Τα μπισκότα τηγανιού-κράνμπερι-κανέλας κάνουν τα χειμερινά πρωινά υποφερτά-SheKnows

Μιλήστε για να ξεκινήσετε καλά την ημέρα σας. Αυτά τα μπισκότα θα το κάνουν αυτό και πολλά άλλα. Τα παχιά, νιφάδες και γεμάτα με ξινά βακκίνια, τα μπισκότα δεν μπορούν παρά να φέρουν ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας. Επιπλέον, όλο αυτό το λιωμένο βούτυρο πορτοκαλιού…

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Μου αρέσει ιδιαίτερα να σερβίρω αυτά τα νόστιμα ζεστά, συμπληρωμένα με το πορτοκαλί βούτυρο, το οποίο έχει τόσο καλή γεύση με τα κράνμπερι.

Μπορούν ακόμη και να σερβιριστούν ακριβώς έξω από το τηγάνι.

Παρόλο που μπορούν να φαγωθούν με ένα πιρούνι, ο προτιμώμενος τρόπος μπορεί να είναι απλώς να χάσετε το πιρούνι και να τα φάτε ως φαγητό για τα δάχτυλα. Πιάσε τις χαρτοπετσέτες!

Μπισκότα μπρίκι με κανέλα-κανέλα με πορτοκαλί βούτυρο

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 1 ώρα | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 25 λεπτά

Συστατικά:

Για τα μπισκότα

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη (για τα μπισκότα)
• 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, παγωμένο (έξω από το ψυγείο)
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, μαλακωμένο (για λίπανση του τηγανιού)
• 1 αυγό, χτυπημένο (για πλύσιμο αυγών)
• 2 κουταλάκια του γλυκού νερό (για το πλύσιμο των αυγών)
• 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη (για την επικάλυψη)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Για το βούτυρο πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις:

Για τα μπισκότα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το γάλα, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή ένα μεγάλο, γερό πιρούνι, κόψτε το βούτυρο στο μείγμα αλευριού μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
4. Προσθέστε τα αποξηραμένα κράνμπερι και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε τη ζύμη.
5. Σε μια αλευρωμένη σανίδα κοπής, ανοίξτε τη ζύμη μέχρι να έχει πάχος περίπου 1-1/2 ίντσες.
6. Χρησιμοποιώντας ένα κυκλικό μπισκότο ή κόπτη μπισκότων 3 ιντσών, κόψτε τη ζύμη σε 4 μπισκότα.
7. Λιπάνετε ένα σιδερένιο τηγάνι 8 ιντσών με βούτυρο και προσθέστε τα μπισκότα στο τηγάνι.
8. Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και την κανέλα. Ανακατεύουμε, και αφήνουμε στην άκρη.
9. Σε ένα άλλο μικρό μπολ, προσθέστε το αυγό και το νερό. Χτυπάμε μαζί.
10. Βουρτσίστε το μείγμα των αυγών πάνω από τα μπισκότα.
11. Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα κανέλας και ζάχαρης.
12. Bήνουμε μέχρι οι κορυφές των μπισκότων να αρχίσουν να παίρνουν ένα ανοιχτόχρυσο χρώμα (περίπου 9 έως 10 λεπτά).
13. Σερβίρετε με βούτυρο πορτοκάλι.

Για το βούτυρο πορτοκαλιού

1. Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το βούτυρο, τη μαρμελάδα πορτοκαλιού και το μέλι. Ανακατεύουμε μαζί.
2. Μεταφέρετε το μείγμα βουτύρου σε μικρά μπολ σερβιρίσματος και τα βάζετε στο ψυγείο να σκληρύνουν (περίπου 1 ώρα).
3. Σερβίρετε πάνω από ζεστά μπισκότα.

Περισσότερες συνταγές μπισκότων

Μπισκότα βατόμουρου με βούτυρο κανέλας
Μπισκότα με βουτυρόγαλα με κανέλα και ζάχαρη με βούτυρο μήλου
Μπισκότα τσιπ σοκολάτας