήθη κοτόπουλου, αποθηκεύστε μια μερίδα για την κατάψυξη. Το να τα έχετε έτοιμα εξοικονομεί χρόνο προετοιμασίας και ανοίγει μια ποικιλία επιλογών σούπας από σούπα τορτίγιας κοτόπουλου έως πλούσιο σπιτικό νουντλς κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε λαχανικά που περισσεύουν και ξεθωριάζουν και κρατήστε μια προμήθεια κονσέρβας ζωμού κοτόπουλου και βοείου κρέατος ή ζωμού έτοιμου για την κατσαρόλα ως βάση για μια ποικιλία από σούπες.
Κρεμμυδόσουπα
Ένα αγαπημένο εστιατόριο, η σούπα Γαλλικού κρεμμυδιού είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι. Κίτρινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, 1/2 ραβδί ανάλατο βούτυρο, ένα φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι για γεύση και 3 φλιτζάνια ζωμό βοδινού ή κοτόπουλου μπορούν να συνδυαστούν σε λιγότερο από 10 λεπτά και να σιγοβράσουν για δύο ώρες. Απλά λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και μετά τα προσθέτουμε στο ζωμό με τα υπόλοιπα υλικά. Σεζόν όπως απαιτείται. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ρίξτε σε μπολ ανθεκτικά στη θερμότητα και προσθέστε ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί κομμένο για να χωρέσει στην κορυφή του μπολ. Σκεπάζουμε την κορυφή με τυρί και τοποθετούμε κάτω από τη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να ροδίζει. Σερβίρετε ζεστό.
Κουζίνα Χορτοφαγική σούπα
Ο ζωμός κοτόπουλου και τα λαχανικά συνδυάζονται για μια υπέροχη σούπα για να σερβίρετε με ψητά τετράγωνα σάντουιτς τυριού. Απλώς ρίξτε ό, τι φρέσκο, κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο λαχανικό έχετε στο ζωμό κοτόπουλου στη βραστήρα σας και αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Για κάποια ποικιλία, προσθέστε μαγειρεμένο καστανό ή άγριο ρύζι, ή μικρές χυλοπίτες. Είναι χορταστικό και υγιεινό και ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε προϊόντα που περισσεύουν... λάχανο, καρότα, σέλινο και ούτω καθεξής σε ένα χορταστικό και υγιεινό πιάτο.
Σούπες κοτόπουλου
Η σούπα τορτίγιας κοτόπουλου χρησιμοποιεί λωρίδες τορτίγιας (ή τσιπς!) Σε συνδυασμό με τριμμένο κοτόπουλο και ψιλοκομμένα λαχανικά - πιπεριές, κρεμμύδια και σέλινο - κατεψυγμένο καλαμπόκι και λίγες κουταλιές πάστα ντομάτας, καθώς και μπαχαρικά: 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι, 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη και μαύρο πιπέρι για γεύση σε ζωμό κοτόπουλου ή ένα ζωμό βάση. Τα βάζουμε όλα μαζί σε μια αργή κουζίνα, διατηρώντας το κατεψυγμένο καλαμπόκι για προσθήκη τα τελευταία 10 λεπτά. Εάν έχετε μαγειρέψει τα στήθη κοτόπουλου και σοτάρετε τα λαχανικά, ο χρόνος μαγειρέματος ανέρχεται σε λιγότερο από μία ώρα. Αυτή η υγιεινή σούπα καλωσορίζει γαρνιτούρες όπως ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί, θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας ή κομμάτια φρέσκου αβοκάντο.
Χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας για να κάνετε αγαπημένους συνδυασμούς σούπας: μπρόκολο και τυρί, πατάτα και κουνουπίδι, κοτόπουλο με χυλοπίτες αυγού ή χορτοφαγικό λαχανικό. Προσθέστε ζυμαρικά, ρύζι, φέτες λουκάνικων ή ψημένο μπέικον και αγαπημένα καρυκεύματα. Θα απολαύσετε την καλοσύνη και την εύκολη ικανοποίηση της σούπας για δείπνο!
Περισσότερες συνταγές
Απλές συνταγές αργής κουζίνας
Νόστιμες συνταγές σούπας κοτόπουλου για το φθινόπωρο
Συνταγές για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης C
