Μια συνταγή ζαχαρωμένης παλιάς σχολής θα σας πάει πίσω στην παιδική ηλικία-SheKnows

«Είναι επίσημα η εποχή για να ασχοληθείτε με την κουζίνα! Φαίνεται ότι όλος ο κόσμος έχει τρελαθεί με τις γκουρμέ εκδόσεις των αγαπημένων του παλιού σχολείου-που μπορεί να είναι διασκεδαστικό-αλλά όταν πρόκειται για Γιορτές των Ευχαριστιών και των Χριστουγέννων, πραγματικά δεν υπάρχει τίποτα σαν τα παραδοσιακά ζαχαρωτά μαρμελάδες (δεν πρέπει να συγχέεται με τη γλυκοπατάτα κατσαρόλα).

Σχετική ιστορία. Η κολοκυθόπιτα της Giada De Laurentiis έχει ένα μυστικό συστατικό που ανεβάζει εντελώς τη γεύση της

Περισσότερο: 8 τρόποι για να πείτε τη διαφορά μεταξύ γλυκοπατάτας και μαρμελάδας

Αυτή η συνταγή για ζαχαρωμένα μαρμελάδα από τη Monique στο Οι ντίβες μπορούν να μαγειρέψουν θα σας θυμίσει ότι είστε παιδί και τη μαγική αίσθηση που είχατε όταν όλη η οικογένεια ήταν συγκεντρωμένη σε ένα ζεστό σπίτι, ανυπομονούσα να πάει στην πόλη με το υπέροχο γεύμα που έφτιαχνε η γιαγιά. Το καλύτερο κομμάτι? Τα ζαχαρωμένα μαρμελάδα είναι κάτι που πρέπει να κυριαρχήσετε.

Συνταγή για ζαχαρωμένα ζαχαρωτά στο νότιο φούρνο

Συστατικά:

• 4 μεγάλες γλυκοπατάτες
• 1 ραβδί ανάλατο βούτυρο
• 2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι βαριά σαντιγί
• 2-1/2-3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Ζευγάρι διακόπτει το γαρύφαλλο
• 1-1/2-1 κουταλιά της σούπας πραγματικό σιρόπι σφενδάμου
• 1/2 κουταλιά της σούπας πραγματικό εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μαρμελάδες.
2. Κόψτε τις άκρες των μαρμελάδων και ξεφλουδίστε τις, κόψτε τις σε κύκλους πάχους 1/2 ιντσών.
3. Τοποθετήστε τα κομμένα μαρμελάδα σε ένα ταψί 12 x 9 ιντσών. Ορίστε πλευρά.
4. Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Ανακατέψτε κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα βανίλιας. Δοκιμάστε το μείγμα και προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά για γεύση.
5. Περιχύνουμε το μείγμα με τα μαρμελάδες και σκεπάζουμε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για επιπλέον 20 με 25 λεπτά.
6. Όταν σερβίρετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε ρίξει επιπλέον σάλτσα στις μαρμελάδες.

Παρακολουθήστε τη Monique να φτιάχνει τη συνταγή από την αρχή μέχρι το τέλος παρακάτω.

Πριν φύγεις, τσέκαρε το slideshow μας παρακάτω.