Coca-Cola: Δεν είναι μόνο για ποτό, φίλοι. Σίγουρα, δεν υπάρχει τίποτα πιο αναζωογονητικό από μια παγωμένη κόκα κόλα σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, αλλά η κόκα κόλα είναι επίσης ένα εκπληκτικό μυστικό συστατικό σε πολλές από τις αγαπημένες σας συνταγές. Μετά από μια βουτιά της Coca-Cola, τα φτερά κοτόπουλου, το κέικ και το τυρί δεν θα είναι ποτέ τα ίδια.
Την πρώτη φορά που δοκίμασα ένα κοτόπουλο ψητό με κόκα κόλα, παραλίγο να πέσω από τη θέση μου. Η κόκα κόλα προσθέτει ακριβώς τη σωστή υπόδειξη γλυκύτητας χωρίς να είναι υπερβολική και δίνει στο κοτόπουλο μια πρόσθετη υγρασία που απλά δεν μπορείτε να πάρετε με τίποτα άλλο. Wasμουν τόσο ενθουσιασμένος από αυτή τη συνταγή που αποφάσισα να δοκιμάσω το χέρι μου στη δημιουργία ενός ολόκληρου μενού της Coca-Cola, πλήρους με κέικ και ντιπ τυριού. Και όλα έγιναν τόσο καλά που το αποφάσισα δεν να το μοιραστώ με τους φίλους μου.
1. Συνταγή Coca-Cola γαλλικό κρεμμύδι φτερά κοτόπουλου
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 (12 ουγγιές) κουτί Coca-Cola
- 1 πακέτο γαλλικό μείγμα κρεμμυδιού
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 2-1/2 κιλά φτερά κοτόπουλου
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Πράσινα κρεμμύδια, για γαρνίρισμα
- Άμυλο καλαμποκιού, για πάχυνση
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί την καστανή ζάχαρη, την κόκα κόλα, το μείγμα γαλλικού κρεμμυδιού, το κρεμμύδι, τη σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι για να συνδυαστούν. Ρίχνουμε τα 3/4 της σάλτσας και τα φτερά κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα φτερά του κοτόπουλου.
- Προσθέστε μια σταγόνα άμυλο καλαμποκιού στο υπόλοιπο 1/4 της σάλτσας και ανακατέψτε για να πήξει. Ρίξτε τη σάλτσα στα φτερά και γαρνίρετε με τα πράσινα κρεμμύδια.
2. Συνταγή για λουκάνικο κοκκινιστό με κόκα κόλα και κρεμμύδια πάνω από πουρέ πατάτας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 4 λουκάνικα chorizo
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 1 πακέτο γαλλικό μείγμα κρεμμυδιού
- 1 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες
- 1 φλιτζάνι Coca-Cola
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- Φρέσκο μαϊντανό
- 2 φλιτζάνια πουρέ πατάτας (χρήση αυτή η συνταγή)
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα γαλλικού κρεμμυδιού, καφέ ζάχαρη και κόλα. Προσθέτουμε τα λουκάνικα.
- Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
- Κόψτε τα λουκάνικα σε κομμάτια μεγέθους και σερβίρετε πάνω από πουρέ πατάτας με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια, γαρνιρισμένα με φρέσκο μαϊντανό.
3. Σούπερ-τυρώδες πράσινο κρεμμύδι συνταγή ντιπ Coca-Cola
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 8 ουγγιές κοφτερό τυρί τσένταρ
- 3 ουγκιές τυρί μοτσαρέλα
- 1/2 φλιτζάνι Coca-Cola
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 2 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε το τυρί, την κόλα, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα Worcestershire, αλάτι και πιπέρι. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 1-1/2 λεπτά, σταματώντας να ανακατεύετε μετά από 20 έως 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει το τυρί και να εξατμιστεί το υγρό.
- Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και σερβίρετε με λαχανικά ή πατατάκια.
4. Συνταγή για κέικ Cherry Coke χωρίς γλουτένη
Προσαρμοσμένο από Southern Bite
Σερβίρει 14
Συστατικά:
- 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
- 1/2 φλιτζάνι γεύμα αμυγδάλου
- 1 κουταλάκι κόμμι ξανθάνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 φλιτζάνι άγλυκο κακάο
- 1 φλιτζάνι βούτυρο, ανάλατο
- 1 φλιτζάνι Cherery Coke
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια βανίλια
- 1 φλιτζάνι marshmallows
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- Σαντιγύ
- Κεράσια, για γαρνίρισμα
- Μέλι
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Λαδώστε ένα ταψί ή ένα ταψί 8 x 8 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αμυγδαλέλαιο, τη μαγειρική σόδα και το κόμμι ξανθάνης. Αφήνω στην άκρη.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, λιώνετε το βούτυρο και τα marshmallows μαζί και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν τα marshmallows. Ανακατέψτε το κακάο και τη βανίλια και αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Φτιάξτε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού και ανακατέψτε την κόλα, το βουτυρόγαλα και τα αυγά για να ενωθούν. Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα κακάο-βουτύρου και ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Ανακατέψτε τα αμύγδαλα και ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί. Bήνουμε για περίπου 32 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
- Σερβίρετε με φρέσκια σαντιγί, κεράσια και επιπλέον αμύγδαλα. Περιχύστε με μέλι.
Περισσότερες συνταγές με σόδα
Συνταγή σόδας φράουλα
Ο Dr Pepper κάνει μπάρμπεκιου
Μπισκότα ρούμι και κόκα κόλα
