Σπιτικά μπισκότα βατόμουρου βουτηγμένα σε βούτυρο κανέλας - SheKnows

Τα σπιτικά μπισκότα με βούτυρο είναι καλά από μόνα τους, αλλά όταν προσθέτετε μερικά βατόμουρα και βούτυρο κανέλας στο μείγμα, είναι ακόμα καλύτερα.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό

Αυτά τα μπισκότα σερβίρονται υπέροχα αμέσως έξω από το φούρνο και στη συνέχεια συμπληρώνονται με μια γενναιόδωρη μερίδα βούτυρο κανέλας. Το βούτυρο λιώνει από πάνω προς τα κάτω και προς τα κάτω. Και τα βατόμουρα είναι ένα επιπλέον μπόνους. Για να είναι οι πλευρές των μπισκότων μαλακές και τρυφερές, μου αρέσει να τις ψήνω με τις πλευρές η μία στην άλλη σε ένα σιδερένιο τηγάνι που είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει η παρτίδα μπισκότων.

Μπισκότα blueberry με συνταγή βουτύρου κανέλας

Σερβίρει 6

Συστατικά:

Για τα μπισκότα blueberry

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, παγωμένο
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα βατόμουρα
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι (για τον πίνακα κοπής όταν τυλίγετε τη ζύμη)
click fraud protection
• 2 κουταλάκια βούτυρο (για να λαδώσετε το τηγάνι)
• Στρογγυλό κόφτη μπισκότων ή μπισκότων 3 ιντσών

Για το βούτυρο κανέλας

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 2 πρέζες αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

Για τα μπισκότα blueberry

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F.
2. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
3. Χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για να κόψετε το βούτυρο όπως ακριβώς θα κάνατε το τυρί. Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα αλευριού.
4. Κόψτε το βούτυρο στο μείγμα αλευριού με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή πιρούνι. Προσθέστε τα βατόμουρα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε τα υλικά μεταξύ τους. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε τη ζύμη.
5. Ρίξτε λίγο αλεύρι σε ένα μεγάλο φύλλο μπισκότων ή σανίδα κοπής και στρώστε τη ζύμη πάνω του. Τυλίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη μέχρι να έχει πάχος περίπου 1 ίντσα.
6. Χρησιμοποιήστε ένα μπισκότο ή μεγάλο κόφτη μπισκότων για να κόψετε 6 μπισκότα. Σως χρειαστεί να ξεκινήσετε κόβοντας 4 μπισκότα και στη συνέχεια ανοίξτε ξανά τη ζύμη για να κόψετε τα υπόλοιπα 2 μπισκότα.
7. Τοποθετήστε τα μπισκότα το ένα δίπλα στο άλλο, ακουμπώντας το ένα πάνω στο άλλο σε ένα μεγάλο, λαδωμένο, σιδερένιο τηγάνι.
8. Bήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές (περίπου 15 λεπτά).
9. Σερβίρετε ζεστό με βούτυρο κανέλας.

Για το βούτυρο κανέλας

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε έναν μικρό επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε τα μέχρι να ενσωματωθούν.
2. Ρίχνουμε το βούτυρο κανέλας σε μικρά μπολ ατομικού μεγέθους και τα αφήνουμε στο ψυγείο.
3. Σερβίρετε με ζεστά μπισκότα.

Μπισκότα βουτυρόγαλα με κανέλα και ζάχαρη με βούτυρο μήλου
Μπισκότα ζαμπόν και τσένταρ
Μπισκότα τυροκομικά jalapeño