Τι κάνεις όταν είσαι τόνισε? Αν είμαστε ειλικρινείς, τις περισσότερες φορές βρισκόμαστε ακίνητοι στο καναπέ που κάνει κύλιση στο Twitter και ξεχνάμε να πίνουμε νερό, αλλά υπάρχει ένας καλύτερος τρόπος. Και όπως με όλα τα πράγματα, Aνα Γκάρτεν, γνωστή και ως Ξυπόλυτη Contessa, μας δείχνει πώς να διαχειριστούμε το άγχος της ημέρας των εκλογών με κομψότητα και χάρη. Σε μια πρόσφατη ανάρτηση στο Instagram, παρουσίασε τα σχέδιά της για τις εκλογές της ημέρας και περιλαμβάνουν μια ζεστή μέρα αυτοεξυπηρέτησης που τελειώνει σε ένα υπέροχο δείπνο που τρέχουμε αυτή τη στιγμή. Η Garten λέει ότι "κάνει ό, τι μπορώ για να παραμείνω θετική σήμερα", οπότε γιατί να μην ακολουθήσω το παράδειγμά της;
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μετά την ψηφοφορία, κάνω ό, τι μπορώ για να μείνω θετικός σήμερα! Μεγάλη φωτιά, υπέροχη μουσική (Barefoot Contessa «Women Who Rock» playlist στο Apple Music & Spotify) και Red Wine Braised Short Ribs που μπαίνουν στο φούρνο. #cooklikeapro #everyvotecounts
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Aνα Γκάρτεν (@inagarten) στις
Πριν αρχίσει να μαγειρεύει, η Γκάρτεν έφτιαξε τη διάθεση. Έφτιαξε μια μεγάλη ζεστή φωτιά στο τζάκι (αν και αν δεν έχετε τζάκι, ανάβοντας ένα ωραίο κερί ή συνδέοντας μια σειρά από φώτα νεράιδων θα προσθέσετε μια παρόμοια ζεστή λάμψη στο χώρο σας) και φορέστε τον Ξυπόλυτο Κοντέσσα Λίστα αναπαραγωγής Women Who Rock (διαθέσιμο στο Apple Music και το Spotify).
Στη συνέχεια, άρχισε να την φτιάχνει Red Wine Braised Short Ribs. Κοντά πλευρά είναι ένα από τα αγαπημένα μας κομμάτια κρέατος για χαμηλό και αργό μαγείρεμα. Είναι μαρμάρινα με λίπος και το λίπος έχει γεύση, έτσι όπως το κρέας σιγά -σιγά μαγειρεύεται και το λίπος αποδίδει, κάνει κάθε μπουκιά εντελώς χυμώδη και πλούσια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν το υγρό κοκκινίσματος είναι φτιαγμένο από αρωματικό κόκκινο κρασί.
Πρώτον, η Garten ψήνει τα κοντά παϊδάκια, για να καραμελώσει το εξωτερικό τους, γεγονός που προσθέτει ένα αλμυρό βάθος γεύσης στη μπριζόλα. Στη συνέχεια, σοτάρει αρωματικά λαχανικά (πράσο, σέλινο, κρεμμύδι, καρότα) σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο (το αγαπημένο της Le Creuset έχει έκπτωση 40% στο Wayfair), προσθέτει ένα γεμάτο μπουκάλι κόκκινο κρασί και ένα μπουκάλι Guiness μαζί με ζωμό και ντομάτες και φωλιάζει τις καστανές κοντές πλευρές στο αρωματικό υγρό.
Τα παϊδάκια μαγειρεύονται αργά στον σκεπαστό ολλανδικό φούρνο για περίπου δύο ώρες, κάνοντας το σπίτι σας να μυρίζει σαν γαλλικό μπιστρό στο μεταξύ. Τι να κάνετε όσο περνάει ο καιρός; ΜΗΝ ασχοληθείτε παρακολουθώντας την κάλυψη των εκλογών… ίσως φτιάξτε λίγο σπιτικό ψωμί (χρησιμοποιώντας ένα από αυτά Συνταγές για ψωμί της Garten, φυσικά), οπότε έχετε κάτι που μπορεί να απορροφήσει όλο το υγρό κοκκινίλα όταν τρώτε τα κοντά σας πλευρά.
Για επιδόρπιο, γιατί να μην δοκιμάσετε το χέρι σας σε ένα από αυτά Οι καλύτερες συνταγές κέικ της Ina Garten? Το να φτιάξετε ένα κέικ απαιτεί εξίσου προσοχή και προσοχή με το να φτιάξετε τα κοντά παϊδάκια, παρέχοντας άφθονη απόσπαση της προσοχής από τα τρέχοντα γεγονότα και σας δίνει κάτι να περιμένετε στο τέλος της ημέρας. Μπορεί να μην πάτε για ύπνο γνωρίζοντας ποιος είναι ο επόμενος πρόεδρος, αλλά σίγουρα θα είστε ωραίοι και γεμάτοι και έτοιμοι για έναν καλό ύπνο.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Πριν φύγεις, τσέκαρε Οι καλύτερες συνταγές δείπνου της Garten παρακάτω:
