Vegan St Patrick's Day Stuffed Cabbage - SheKnows

Το βόειο κρέας και το λάχανο είναι έξω και το λαχανικό γεμιστό λάχανο είναι για το χορτοφάγοςΓιορτή του Αγίου Πατρικίου. Μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση από τα λάχανα, αυτό το vegan γεμιστό λάχανο γεμίζει τρυφερά «μπολ» λάχανου.
Το βόειο κρέας και το λάχανο είναι έξω και το λαχανικό με λαχανικά είναι για τη γιορτή του vegan's St Patrick's Day. Μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση από τα λάχανα, αυτό το vegan γεμιστό λάχανο γεμίζει τρυφερά «μπολ» λάχανου.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Vegan St Patrick's Day Γεμιστό λάχανο

Σερβίρει 4

Συστατικά:

τ
• 2 μικρά πράσινα λάχανα, κομμένα στη μέση, με πυρήνα

τ

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

τ

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

τ

• 2 μικρά κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα

τ

• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες σε λάδι

τ

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

τ

• 8 ουγκιές θρυμματισμένο tempeh

τ

• 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι

τ

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη κόκκινη κινόα

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.

τ

2. Αφαιρέστε τα εσωτερικά φύλλα των μισών λάχανων, αφήνοντας 3 εξωτερικά στρώματα για να σχηματίσετε ένα μπολ. Κόψτε λεπτές φέτες τα εσωτερικά φύλλα λάχανου.

τ

3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λάχανο, κρεμμύδι και κολοκυθάκια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν.

τ

4. Προσθέστε ντομάτες, σκόρδο και tempeh. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά το tempeh.

τ

5. Ανακατέψτε με μαϊντανό, θυμάρι και κινόα. Αλατοπιπερώνουμε.

τ

6. Γεμίστε τα μισά λάχανα με μείγμα λαχανικών. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί και ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Πιο νόστιμο vegan συνταγές διακοπών!