Απλή νέα πατατοσαλάτα - SheKnows

Η πατατοσαλάτα είναι ένα βασικό ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό συνοδευτικό που έχει τόσες πολλές λαχταριστές παραλλαγές. Αυτή η vegan συνταγή σαλάτας πατάτας περιλαμβάνει κηρώδεις πατάτες και χόρτα.
Η πατατοσαλάτα είναι ένα βασικό ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό συνοδευτικό που έχει τόσες πολλές λαχταριστές παραλλαγές. Αυτή η vegan συνταγή σαλάτας πατάτας περιλαμβάνει κηρώδεις πατάτες και χόρτα.

Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Απλή νέα πατατοσαλάτα

Σερβίρει 4

Συστατικά:

τ
• 8 νέες πατάτες, κομμένες σε κύβους

τ

• 1 σκελίδα σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένη

τ

• 1/4 φλιτζανιού πολύ ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

τ

• 1/2 φλιτζάνι vegan μαγιονέζα ή περισσότερο για το γούστο σας

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

τ

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια ρόκα

τ

• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

τ

• Γενναιόδωρη πρέζα αλάτι

τ

• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

τ
1. Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

τ

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το μαγιονέζα.
click fraud protection

τ

3. Προσθέστε πατάτες, ρόκα, μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού στο μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν. Προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα αν θέλετε.

τ

4. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε αμέσως ή ψύξτε για μερικές ώρες για να λιώσουν οι γεύσεις.

Πιο λιχουδιά συνταγές για vegan συνοδευτικά!