Η ζωή μπορεί μερικές φορές να είναι ταραχώδης. Μην αφήσετε αυτή την έλλειψη ενέργειας να σας εμποδίσει να απολαύσετε ένα υπέροχο σπιτικό γεύμα όπως αυτή η συνταγή κοτόπουλου μαριναρισμένου γιαουρτιού.
Το φαγητό για φαγητό είναι πάντα μια υπέροχη επιλογή για δείπνο. Δυστυχώς, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα σπιτικό γεύμα. Τι να κάνω?
Ευτυχώς, αυτή η συνταγή ινδικού κοτόπουλου συνδυάζει το καλύτερο και των δύο κόσμων. Ένα κλασικό γεύμα φαγητού που μπορείτε να φτιάξετε στην άνεση του σπιτιού σας. Πόσο απλό είναι αυτό; Το κοτόπουλο μαριναρισμένο γιαούρτι είναι ένα κλασικό ινδικό πιάτο, αλλά τώρα με αυτή τη γευστική συνταγή, μπορείτε να το έχετε στο σπίτι σας κάθε πολυάσχολη βραδιά της εβδομάδας.
Συνταγή ινδικού γιαουρτιού μαριναρισμένου κοτόπουλου
Μέγεθος σερβιρίσματος 4
Συστατικά:
- Προσφορές στήθους κοτόπουλου 2 κιλών
- 10 ουγγιές απλό ελληνικό γιαούρτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά
- 1/2 - 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 κουταλάκι κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι κύμινο
- 4 σπόροι κάρδαμου (θρυμματισμένοι)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- Κομμάτι 1 ίντσας φρέσκο τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
- 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε φέτες)
- 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- Λάδι κανόλας
- 1 λεμόνι (κομμένο σε ροδέλες)
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ελληνικό γιαούρτι, κουρκουμά, πιπέρι καγιέν, κόλιανδρο, κύμινο, σπόρους κάρδαμου, αλάτι kosher, σκόρδο και τζίντζερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το παλτό.
- Σκεπάστε το μπολ και αφήστε τη μαρινάδα να καθίσει στο κοτόπουλο για τουλάχιστον δύο ώρες, αλλά ιδανικά για μια νύχτα.
- Όταν το κοτόπουλο μαριναριστεί, κόβετε σε φέτες το κόκκινο πιπέρι και το κρεμμύδι. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, περιχύνετε με λάδι και προσθέτετε το κόκκινο πιπέρι και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε σε ένα πιάτο και καλύψτε μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο. (Προαιρετικά μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαχανικά στη σχάρα για λιγότερο καθαρισμό.)
- Ζεσταίνετε τη σχάρα σας, αφαιρέστε επιπλέον μαρινάδα από το κοτόπουλο και ψήστε για τέσσερα λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
- Σερβίρετε ζεστό κοτόπουλο με μαγειρεμένο κόκκινο πιπέρι και κρεμμύδι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια στύψη φρέσκου λεμονιού από πάνω για επιπλέον γεύση.
Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου
3 Γρήγορες και εύκολες συνταγές κοτόπουλου χρησιμοποιώντας ζωμό
Κινέζικο φαγητό στο σπίτι: Συνταγή κοτόπουλου και μπρόκολου
3 Μοναδικά πιάτα κοτόπουλου
