Είναι υγρό. Είναι γλυκό. Είναι το τέλειο πράγμα για να φάτε μαζί με μια ζεστή κούπα τσάι ή ζεστή σοκολάτα. Είναι κέικ λίβρα!
Το κέικ λίβρας είναι νόστιμο όλο το χρόνο, αλλά είναι ένα ιδιαίτερα ευέλικτο κέικ για τις γιορτές. Τα μίνι ψωμιά κάνουν τέλεια δώρα στο γραφείο και μερικοί από τους πιο περίτεχνους αριθμούς είναι το μόνο που πρέπει να προσθέσετε σε ένα γιορτινό τραπέζι επιδόρπιο ή σε ένα πλούσιο χριστουγεννιάτικο brunch. Με τα πέντε γεγονότα παρακάτω (και μερικές συνταγές, φυσικά), θα εκπλήξετε πραγματικά τους φίλους και την οικογένειά σας αυτή την περίοδο των διακοπών.
1. Η συνταγή του είναι στο όνομά του.
Το κέικ λίβρας είναι γνωστό ως τέτοιο επειδή η αυθεντική συνταγή ζήτησε ένα κιλό αλεύρι, ένα κιλό βούτυρο, ένα κιλό ζάχαρη και ένα κιλό αυγά. Δοκιμάστε μερικά βασικά κέικ:
2. Είναι παλαιότερο από τη χώρα μας.
Η πρώτη τυπωμένη αναφορά για κέικ λίρας ήταν το 1740, δεκαετίες πριν οι πρόγονοί μας υπογράψουν τη Διακήρυξη της Ανεξαρτησίας. Δοκιμάστε μερικά κέικ αμερικανικής λίρας: κέικ λίρας τυρί κρέμα,
copycat Starbucks κέικ με φραντζόλα λεμόνι.3. Μερικές από τις παλαιότερες παραλλαγές περιλαμβάνουν εσπεριδοειδή και οινόπνευμα.
Λεμόνι, πορτοκάλια, κρασί και μπράντι είναι όλα προσθήκες που μερικές φορές προστέθηκαν στις πρώτες εκδόσεις του κέικ. Σκεφτείτε το, όλες αυτές οι γεύσεις είναι ιδανικές για ψήσιμο διακοπών! Δοκιμάστε αυτά τα αγαπημένα των διακοπών:
Κέικ κολοκύθας Peekaboo
Πικάντικη τούρτα με μελόψωμο
Κέικ λιβρών ελαιόλαδο με γλάσο λεμόνι-καγιέν
4. Αγαπάται διεθνώς.
Το κέικ λίρας ακούγεται με πολλά ονόματα: παντεσπάνι στην Αγγλία, queque seco στην Ισπανία, sandkuchen στη Γερμανία και gâteau quatre-quarts στη Γαλλία. Δοκιμάστε μερικά κέικ λιβρών με διεθνή γεύση: κέικ σούπας κανέλας, λίβρα γερμανικής σοκολάτας, παντεσπάνι της γιαγιάς Ingrid.
5. Η αυθεντική συνταγή κάνει κακώς περισσότερο από ό, τι έχουμε συνηθίσει.
Η αρχική συνταγή φτιάχνει 4 κιλά κουρκούτι, το οποίο γίνεται ακόμα μεγαλύτερο μετά το ψήσιμο - και θα γέμιζε ένα τυπικό ταψί σχεδόν δύο φορές! Οι σημερινές συνταγές βασίζονται στο ίδιο μερίδιο, αλλά έχουν μειώσει τα πράγματα για να είναι φιλικές προς τη σύγχρονη κουζίνα. Δοκιμάστε μερικά μίνι κέικ: ατομικά κέικ σοκολάτας.
Πιο νόστιμα κέικ
Αυτό το κέικ κολοκύθας μπαχαρικών είναι ένα φθινοπωρινό κλασικό
21 Καταπληκτικές συνταγές κέικ Bundt
Μίνι ανάποδα κέικ ανανά είναι το νέο σας αγαπημένο γλυκό με χαμηλές θερμίδες
