Για αιώνες, η νηστεία υποστηρίζεται από διάφορες θρησκείες ως μέσο πνευματικής κάθαρσης και τήρησης των τελετουργιών, και ομοίως από ακτιβιστές που διαμαρτύρονται για πολιτικές ή κοινωνικές αδικίες. Επειδή αποφεύγει τις στερεές τροφές, η νηστεία προωθείται από ομάδες που επιμένουν ότι αποτοξινώνει το σώμα από επιβλαβείς χημικές ουσίες και άλλους κρυμμένους κινδύνους. Επιπλέον, αυτή η φαινομενικά δραστική διατροφική μέθοδος προβάλλεται από διασημότητες που ισχυρίζονται θαύμα απώλεια βάρους. Αλλά η νηστεία και η αποτοξίνωση δεν έρχονται χωρίς κινδύνους. Εδώ είναι πώς η νηστεία μπορεί να αποτρέψει τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους και, χειρότερα, να βλάψει την υγεία σας.
Τι ορίζει τη νηστεία;
Όπως και η χορτοφαγία, η νηστεία έχει πολλές παραλλαγές και ορισμούς. Ορισμένα πρωτόκολλα νηστείας δεν προωθούν καθόλου στερεά τρόφιμα αλλά επιτρέπουν νερό και χυμούς φρούτων, ενώ άλλα επιμένουν ότι το να επιτρέπεται μόνο νερό είναι πιο σωστός ορισμός. Έπειτα, υπάρχουν εκείνοι που ούτε τρώνε ούτε πίνουν για μέρες συνεχόμενα. Για λόγους σαφήνειας, τα παρακάτω εξηγούν τον ιατρικό ή φυσιολογικό ορισμό της νηστείας.
Η νηστεία εμφανίζεται φυσικά μεταξύ των γευμάτων (μετά την απορρόφηση) εάν δεν καταναλώνονται τρόφιμα ή θρεπτικά συστατικά για τρεις έως πέντε ώρες και μετά από ολονύκτιο ύπνο (οκτώ ώρες). Κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε από αυτές τις στιγμές η νηστεία είναι τόσο απαραίτητη όσο και ασφαλής, και μέρος ενός συνολικού φυσικού σχεδίου. Παρατεταμένος νηστεία είναι όταν δεν καταναλώνεται τροφή ή θρεπτικά συστατικά για 16 έως 24 ώρες και συνεχίζεται για ημέρες ή εβδομάδες. Ανάλογα με την υγεία και το είδος της νηστείας, η παρατεταμένη νηστεία μπορεί να είναι αντιπαραγωγική και επικίνδυνη.
Η νηστεία για απώλεια βάρους δημιουργεί άγχος
Τα άτομα που νηστεύουν για να χάσουν βάρος προετοιμάζονται για αποτυχία επειδή το σώμα είναι σκληρό για να καταπολεμήσει την πείνα (παρατεταμένη νηστεία) λόγω εξελικτικών εγγυήσεων. Με άλλα λόγια, σε περιόδους παρατεταμένης νηστείας το ανθρώπινο σώμα μπαίνει σε κατάσταση αυτοσυντήρησης επιβραδύνοντας τον μεταβολισμό και αυξάνοντας την παραγωγή κορτιζόλης, γνωστή ως ορμόνη του στρες. Η κορτιζόλη εκκρίνεται από τα επινεφρίδια σε μεγαλύτερες από τις συνηθισμένες ποσότητες σε περιόδους ασθένειας ή συναισθηματικού ή σωματικού στρες, συμπεριλαμβανομένης της πείνας.
Το στρες καταστρέφει τους μυς
Η κορτιζόλη διασπά τον μυϊκό ιστό για να απελευθερώσει ορισμένα αμινοξέα (πρωτεΐνες) που μπορούν να μετατραπούν σε ζάχαρη για να θρέψουν τον εγκέφαλο, τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τα νεφρά. Παρόλο που ο εγκέφαλος μπορεί να χρησιμοποιήσει λίπη (κετόνες) για καύσιμο καθώς και ζάχαρη, προτιμά τη ζάχαρη και τα ερυθρά αιμοσφαίρια μπορούν να επιβιώσουν χρησιμοποιώντας μόνο τη ζάχαρη ως πηγή ενέργειας. Η διάσπαση των μυών είναι αντιπαραγωγική επειδή ο μυς χρησιμοποιεί το λίπος ως κύρια πηγή ενέργειας, οπότε η απώλεια μυών επιβραδύνει τη συνολική διαδικασία καύσης λίπους.
