Αγριος σοκολάτα Οι τάσεις εμφανίζονται στο φετινό Fancy Food Show στο Σαν Φρανσίσκο. Ακριβώς όταν πιστεύαμε ότι δεν έμεινε ατμός στην κόκκινη βελούδινη τρέλα, η Δημοκρατία του Τσαγιού συγκλονίζει τον κόσμο μας αποκαλύπτοντας ένα κόκκινο βελούδινο τσάι σοκολάτας χωρίς θερμίδες.
Justταν μόνο μία από τις πολλές καινοτομίες σοκολάτας που παρουσιάστηκαν στο Fancy Food Show αυτήν την εβδομάδα στο Σαν Φρανσίσκο. Η εμπορική έκθεση της βιομηχανίας τροφίμων είναι όπου οι εταιρείες κάνουν ντεμπούτο ειδικά προϊόντα που είναι νέα για ράφια καταστημάτων ή θα έρθουν σύντομα.
Τι νέο υπάρχει στη σκηνή της σοκολάτας; Δείτε τι εντοπίσαμε στο Fancy Food Show:
Τρούφες σοκολάτας PMS
Με τη φράση «Un-bitch yourself», αυτές οι σοκολάτες της CocoXan είναι καλυμμένες με chasteberry και μύρτιλλο, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες για να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων του PMS.
Δύσπιστος?
«Εκείνη την περίοδο του μήνα, λαχταράς ούτως ή άλλως τη σοκολάτα», λέει η Tracey Downey, διευθύντρια έρευνας και ανάπτυξης της Xan Confections, της κατασκευάστριας σοκολάτας CocoXan. Οπότε θα μπορούσατε επίσης να το δοκιμάσετε.
Είναι ένα από τα πέντε νέα "λειτουργικά σοκολατάκια" από CocoXan, διαθέσιμο τον Φεβρουάριο (υπάρχει ένα με αντιοξειδωτικά για την υγεία της καρδιάς και ένα άλλο εμπλουτισμένο με φολικό οξύ για έγκυες γυναίκες).
Κόκκινο βελούδινο τσάι σοκολάτας
Όχι, δεν είναι το ίδιο με το δάγκωμα σε ένα κόκκινο βελούδινο cupcake, αλλά αυτό το νέο τσάι της The Republic of Tea είναι ένα νεύμα για το επιδόρπιο που καταστρέφει τη δίαιτα, χωρίς καμία ενοχή - έχει μηδενικές θερμίδες.
Αυτή η λιχουδιά χωρίς καφεΐνη παρασκευάζεται με τσάι rooibos της Νότιας Αφρικής και αρωματίζεται με κομμάτια ρίζας τεύτλων, βανίλια και γλυκά φύλλα βατόμουρου. Αναφέραμε ότι έχει μηδενικές θερμίδες;
Η κόκκινη βελούδινη ποικιλία είναι μόνο μία από τις τέσσερις νέες Τσάγια σοκολάτας Cuppa- υπάρχει επίσης σοκολάτα μέντας, κακάο καρύδας και σοκολάτα φράουλας.
Γλυκόπικρη σοκολάτα με ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι
Μια μπάρα σοκολάτας είναι ένας λευκός καμβάς, ο οποίος συχνά είναι αρωματισμένος με οτιδήποτε, από μπέικον μέχρι καυτερά μπαχαρικά μέχρι βότανα. Οι τρελές γεύσεις είναι διασκεδαστικές για δοκιμή, αλλά μερικές φορές είναι οι απλές, λεπτές πινελιές που μας κερδίζουν - όπως Του Πόκο Ντόλτσε γλυκόπικρη μπάρα σοκολάτας με γκρι θαλασσινό αλάτι και ελαιόλαδο Καλιφόρνια.
Τρία μοντέρνα συστατικά, τέλεια συνδυασμένα και ισορροπημένα. Το ελαιόλαδο δίνει σε αυτό το μπαρ μια εξαιρετικά λεία υφή και απαλό δάγκωμα.
Μπισκότα για συνδυασμό με κρασί
Έχετε συνδυάσει κρασί και τυρί. Έχετε συνδυάσει κρασί και σοκολάτα. Τώρα δοκιμάστε κρασί με μπισκότα. Δεν είστε σίγουροι από πού να αρχίσετε;
Διευκολύνετε τον εαυτό σας με τα Cookies & Corks, σετ μπισκότων που προορίζονται για συνδυασμό με λευκά, κόκκινα και αφρώδη κρασιά. Κάθε κουτί έχει τρεις ποικιλίες μπισκότων (γλυκά και αλμυρά) και έναν οδηγό σύζευξης που θα σας βοηθήσει να τα ταιριάξετε δεξιά vino: τα μπισκότα εσπρέσο σοκολάτας φυστικοβούτυρο είναι κατάλληλα για πινό νουάρ, ενώ τα μπισκότα σοκολάτας βρώμης συνδυάζονται με prosecco.
Μπάρες καραμέλας από πορτοκαλί αίμα
Μερικοί θαυμαστές του Vosges Haut-σοκολάτα περιμένετε για νέες γεύσεις, όπως οι τεχνολογικοί παλιοκτόνοι, περιμένετε νέα προϊόντα της Apple. Γνωστό για τις μπάρες σοκολάτας με εξωτική γεύση, ειδικά για την ποικιλία του με μπέικον, το Vosges έχει πέντε νέες γεύσεις που κάνουν ντεμπούτο αυτή την άνοιξη. Η ιδρύτρια της εταιρείας, Κατρίνα Μαρκόφ, λέει ότι το αγαπημένο της ανάμεσά τους είναι το καραμελένιο πορτοκαλί με λουλούδια ιβίσκου. Άλλα στη σειρά είναι καραμέλα καραμέλα, μαύρο αλάτι καραμέλα, κεράσι rooibos και το Αμάλφι μια λευκή σοκολάτα με ξύσμα λεμονιού και ροζ πιπέρι.
Ζελέ φασόλια καλυμμένα με σοκολάτα
Όλα καλύπτονται καλύτερα με σοκολάτα, σωστά; Jelly Belly ξέρει πώς σκεφτόμαστε. Η εταιρεία κυκλοφόρησε το Dips, πέντε γεύσεις από ζελέ φασόλια καλυμμένα με μαύρη σοκολάτα: κεράσι, καρύδα, βατόμουρο, πορτοκάλι και φράουλα. Ακόμα καλύτερα νέα: Κάθε φασόλι έχει περίπου τέσσερις θερμίδες.
Μπάρα σοκολάτας λιναρόσπορου
Αφαιρέστε την ενοχή από τη συνήθεια σοκολάτας σας με νέες μπάρες σοκολάτας σε μέγεθος σνακ που αντλούνται με υλικά για σας NEWTREE. Το ένα είναι πασπαλισμένο με φρυγανισμένο λιναρόσπορο και το άλλο περιέχει σούπερ φρούτα και αντιοξειδωτικά, ώστε να μπορείτε να τσιμπάτε ελεύθερα.
Περισσότερα για τη σοκολάτα
- Όλα για τη σοκολάτα: Αγορά, αποθήκευση, τήξη, σκλήρυνση και χρήση
- Μαύρη σοκολάτα και η καρδιά σας
- Υπερτροφές για σούπερ υγεία: Μαύρη σοκολάτα
