Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο Concordia δείχνει ότι οι περισσότεροι Καναδοί δεν τρώνε αρκετά φρούτα και λαχανικά. Είσαι ένας από αυτούς; Αν ναι, ήρθε η ώρα να φορτώσετε το crisper! Ακολουθεί μια υπενθύμιση για τα οφέλη για την υγεία των φρούτων και των λαχανικών, καθώς και μερικές συμβουλές για το πώς να ενσωματώσετε εύκολα το "Daily 5" στη διατροφή σας.
Οφέλη για την υγεία
Η μαμά ήξερε για τι μιλούσε όταν σε παρότρυνε να φας τα φρούτα και τα λαχανικά σου. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στο να διατηρείτε το πεπτικό σας σύστημα κανονικό. Τα φρέσκα προϊόντα είναι γεμάτα βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και η κατανάλωση ορισμένων φρούτων και λαχανικών έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και ορισμένων τύπων καρκίνου.
Ένα πράγμα που μπορεί να μην ήξερε η μαμά είναι ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Τα πράσινα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κολάρο, η μουστάρδα και το λάχανο είναι όλα εξαιρετικά υψηλά σε ασβέστιο. Στην πραγματικότητα, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο λάχανο περιέχει την ίδια ποσότητα απορροφήσιμου ασβεστίου με ένα φλιτζάνι αγελαδινό γάλα, με τις μισές θερμίδες. Το μαγνήσιο, το κάλιο, η βιταμίνη C και η βιταμίνη Κ που περιέχονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά συμβάλλουν επίσης στα γερά οστά.
Συντήρηση βάρους
Όχι μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν απαραίτητα θρέψη, είναι επίσης φυσικά χαμηλές σε θερμίδες και λίπος. Το σνακ σε φρέσκα προϊόντα μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ή να χάσετε βάρος όταν αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ακολουθούν μερικές ιδέες για υγιεινά σνακ που περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά:
- Καρότα μωρού με χούμους
- Τοστ ολικής αλέσεως με βούτυρο αμυγδάλου και φέτες μπανάνας
- Πράσινα σταφύλια με κράκερ σίτου
- Ελληνικό γιαούρτι με βατόμουρα
- Λωρίδες κόκκινου πιπεριού με ντρέσινγκ ράντσο χαμηλών λιπαρών
Εύκολοι τρόποι για να φάτε τα χρώματα σας
Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι ο καλύτερος τρόπος για να αντλήσετε τα πλήρη διατροφικά τους οφέλη. Ωστόσο, εάν δεν έχετε φρέσκα φρούτα στο χέρι ή εάν εσείς ή ένα μέλος της οικογένειάς σας είναι λίγο επιλεκτικός, υπάρχουν άλλοι τρόποι για να ενσωματώσετε φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
- 100 % καθαρός χυμός φρούτων ή λαχανικών
- Απλώματα φρούτων χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη
- Αποξηραμένα φρούτα όπως κεράσια, κράνμπερι, σταφίδες ή βατόμουρα
- Τσιπς με αποξηραμένα φρούτα
- Καθαρισμένα φρούτα σε πουγκιά
Περισσότερες συμβουλές για υγιεινή διατροφή
Τα γεγονότα για το νάτριο
Τα γεγονότα για τις φυτικές ίνες
Τα γεγονότα για το λίπος
