Εάν δεν έχετε ακόμη πηδήξει επάνω στο λάχανο bandwagon, μπορεί να αγνοούσες τον εαυτό σου χάρη.
Σαλόνι κάλεσε την προσοχή μας σε μια πρόσφατη Άρθρο περιοδικού Craftsmanship κατά την οποία ο Ernie Hubbard, ερευνητής εναλλακτικής ιατρικής και μοριακός βιολόγος, παρατήρησε μια τάση μεταξύ των ασθενών του στην κομητεία Marin, California. Πολλοί κατά τα άλλα υγιείς άνθρωποι φέρονται να παραπονέθηκαν στον Χάμπαρντ για προβλήματα όπως χρόνια κόπωση, τριχόπτωση, πέψη προβλήματα, ευαισθησία στη γλουτένη, αρρυθμίες και άλλα συμπτώματα που κανονικά δεν θα σχετίζονται με γενικά υγιή Ανθρωποι.
Ο Χάμπαρντ συνειδητοποίησε τελικά τον ενωτικό παράγοντα σε όλους τους ασθενείς που αγαπούσαν την υγεία του: την κατανάλωση λάχανου. Πολλά από αυτά.
Περισσότερο:5 συνταγές Kale ακόμη και οι μεγαλύτεροι σκεπτικιστές θα λατρέψουν
Αλλά πριν πετάξετε όλο το λάχανο στον κάδο κομποστοποίησης, παρηγορηθείτε με τη γνώση ότι πρέπει να φάτε πολύ να επηρεαστεί αρνητικά.
Μετά από έλεγχο και ανάλυση δειγμάτων ούρων και εύρεση θάλλιο (αυτό είναι ένα πολύ τοξικό βαρύ μέταλλο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δηλητήριο, με τους λαϊκούς) επίπεδα επτά φορές υψηλότερα από το όριο του «κατωφλίου», είπε στον Craftsman ότι είχε μια θεοφάνεια: «Ξαφνικά με χτύπησε. Σκέφτηκα, «Ω, Θεέ μου!» »Άρχισε να δοκιμάζει λάχανο (και άλλα λαχανικά σταυρανθών) και βρήκε περισσότερο θάλλιο να εμφανίζεται. Ο Χάμπαρντ τώρα ερευνά πώς αυτά τα τοξικά επίπεδα θαλλίου εισέρχονται στο έδαφος.
Περισσότερο:Το Kale μόλις εισέβαλε στη φροντίδα του δέρματος με αυτόν τον ορό προσώπου γεμάτο λαχανικά
Καλά νέα για τους λάτρεις του kale: Το αντίδοτο του Hubbard είναι να μην τρώει ότι πολύ λάχανο. Συμβούλεψε έναν από τους ασθενείς του, που αυτοαποκαλούσε τον εαυτό του ως «βασίλισσα του λάχανου», να μειώσει την κατανάλωσή της. Και ακριβώς όπως η μαγεία, τα επίπεδα θαλίου της μειώθηκαν και τα άλλα συμπτώματά της βελτιώθηκαν.
Το ηθικό της ιστορίας μπορεί να είναι ότι όλα τα καλά πράγματα πρέπει να είναι καταναλώνεται με μέτρο. (Ακριβώς όπως η σοκολάτα, το κρασί ή το παγωτό, πρέπει να ξέρετε πότε πρέπει να σταματήσετε - και αν συγκρίνετε το λάχανο με τη σοκολάτα, τότε πιθανότατα αγαπάτε πολύ το λάχανο και σίγουρα χρειάζεστε αυτήν την υπενθύμιση.)
Και αυτή τη στιγμή, αισθάνομαι ελαφρώς αυταρχικός στην απόφασή μου να μην μου αρέσει το φυλλώδες πράσινο, αφού προκάλεσε θύελλα στον κόσμο των τροφίμων πριν από αρκετά χρόνια.
