Vegan Βανίλια Cupcakes - SheKnows

Τα cupcakes οποιασδήποτε γεύσης είναι αγαπημένα στο σπίτι μου, αλλά τα cupcakes με βανίλια είναι τα αγαπημένα μου την άνοιξη, ειδικά όταν συνδυάζονται με φρέσκα φρούτα.
Τα cupcakes οποιασδήποτε γεύσης είναι αγαπημένα στο σπίτι μου, αλλά τα cupcakes με βανίλια είναι τα αγαπημένα μου την άνοιξη, ειδικά όταν συνδυάζονται με φρέσκα φρούτα.

Σχετική ιστορία. Αυτοί οι Vegan Bakers θα σας κάνουν να ξανασκεφτείτε τη γαμήλια τούρτα σας

Vegan Βανίλια Cupcakes

Απόδοση 24

Συστατικά:

τ
• 1-3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

τ

• 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

τ

• 8 κουταλιές vegan βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου

τ

• 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη

τ

• Παρασκευασμένο ισοδύναμο αντικαταστάτη αυγών Ener-G με 3 αυγά

τ

• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (κούνημα πριν το άνοιγμα), χωρισμένο

τ

• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

τ

• 1 φλιτζάνι λάδι καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου (πρέπει να είναι στερεό)

τ

• 6 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

τ

• Φρέσκα φρούτα της επιλογής σας

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και στρώστε 2 ταψιά για μάφιν με επένδυση από χαρτί.

τ

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

τ

3. Στο μπολ ενός αναμικτήρα που είναι εφοδιασμένος με το εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το vegan βούτυρο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

τ

4. Προσθέτουμε το Ener-G και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε εναλλάξ το γάλα καρύδας και το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Ανακατεύουμε με τη βανίλια.

τ

5. Ρίχνουμε το κουτάλι σε έτοιμα ταψιά για μάφιν. Bήνουμε για 15 με 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα cupcakes. Μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει.

τ

6. Για να φτιάξετε το τηγάνισμα, τοποθετήστε λάδι καρύδας, ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και γάλα καρύδας στο μπολ ενός αναμικτήρα που είναι εξοπλισμένος με το εξάρτημα κουπιών. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και στη συνέχεια αυξάνονται σε μεσαία-υψηλή και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.

τ

7. Παγωμένα κέικ και σερβίρετε με φρέσκα φρούτα της επιλογής σας.

Πιο νόστιμο vegan συνταγές επιδόρπιο!