Το καλοκαίρι είναι η ώρα για να απολαύσετε υπαίθρια πάρτι και υπέροχες γιορτές μπάρμπεκιου. Αλλά το παραδοσιακό σας πάρτι στην αυλή θα μπορούσε να σας κάνει να γερνάτε γρηγορότερα και να σας θέτει σε κίνδυνο για διαβήτη, αύξηση βάρους και άλλα προβλήματα υγείας. Χρησιμοποιήστε αυτές τις 10 εύκολες, υγιεινές συμβουλές ψησίματος για να φωτίσετε τα μενού σας και να διατηρήσετε αυτό το μπικίνι (εντάξει, τανκίνι) όλο το καλοκαίρι.
1. Πείτε «sayonara» στα ζαχαρούχα ποτά
Τα κοκτέιλ και τα αναψυκτικά με ζάχαρη είναι βασικά προϊόντα μαγειρέματος, αλλά αυτές οι κενές θερμίδες μπορούν πραγματικά να συσσωρευτούν. Για παράδειγμα, ένα daiquiri φράουλας θα σας κοστίσει περίπου 6 ΣΗΜΕΙΑ Παρακολούθησης Βάρους. Είναι σαν να τρως ένα ολόκληρο καραμέλα. Αντ 'αυτού, επιλέξτε κοκτέιλ με γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων ή ελαφριά μπύρα. Για παιδιά, αντικαταστήστε τη σόδα με ροφήματα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, όπως η σόδα με χυμό ροδιού ή κράνμπερι.
2. Ξεκολλήστε από αυτήν την καρέκλα γκαζόν
Τα περισσότερα κύρια πιάτα χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να μαγειρευτούν στη σχάρα, αρκετός χρόνος για να κάψετε επιπλέον θερμίδες με τα παιδιά. Πετάξτε γύρω από ένα Frisbee ή παίξτε ένα φιλικό παιχνίδι kickball για 20 λεπτά και κάψτε σχεδόν 100 θερμίδες.
3. BYOF - Φέρτε το δικό σας φαγητό
Εάν δεν είστε σίγουροι αν ο οικοδεσπότης θα προσφέρει υγιεινές επιλογές, προσφέρετε να φέρετε ένα ή δύο αγαπημένα πιάτα - με πολλά να μοιραστείτε. Μπορείτε επίσης να φέρετε μαζί σας κάρτες συνταγών σε περίπτωση που κάποιος σας ρωτήσει πώς φτιάξατε τόσο νόστιμο, υγιεινό φαγητό!
4. Φρούτα και λαχανικά ως καρυκεύματα και συνοδευτικά
Αντί να ρίχνετε μαγιονέζα στο μπιφτέκι σας ή να τσιπς χωρίς να τσιμπάτε το μυαλό σας, γίνετε δημιουργικοί με φρούτα και λαχανικά της εποχής. Τα ψήνουμε στη σχάρα για επιπλέον γεύση και γλυκύτητα. Ο ανανάς, το μάνγκο και τα ροδάκινα φτιάχνουν νόστιμες γαρνιτούρες για κρέας. Ανακατέψτε τα φρούτα με λαχανικά σε ένα πακέτο αλουμινόχαρτου ή νήμα σε ένα κεμπόμπ για απλές πλευρές.
5. Βάλε κοτόπουλο σε δίαιτα
Αφαιρέστε το δέρμα από το στήθος κοτόπουλου ή το μηρό σας και εξοικονομήστε σχεδόν 50 θερμίδες, 4 γραμμάρια λίπους και 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους. Χρησιμοποιήστε μια ελαφριά σάλτσα μπάρμπεκιου, απλή βινεγκρέτ ή ένα τρίψιμο μπαχαρικών γεμάτο γεύση και χωρίς θερμίδες και πάρτε όλη τη γεύση χωρίς λίπος και θερμίδες.
6. Φτιάξτε μπιφτέκια με πιο λιτά κρέατα
Επιλέξτε 93 ή 95% άπαχο μοσχαρίσιο κρέας ή αλεσμένο βίσωνα ή βουβάλι, τα οποία είναι χαμηλότερα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Θα αφήσετε πολύ περισσότερο χώρο για μια φέτα τυρί στο μπιφτέκι σας και μια μερίδα γκουακαμόλε και τορτίγια.
7. Πείτε «όχι» στον mayo
Αντικαταστήστε σαλάτες με μαγιονέζα με μια πατατοσαλάτα γαλλικού ή γερμανικού στιλ φτιαγμένη με ελαιόλαδο. Or πηγαίνετε για ένα αυτί φρέσκο καλαμπόκι στη σχάρα και ένα κομμάτι βούτυρο ή μια σαλάτα ζυμαρικών ολικής αλέσεως.
8. Παράλειψη λιπαρών & ντιπ
Παρακολουθήστε τα μεγέθη των μερίδων και ενισχύστε τα συστατικά πρωτεΐνης, φυτικών ινών και δημητριακών ολικής αλέσεως με μπλε καλαμπόκι ή πολύσπορα πατατάκια. Επιλέξτε ένα ελαφρύ ντιπ όπως κρεμμύδι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή λαχανικό με ξινή κρέμα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Ένα γευστικό χούμους ή καλοκαιρινή σάλσα ροδάκινου-κόλιανδρου είναι επίσης υγιεινές επιλογές.
9. Ενισχύστε τη γεύση, όχι το λίπος
Δεδομένου ότι η έντονη ζέστη της σχάρας αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις των τροφίμων, δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε με πολύ λάδι ή βούτυρο με πολλές θερμίδες και λίπος. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε μαρινάδες, σάλτσες και τρίψιμο με καρύκευμα ή εσπεριδοειδή με λιγότερες θερμίδες για να προσθέσετε γεύση.
10. Ανακατέψτε με λαχανικά
Τα καβούρια στη σχάρα αποτελούν εγγυημένη ευχαρίστηση για το πλήθος και εύκολος τρόπος για να δουλέψετε σε λαχανικά στο μαγείρεμα. Όταν ψήνετε μπάρμπεκιου που ενσωματώνουν κρέας, κοτόπουλο ή γαρίδες, βεβαιωθείτε ότι το σουβλάκι περνάει το φαγητό δύο φορές, ώστε κάθε κομμάτι να παραμείνει στη θέση του. Or, κόψτε το κρέας σε κύβους και ρίξτε μια φορά για ομοιόμορφο, εύκολο μαγείρεμα. Επίσης, μουλιάστε τα σουβλάκια ξύλου για μια ώρα περίπου πριν τα βάλετε στη σχάρα, τα ξηρά σουβλάκια καίγονται.
Με αυτές τις συμβουλές το οικογενειακό σας μαγείρεμα θα έχει τεράστια επιτυχία και θα σας βοηθήσει να δείξετε και να νιώσετε καλύτερα. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι κανείς δεν θα χάσει ποτέ όλο το πρόσθετο λίπος και τις θερμίδες. Ωραία δουλειά, αδύνατη!
