Εάν είστε χορτοφάγος χωρίς γλουτένη που λατρεύει την πίτσα ή είστε βίγκαν με φίλους που δεν είναι λαχανικοί και πεινάνε για προσφορές πίτσας χωρίς γλουτένη, λάβετε υπόψη ότι η πίτσα «χωρίς γλουτένη» του Ντόμινο δεν είναι πραγματικά GF.
Εάν είστε χορτοφάγος χωρίς γλουτένη που λατρεύει την πίτσα ή είστε βίγκαν με φίλους που δεν είναι λαχανικοί και πεινάνε για προσφορές πίτσας χωρίς γλουτένη, λάβετε υπόψη ότι η πίτσα «χωρίς γλουτένη» του Ντόμινο δεν είναι πραγματικά GF.
Η πίτσα χωρίς γλουτένη του Ντόμινο δεν είναι καθαρή
Νωρίτερα αυτόν τον μήνα, η Domino’s έβγαλε μια κρούστα πίτσας χωρίς γλουτένη από αλεύρι ρυζιού, άμυλο ρυζιού και άμυλο πατάτας. Μπορεί τεχνικά να ονομαστεί χωρίς γλουτένη επειδή δεν περιέχει σιτάρι, σίκαλη ή κριθάρι, αλλά η αλυσίδα πίτσας δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι η νέα ζύμη GF είναι ασφαλής για άτομα με κοιλιοκάκη. Δεδομένου ότι η κανονική ζύμη πίτσας είναι κατασκευασμένη με γλουτένη, είναι πιθανό ότι η ζύμη χωρίς γλουτένη θα μολυνθεί με γλουτένη-και οι δύο γίνονται στην ίδια περιοχή κάθε εγκατάστασης. Η αλυσίδα προτείνει τη νέα πίτσα GF για καταναλωτές με ευαισθησία στη γλουτένη ή εκείνους που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη για άλλους λόγους υγείας που δεν σχετίζονται με κοιλιοκάκη.
Ο ισχυρισμός του Domino για το GF είναι επικίνδυνος
Παρόλο που η Domino's έχει αποποιήσει ότι η νέα τους πίτσα χωρίς γλουτένη δεν είναι για άτομα με κοιλιοκάκη, μπορεί να υπάρχουν άνθρωποι που δεν γνωρίζουν την αποποίηση ευθυνών και την τρώνε ούτως ή άλλως. Και, αλήθεια, πώς μπορεί κάποιος με ευαισθησία στη γλουτένη να γνωρίζει εάν η πίτσα Domino’s GF θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του μέχρι να την φάει; Ένα πρόσφατο άρθρο από Nation's Restaurant News (NRN) αναφέρει ότι η αλυσίδα πίτσας δέχεται πυρά από ειδικούς που ειδικεύονται στην κοιλιοκάκη. Σύμφωνα με το άρθρο, η Βορειοαμερικανική Εταιρεία Μελέτης της Κοιλιοκάκης ή NASSCD, δήλωσε ότι η χρήση του όρου χωρίς γλουτένη από το Ντόμινο είναι εκμετάλλευση και πλήρης κακή εξυπηρέτηση σε εκείνους που είναι περισσότερο κίνδυνος. Σε έναν τέλειο κόσμο, ένα φαγητό με την ένδειξη «χωρίς γλουτένη» θα ήταν πραγματικά «χωρίς γλουτένη», οπότε δεν τίθεται θέμα αμφιβολίας για την ασφάλειά του για άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη.
Όταν χωρίς γλουτένη είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη
Ο μόνος τρόπος με τον οποίο ένα προϊόν ή τρόφιμα μπορούν να χαρακτηριστούν με ακρίβεια ως «χωρίς γλουτένη» είναι όταν παρασκευάζονται σε εγκαταστάσεις χωρίς γλουτένη με συστατικά χωρίς γλουτένη και δεν έχει καμία επαφή με συστατικά γλουτένης ή μαγειρικά σκεύη (συμπεριλαμβανομένων φούρνων, τοστιέρες κ.λπ.) ή σκεύη που έχουν εκτεθεί σε γλουτένη συστατικά. Για να βοηθήσει στην εκπαίδευση των εστιατορίων για την κοιλιοκάκη και το μαγείρεμα χωρίς γλουτένη, το National Foundation for Celiac Awareness (NFCA), ανέπτυξε ένα πρόγραμμα πιστοποίησης και εκπαίδευσης. Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερα εστιατόρια για να προσφέρουν πραγματικά επιλογές μενού χωρίς γλουτένη. Εν τω μεταξύ, εάν έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε την παράδοση χωρίς γλουτένη από το Domino's.
Περισσότερο vegan ειδήσεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις!
