Ως μικρό παιδί, έτρωγα εύκολα το βάρος μου σε γαρίδες. Οι γονείς μου δεν τολμούσαν να το αγοράσουν, γιατί θα τα είχα φάει όλα χωρίς να το μοιραστώ. (Ξέρω, τόσο ωραίο παιδί.) Αλλά ειλικρινά, ήταν επειδή οι γαρίδες είναι το αγαπημένο μου φαγητό όλων των εποχών. Και λάμπει σε αυτό το πιάτο.
Τόνοι γεύσης ρίχνονται σε ένα τηγάνι και είναι έτοιμοι σε 15 λεπτά. Το είδες αυτό? 15 λεπτά. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να περάσετε από την πείνα σε ευτυχισμένη σε χρόνο μηδέν. Ποιος δεν θα το ήθελε;
Συνταγή για τηγάνι γαρίδας τεκίλα-λάιμ-κόλιαντρο
Ένας εύκολος δείπνος για ένα τηγάνι που αναμιγνύει τις λαμπερές γεύσεις της τεκίλας, του λάιμ και του φρέσκου κόλιανδρου. Έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά!
Σερβίρει 2-4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Συστατικά:
- 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 λίβρα μικρές και μεσαίες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες
- 1/3 φλιτζάνι τεκίλα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
- 1/2 λάιμ
- Kosher αλάτι και πιπέρι, για γεύση
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το βούτυρο. Μόλις ζεσταθεί το βούτυρο, προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε τις γαρίδες και την τεκίλα και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά, μέχρι οι γαρίδες να είναι παχουλές και ροζ.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε τον κόλιανδρο και στύβουμε το μισό λάιμ πάνω από τις γαρίδες. Ανακατέψτε να ενωθούν και δοκιμάστε για επιπλέον καρύκευμα.
- Αν θέλετε περισσότερο καρύκευμα εσπεριδοειδών, απλώς πιέστε το περισσότερο ασβέστη.
Περισσότερες συνταγές με γαρίδες
Σουβλάκια γαρίδας λεμονιού-πιπεριού
Γαρίδες καρπούζι ceviche
Κρεμώδης λιγκουίνι γαρίδας Cajun
