Δεν ξέρω για την οικογένειά σας, αλλά στο σπίτι μας, η βραδιά με ζυμαρικά είναι η καλύτερη νύχτα. Τα παιδιά λατρεύουν να το τρώνε, οι ενήλικες λατρεύουν να το φτιάχνουν-είναι ένα win-win παντού. Ωστόσο, η εύρεση χορτοφαγικών πιάτων για Δευτέρα χωρίς κρέας (υπάρχουν μόνο τόσα πολλά συνταγές μπιφτέκι λαχανικών να δοκιμάσετε) ότι όλη η οικογένεια θα απολαύσει δεν είναι πάντα το πιο εύκολο. Δεν είναι ποτέ απλό έργο να το βρεις υποκατάστατα κρέατος και χορτοφαγικά είδη που αγοράζονται από το κατάστημα που τροφοδοτεί αυτούς τους πόθους για κρέας. Μερικές φορές ο καλύτερος τρόπος για να αποκτήσετε αυτή τη γεύση umami είναι το μαγείρεμα ενός σπιτικού γεύματος. Αν ψάχνετε για μια χορτοφαγική περιστροφή σε ένα κλασικό ιταλικό βασικό, τότε Μάρθα ΣτιούαρτΗ μπολονέζα με μανιτάρια είναι το τέλειο πιάτο για να φτιάξετε.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Martha Stewart (@marthastewart)
Η Στιούαρτ μοιράστηκε τη δημιουργία της στο Instagram γράφοντας: «Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια κρεμίνη ενισχύουν τον αλμυρό παράγοντα σε αυτή την πλούσια και πικάντικη χορτοφαγική Μπολόνια. Πουλώνει και κολλάει σε χυλοπίτες και είναι μια εξαιρετική βάση για λαζάνια, οπότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε την επιπλέον σάλτσα για γεύματα εν κινήσει. »
Τα μανιτάρια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσετε τη γεύση umami και την υφή του κρέατος σε ένα πιάτο. Τα αλεσμένα μανιτάρια κρεμίνη σε αυτό μεταμφιέζονται εύκολα ως μοσχαρίσιο κρέας, οπότε τα παιδιά σας δεν θα μάθουν ποτέ ότι τα αγαπημένα τους ζυμαρικά είναι πραγματικά γεμάτα λαχανικά. Εάν ανησυχείτε για την υπερβολική σάλτσα, μην ανησυχείτε. Αυτή η Μπολόνια είναι ιδανική για δείπνο την Κυριακή, καθώς τα υπολείμματα της μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν εύκολα γεύματα την εβδομάδα. Ο Στιούαρτ τονίζει ότι μπορεί πράγματι να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα, «Μπορείτε να το συνδυάσετε γρήγορα με δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες για να ψήσετε μέσα πιπεριές ή να το σερβίρετε σε φέτες, σοταρισμένες στρογγυλές πολέντες ». Και τα δύο ακούγονται νόστιμα και Ανετα!
Το Spaghetti Bolognese είναι ένα πιάτο που μπορούν να απολαύσουν οι άνθρωποι ηλικίας δύο έως 100 ετών και όσοι από εσάς προσπαθείτε να το βρείτε Κάποια απλά χορτοφαγικά γεύματα πρέπει να τα δοκιμάσετε μόνοι σας, σίγουρα δεν θα είστε απογοητευμένος.
Ολοκλήρωση παραγγελίας Vegetarian Bolognese της Martha Stewart.
Πριν φύγεις, τσέκαρε Οι καλύτερες συνταγές ζυμαρικών της Giada De Laurentiis παρακάτω:
