5 συνταγές μπαχαρικών κολοκύθας για να αποκτήσετε περισσότερη φθινοπωρινή γεύση στη ζωή σας (ΒΙΝΤΕΟ) - SheKnows

Το φθινόπωρο είναι η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου και αυτό οφείλεται κυρίως στο φαγητό και τις γεύσεις που το συνοδεύουν. Λατρεύω την κανέλα, το μπαχαρικό και όλα τα ωραία, και μου αρέσει ιδιαίτερα αυτή η τόσο μοντέρνα φθινοπωρινή γεύση που δεν φαίνεται να χορταίνει ο κόσμος: μπαχαρικό κολοκύθας!

Από τότε που η ιδέα του μπαχαρικού κολοκύθας εισήχθη και έγινε πολύ δημοφιλής, έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε αυτό το πικάντικο κανέλα γεύση (ή μάλλον, μείγμα γεύσεων) σε μενού καφέ σε όλη τη χώρα όταν τα φύλλα αρχίζουν να γυρίζουν, αλλά ακόμα ήθελα περισσότερο. Αποφάσισα λοιπόν να πάω στην κουζίνα και να δοκιμάσω τέσσερις παράξενες νόστιμες συνταγές μπαχαρικών κολοκύθας και ένα διασκεδαστικό scrub σώματος για να αποκτήσω όσο το δυνατόν περισσότερη γεύση ανθρωπίνως αυτό το φθινόπωρο. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;

Εγγραφείτε στο SheKnows EATS στο YouTube

Παρακολουθήστε καθώς σας δείχνω πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο μικρό μπαχαρικό κολοκύθας latte martini, λουκουμάκια κολοκύθας με ένα λαχταριστά λαχταριστό γλάσο κανέλας-μέλι, τέλειο scrub σώματος μπαχαρικών κολοκύθας, ένα αλμυρό, γλυκό και τυροκομμένο ριζότο μπαχαρικών κολοκύθας και ένα απολύτως μοιρασμένο πολτό γλυκοπατάτας με μπαχαρικό κολοκύθας σάλτσα.

1. Συνταγή ντόνατ ψημένου μπαχαρικού κολοκύθας

Αποδίδει 6 μεγάλους λουκουμάδες

Συστατικά:

Για τους λουκουμάδες

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
• 1-1/4 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
• 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για το γλάσο κανέλας-μέλι

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 4-5 κουταλιές γάλα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό κολοκύθας και το αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αυγό, το βουτυρόγαλα, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Χτυπάμε το υγρό μείγμα μαζί με τα στεγνά συστατικά.
5. Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος για να λιπάνετε ένα ταψί για ντόνατ ή μια φόρμα για μάφιν. Ρίχνουμε με κουτάλι ή χτυπάμε τη ζύμη στο τηγάνι.
6. Bήνουμε για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κέντρο και να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
7. Όσο ψήνονται οι λουκουμάδες, φτιάχνουμε το γλάσο.
8. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη άχνη, το μέλι, την κανέλα και το γάλα. (Χρησιμοποιήστε λιγότερο γάλα για ένα παχύτερο γλάσο. χρησιμοποιήστε περισσότερο γάλα για ένα λεπτότερο γλάσο.)
9. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και τοποθετήστε τους λουκουμάδες σε μια σχάρα ψύξης πάνω από ένα ταψί.
10. Ρίχνουμε με το κουτάλι το γλάσο πάνω στους λουκουμάδες.