Είτε είσαι σπασίκλας στην κουζίνα είτε είσαι ερασιτέχνης όπως εγώ, μαγείρεμα με το σημαντικό σας άλλο ενισχύει τον δεσμό σας και κάνει το νέο σας μέρος να αισθάνεται σαν στο σπίτι σας.
Θα είμαι ο πρώτος που θα παραδεχτεί ότι δεν είμαι Betty Crocker. Στην πραγματικότητα, η έκταση της μαγειρικής μου εμπειρίας πριν γνωρίσω τον Kenny βασικά συνίστατο στο να ζεσταίνω τις άπαχες κουζίνες στο φούρνο μικροκυμάτων μου. Ωχ, ένοχος!
Σίγουρα, έχω φτιάξει περιστασιακά μπισκότα σε φέτες και ψήνω για παιδιά που είχα στο παρελθόν. Και δοκίμασα το χέρι μου στο μαγείρεμα κατεψυγμένων πίτσων, αλλά ποτέ τίποτα που να με απαιτεί στην πραγματικότητα να χρησιμοποιήσω μια συνταγή - ή τον εγκέφαλό μου, για το θέμα αυτό.
Η συγγραφέας και ο φίλος της, ο Κένι.
Ο Kenny, από την άλλη πλευρά, είναι ο καθορισμένος σεφ στο σπίτι μας. Και με τον σεφ εννοώ ότι αγοράζουμε κυρίως τα προσυσκευασμένα γεύματα του Trader Joe, αλλά είναι αυτός που τα κολλάει τόσο γλυκά στο φούρνο, στην κατσαρόλα ή οτιδήποτε άλλο, προσθέτει μερικά μπαχαρικά και μας τα ετοιμάζει.
Τον τελευταίο καιρό αποφάσισα ότι πρέπει να ξεκινήσω τη δράση, ωστόσο (και επίσης επειδή με έχει παρακαλέσει λίγο πολύ). Έτσι πρόσφατα χτυπήσαμε μαζί το πρώτο μας σπιτικό γεύμα, το οποίο βρήκα κατευθείαν από το βιβλίο συνταγών που μου έδωσε η μητέρα μου πέρυσι. Ναι, σαφώς γνωρίζει καλά το μειονέκτημά μου στην κουζίνα, χθες! Η εμπειρία ήταν τόσο διασκεδαστική και τώρα έχω επιτέλους μερικές υπέροχες υποδείξεις που μπορώ να σας μεταφέρω παιδιά.
Παρεμπιπτόντως, τα χοιρινά φιλέτα και το σπιτικό μας μήλο αποδείχθηκαν καταπληκτικά.
Συμβουλή #1: Επιλέξτε μια συνταγή που ενθουσιάζει και τους δύο γευστικούς σας κάλυκες
Γενικά, είμαι λίγο - εντάξει, πολύ - πιο επιλεκτικός από τον Κένυ. Μπορεί να φάει σχεδόν οτιδήποτε, αν και έχει αδύναμη κοιλιά, όπως του αρέσει να το αποκαλεί. Αλλά να είστε σίγουροι, καθώς σίγουρα θα υπάρχει ένα συγκεκριμένο γεύμα στο οποίο μπορείτε να συμφωνήσετε και εσείς και το μέλι σας. Για αρχάριους, συνιστώ ανεπιφύλακτα να επισκεφθείτε το Pinterest για έμπνευση φαγητού. Εάν, όπως και εγώ, είστε νέοι σε όλη αυτή τη μαγειρική, επενδύστε σε ένα βιβλίο συνταγών φιλικό προς τα παιδιά (τώρα το ορκίζομαι, σοβαρά!) ή συνδεθείτε στο διαδίκτυο και κάντε Google "γρήγορα και εύκολα γεύματα". Είναι εγγυημένο ότι θα βρείτε κάτι χρησιμοποιώντας ένα από αυτά μεθόδους.
Συμβουλή #2: Επικοινωνήστε, επικοινωνήστε, επικοινωνήστε
Μπορεί να ακούγεται ανόητο, αλλά αν έχετε παρακολουθήσει ποτέ Κορυφαίος μάγειρας ή οποιαδήποτε άλλη εκπομπή μαγειρικής όπου οι διαγωνιζόμενοι πρέπει περιστασιακά να συνεργάζονται σε ομάδες, θα παρατηρήσετε πώς αυτά που τα καταφέρνουν καλύτερα είναι συνήθως εκείνα που επικοινωνούν τα καλύτερα, όχι αυτά του άλλου λαιμοί Διατηρήστε την ηρεμία σας και μοιραστείτε συγκεκριμένες εργασίες πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, ποιος θα κόψει όλα τα λαχανικά; Θα είναι αυτός υπεύθυνος για το ένα πιάτο και εσείς το άλλο; Μιλήστε το και μην φοβάστε να ζητήσετε βοήθεια ο ένας από τον άλλον καθώς προχωράτε.
Συμβουλή #3: Να είστε πρόθυμοι να συμβιβαστείτε
Σε μια γραμμή παρόμοια με την επικοινωνία, πρέπει επίσης να είστε πρόθυμοι να συμβιβαστείτε. Μου? Είμαι κολλητής στο παιχνίδι με τους κανόνες, οπότε όταν πρόκειται για μαγείρεμα, μου αρέσει να ακολουθώ τη συνταγή που χρησιμοποιώ λέξη προς λέξη. Ο φίλος μου είναι ακριβώς το αντίθετο. Θα προσθέσει τυχαία πράγματα που δεν απαιτεί καν η συνταγή. Και για αυτόν, οι ποσότητες συστατικών είναι απλές προτάσεις. Σχεδόν έριξα (μην το κάνεις αυτό!) Την άλλη εβδομάδα όταν ήθελε να προσθέσει περισσότερο σκόρδο στη μαρινάδα χοιρινού φιλέτου μας. Στη συνέχεια, όμως, δέχτηκα την ιδέα να χρησιμοποιήσει μόνο ενάμιση φλιτζάνι μηλίτη μήλου αντί των δύο προτεινόμενων. Γεια, δεν μπορείτε να τα κερδίσετε όλα, και ο συμβιβασμός είναι το κλειδί για να διατηρήσετε την ηρεμία και να απολαύσετε τον εαυτό σας ενώ μαγειρεύετε.
Συμβουλή #4: Απολαύστε κομπλιμέντα
Δεν υπάρχει τίποτα πιο αποθαρρυντικό από έναν περιφρονητικό σύντροφο στην κουζίνα. Μείνετε θετικοί, προσφέρετε έναν τόνο επαίνων και ενημερώστε τον αν τα φιλέτα του συγκλόνισαν εντελώς τον κόσμο σας (και βεβαιωθείτε ότι κάνει το ίδιο!). Όσο περισσότερη ενθάρρυνση και φιλοφρονήσεις έχετε, τόσο πιο διασκεδαστικά θα μαγειρεύετε μαζί και τόσο περισσότερο θα θέλετε να το ξανακάνετε.
Προχωρήστε περισσότερο με τις συμβουλές του
Μετακομίζοντας μαζί του: Όμορφα κλινοσκεπάσματα που είναι αρκετά αντρικά για τον άντρα σας
Μετακομίστε μαζί του: Πώς να μην χάσετε τον εαυτό σας για τα μικρά πράγματα
Μετακομίζοντας μαζί του: Η μάχη του διαχωρισμού των οικιακών δουλειών