Η νηστεία αυξάνει τις ορμόνες της πείνας
Η παρατεταμένη νηστεία μειώνει επίσης την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών και αυτό, σε συνδυασμό με τη διάσπαση του μυϊκού ιστού, επιβραδύνει το μεταβολικό ρυθμό και τον συνολικό μεταβολισμό. Η δολιοφθορά μπαίνει στο παιχνίδι μόλις σταματήσει η νηστεία και ξαναρχίσει το κανονικό φαγητό - και οι περισσότεροι άνθρωποι κάνω επαναλάβουν τις συνήθεις διατροφικές τους συνήθειες. Με την έναρξη της παρατεταμένης νηστείας, η όρεξη καταστέλλεται, αλλά μόλις ξαναρχίσει η κανονική διατροφή, οι ορμόνες της όρεξης χτυπάνε με πλήρη ταχύτητα και τα άτομα πεινούν περισσότερο. Η αυξημένη όρεξη σε συνδυασμό με επιβραδυνόμενο μεταβολισμό και λιγότερο μυϊκό ιστό είναι το trifecta για αύξηση βάρους.
Η νηστεία για αποτοξίνωση δεν είναι απαραίτητη
Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα καταπληκτικό μηχάνημα σχεδιασμένο να εκτελεί πολυάριθμες ακούσιες λειτουργίες, εκ των οποίων η αποτοξίνωση είναι πρωταρχικής σημασίας. Στην πραγματικότητα, το σώμα διαθέτει τέσσερα πολύ αποτελεσματικά όργανα σχεδιασμένα να χειρίζονται την αποτοξίνωση των τοξινών: το δέρμα, το παχύ έντερο, το συκώτι και τα νεφρά. Σε ουσιαστικά υγιή άτομα, αυτά τα όργανα λειτουργούν για να απαλλάξουν το σώμα από πολλές τοξίνες και απόβλητα που διαφορετικά θα μπορούσαν να μας καταπνίξουν.
Μπορείτε να βοηθήσετε με φυσικό τρόπο την αποτοξίνωση του σώματός σας με τις ακόλουθες αλλαγές στον τρόπο ζωής:
- Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
- Αποφύγετε τα επεξεργασμένα και fast food.
- Αποφύγετε τα γλυκά ποτά και το αλκοόλ.
- Αυξήστε την πρόσληψη φυτικών ινών και προβιοτικών.
- Πίνετε άφθονο νερό.
- Ασκηση.
Κίνδυνοι νηστείας
Εκτός από αντιπαραγωγική, η νηστεία για μικρό χρονικό διάστημα (λιγότερο από 24 ώρες) είναι ασφαλής. Αλλά η παρατεταμένη νηστεία μπορεί να διασπάσει τους μυς και να εξαντλήσει το σώμα από πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και ηλεκτρολύτες, απαραίτητα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τα ανθυγιεινά άτομα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο και δεν πρέπει να νηστεύουν εκτός από την κανονική νηστεία μεταξύ των γευμάτων και κατά τη διάρκεια του ύπνου. Τα σημεία και τα συμπτώματα της παρατεταμένης νηστείας περιλαμβάνουν πονοκεφάλους, κόπωση, ζάλη και ψυχική σύγχυση, αφυδάτωση, υπογλυκαιμία, δυσκοιλιότητα, αίσθημα ψυχρότητας, πέτρες στη χολή, αναιμία και μυς αδυναμία.
Είτε έχετε πάρει τα κιλά των διακοπών είτε θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας χάνω βάρος, σκεφτείτε τη λογική προσέγγιση της σωστής διατροφής και της άσκησης πριν περάσετε το σώμα σας από το αντιπαραγωγικό στρες που προκαλείται από τη νηστεία.
Περισσότερα για τους κινδύνους δίαιτας
Μοδάτες δίαιτες: Τι λειτουργεί και τι όχι;
Από τη σούπα λάχανου έως τα γκρέιπφρουτ, την Άτκινς μέχρι τη Ζώνη, υπάρχουν μυριάδες δίαιτες εκεί έξω. Ο Δρ Ντέιβιντ Μπουλ του NewYouTV διαχωρίζει το καλό, το κακό, το άσκοπο και το επικίνδυνο.
Περισσότεροι τρόποι για να χάσετε βάρος
- Μπορείτε πραγματικά να χάσετε βάρος φέτος;
- Επιλογή ασφαλούς αποτοξίνωσης
- Πώς να χάσετε βάρος μετά τις γιορτές
