Ένα γιορτινό συνοδευτικό αγαπημένο από τα παιδικά μου χρόνια, ψητές γλυκοπατάτες με καραμελωμένο καφέ η ζάχαρη, η κανέλα, οι φέτες μπανάνας και το marshmallows μοιάζουν περισσότερο με επιδόρπιο παρά με μια πικάντικη γεύση γεύμα. Μπορεί απλά να βρεθείτε να ψάχνετε σε αυτή τη συνταγή φιλική προς τα vegan όλο το φθινόπωρο και το χειμώνα.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο
Γλυκές πατάτες σε στυλ επιδόρπιο
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 3 μέτριες γλυκοπατάτες
- 1/2 φλιτζάνι βέγκαν βέγκαν
- 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Πρέζα αλάτι
- 2 μπανάνες, κομμένες σε φέτες
- 1-1/2 φλιτζάνια μικρά marshmallows
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. και ψεκάστε ένα ταψί 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
- Ξεπλύνετε και τρίψτε τις γλυκοπατάτες και τοποθετήστε τις στο ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 50 λεπτά ή μέχρι οι γλυκοπατάτες να είναι πολύ μαλακές.
- Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τις πατάτες κατά μήκος, ανοίγοντας το καθένα στο μισό, με τη σάρκα προς τα πάνω.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε μαζί το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
- Ανακατέψτε τη βανίλια στο μείγμα βουτύρου και στη συνέχεια ρίξτε ομοιόμορφα τις γλυκοπατάτες.
- Κορυφή με φέτες μπανάνες και marshmallows. Γυρίζουμε το φούρνο να ψηθεί.
- Broήνουμε το μείγμα γλυκοπατάτας μέχρι να φουσκώσουν και να φρυγανιστούν τα marshmallows.
- Βγάζουμε το πιάτο από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό.
Πιο νόστιμα γιορτινά vegan μενού
Κορυφαίες χριστουγεννιάτικες συνταγές για Vegan
Ένα vegan μενού και συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών
Vegan Πασχαλινό μενού
