Χαντάκι που επεξεργάστηκε κονσέρβα κολοκύθι και δοκιμάστε να φτιάξετε μια κολοκυθόπιτα από το μηδέν χρησιμοποιώντας την πραγματική συμφωνία. Εδώ είναι μια συνταγή για σπιτική κολοκυθόπιτα χρησιμοποιώντας ένα πραγματικός κολοκύθι:
Χαράξτε την επεξεργασμένη κολοκύθα και δοκιμάστε να φτιάξετε μια κολοκυθόπιτα από το μηδέν χρησιμοποιώντας την πραγματική συμφωνία. Εδώ είναι μια συνταγή για σπιτική κολοκυθόπιτα χρησιμοποιώντας ένα πραγματικός κολοκύθι:
Αρχικά, ετοιμάστε τη φρέσκια κολοκύθα.
Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα:
-
τ
- Επιλέξτε μια κολοκύθα πίτας χωρίς μεγάλες ατέλειες ή μαλακά σημεία.
- Πλύνετε την κολοκύθα κάτω από το νερό και καθαρίστε κάθε βρωμιά.
- Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη κολοκύθα στη μέση σε ένα ξύλο κοπής.
- Βγάλτε τους σπόρους και τα «σπλάχνα» με ένα μεταλλικό κουτάλι ή μια σέσουλα παγωτού.
- Τοποθετήστε την κολοκύθα κομμένη προς τα κάτω σε ένα μεγάλο ταψί ή τηγάνι με πλευρές.
- Καλύψτε με νερό περίπου 1/4 ίντσας.
- Bήνουμε στους 350 ° για 45-60 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η σάρκα (δοκιμάζουμε κολλώντας πιρούνι μέσα).
- Αναποδογυρίζουμε τα μισά κολοκύθα και, μόλις κρυώσει αρκετά για να χειριστεί, βγάζουμε τη σάρκα.
- Εάν η σάρκα είναι υδαρή ή πολύ υγρή, τοποθετήστε την σε λεπτό κόσκινο πάνω από ένα μεγαλύτερο μπολ. Ανακατεύουμε απαλά και αναποδογυρίζουμε για να στραγγίξει η περίσσεια νερού.
- Πολτοποιήστε τη σάρκα με ένα μπλέντερ χειρός ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει λείο.
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Σημείωση: Μια κολοκύθα πίτας 8 will θα δώσει περίπου 3 φλιτζάνια μαγειρεμένη κολοκύθα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε δύο μικρότερες κολοκύθες πίτας για να αποδώσετε την απαιτούμενη ποσότητα.
Σπιτική συνταγή κολοκυθόπιτας
Προσαρμοσμένο από PickYourOwn.org.Συστατικά:
-
τ
- 1 κολοκύθα πίτας (βλέπε παραπάνω) ή 3 φλιτζάνια μαγειρεμένη κολοκύθα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικά)
- 4 μεγάλα αυγά
- 3 φλιτζάνια μαγειρεύει, πουρέ κολοκύθα
- 1,5 κουτιά (12 ουγκιές το καθένα) γάλα εβαπορέ
- Η κρούστα της πίτας
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε τα υλικά και ρίξτε σε ένα έτοιμο πιάτο πίτας με την κρούστα της πίτας. Bήνουμε στους 425 ° για τα πρώτα 15 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 350 ° και ψήνουμε άλλα 45-60 λεπτά μέχρι να δέσει η πίτα. Για να ελέγξετε αν η πίτα έχει τελειώσει, βεβαιωθείτε ότι το κέντρο δεν κουνιέται. Οι πλευρές πρέπει να φαίνονται στεγνές, αλλά το κέντρο θα είναι λίγο υγρό.
Cύξτε και σερβίρετε με φρέσκο σαντιγύ ή παγωτό.
