Κέικ σνακ με κανέλα μήλου - SheKnows

Όταν πρόκειται να φτάσουν οι επισκέπτες των διακοπών, ψήστε αυτό το αρωματικό vegan σνακ κέικ για να γεμίσετε το σπίτι με αυτό καλωσορίζοντας άρωμα κανέλας-μήλου και καλωσορίστε την παρέα σας με ένα νόστιμο τσίμπημα καθώς αρκούνται για λίγα γιορτινές μέρες.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Κέικ σνακ με κανέλα μήλου

Σερβίρει 12

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας λινάρι

• 6 κουταλιές της σούπας νερό

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 1/2 φλιτζάνι βέγκαν βέγκαν, λιωμένο

• 1/2 φλιτζάνι σταθερά συσκευασμένη καστανή ζάχαρη

• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

• 4 μήλα της γιαγιάς Σμιθ, πουλερικά, ψιλοκομμένα

• Nutsιλοκομμένα καρύδια για γαρνίρισμα, αν θέλετε

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και ψεκάστε ένα ταψί 9 × 13 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το λινάρι και το νερό και αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
4. Στο μπολ ενός αναμικτήρα που είναι εξοπλισμένος με το εξάρτημα κουπιών, συνδυάστε βούτυρο και σάκχαρα. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτουμε το μείγμα λιναριού και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει υγρό. Ανακατέψτε το μήλο σε κύβους. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί.
6. Bήνουμε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Cύξτε σε μια σχάρα.
7. Σερβίρετε το κέικ ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, γαρνιρισμένο με ξηρούς καρπούς, αν θέλετε. Αποθηκεύστε το πλήρως κρυωμένο κέικ σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.

Περισσότερα σνακ για vegan

Vegan βρώμη φρούτα μπαρ
Ενεργειακές μπάρες αμύγδαλου ακατέργαστου φαγητού
Τσιπς λαχανί από δεντρολίβανο