Ηδονική πείνα-ένας φανταχτερός όρος που περιγράφει εκείνους τους τρελούς-έντονους πόθους για σκουπίδια τροφή - είναι η πτώση πολλών που κάνουν δίαιτα. Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε τι πρέπει να τρώμε και ποια τρόφιμα μας κάνουν να νιώθουμε πιο ευτυχισμένοι και υγιείς. Κι όμως, ακόμη και η γυναίκα που έχει τόση δύναμη θέλησης, που μπορεί να είναι υπερδύναμη, υπέκυψε κατά καιρούς στην κλήση σειρήνας του παγωτού (ή κέικ ή καραμέλα ή πατατάκια - διαλέξτε το δηλητήριό σας). Η εναρμόνιση του σώματός μας με το μυαλό μας ήταν μια ερώτηση για τις ηλικίες, και όχι μόνο για το φαγητό.
Όμως, μια πρόσφατη μελέτη βρήκε νέο συμπλήρωμα που μείωσε τις επιθυμίες κατά 95 τοις εκατό, βοηθώντας τις γυναίκες να τηρήσουν τα σχέδια διατροφής τους. Εντάξει, οπότε δεν είναι τεχνικά "νέο", αλλά μάλλον μια νέα χρήση για κάτι που πιθανόν να κάθεστε στο ψυγείο σας αυτήν τη στιγμή: σπανάκι. Τώρα το παντοδύναμο πράσινο μπορεί να προσθέσει ένα άλλο βραβείο στη μακρά λίστα με τα οφέλη για την υγεία: θραυστήρας λαχταριών.
Για τρεις μήνες, οι ερευνητές παρακολούθησαν 38 γυναίκες υπέρβαρες. Οι γυναίκες έδιναν ένα πράσινο ποτό κάθε πρωί με το μισό να περιέχει εκχύλισμα σπανάκι και το άλλο μισό να είναι εικονικό φάρμακο. Οι μόνες οδηγίες που είχαν ήταν να «ακολουθήσουν μια ισορροπημένη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων τριών γευμάτων την ημέρα και να μην ακολουθήσουν καμία άλλη δίαιτα».
Η Charlotte Erlanson-Albertsson, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, ανέφερε ότι η ομάδα ελέγχου έχασε κατά μέσο όρο 3,5 κιλά, ενώ η ομάδα που έλαβε θυλακοειδή έχασε 5 κιλά. «Η ομάδα των θυλακοειδών διαπίστωσε επίσης ότι ήταν ευκολότερο να μείνει σε τρία γεύματα την ημέρα - και δεν έζησε καμία όρεξη», πρόσθεσε.
Οι επιστήμονες επισημαίνουν τα εντυπωσιακά αποτελέσματα στα θυλακοειδή που βρίσκονται φυσικά στο σπανάκι και συγκεντρώνονται στο εκχύλισμα που χρησιμοποιείται στα smoothies. Τα θυλακοειδή, ένα φυσικό μέρος των πράσινων φυτών, πιστεύεται ότι επεκτείνουν την πέψη, προκαλώντας ένα αίσθημα κορεσμού. «Αυτό σημαίνει ότι είμαστε σε θέση να τηρήσουμε τη διατροφή για την οποία προοριζόμαστε χωρίς σνακ και περιττά τρόφιμα όπως γλυκά, πατατάκια και τέτοια», εξήγησε η Σάρλοτ. Πρόσθεσε ότι μπορεί επίσης να λειτούργησε βοηθώντας τις γυναίκες να αισθανθούν τη διαφορά μεταξύ ηδονικής επιθυμίας και πραγματικής πείνας.
Είτε λειτουργεί πραγματικά έτσι είτε όχι (αυτή είναι μόνο μια μικρή, όχι επαναλαμβανόμενη μελέτη, τελικά), αν σας κάνει να ρίξετε μια χούφτα σπανάκι στο πρωινό σας smoothie, είναι πιθανώς καλό πράγμα οπωσδήποτε. Το σπανάκι σίγουρα εμπίπτει στην κατηγορία "δεν μπορεί να βλάψει και πιθανότατα θα βοηθήσει". Ενώ οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ένα εκχύλισμα στη μελέτη, ολόκληρο το σπανάκι εξακολουθεί να περιέχει θυλακοειδή, είναι φθηνότερο, ευκολότερο να βρεθεί και φαίνεται πολύ πιο όμορφο σαλάτα.
Περισσότερα για την υγιεινή διατροφή
Αυτό που πραγματικά υπάρχει στο λάτε με κολοκύθα Starbucks μπορεί να σας εκπλήξει
Η «δίαιτα της μόδας» χωρίς γλουτένη θέτει σε κίνδυνο την υγεία μου
3 Σπιτικές συνταγές granola και τα διατροφικά τους οφέλη
