Mac και τυρί σε μέγεθος μιας μερίδας. Είναι ιδανικά για φαγητό για μεσημεριανό γεύμα ή ακόμα και για να παγώσουν σε μικρές μερίδες μεγέθους μεσημεριανού. Είναι νόστιμα, βολικά και εύκολα!
Σχετική ιστορία. Το Mac 'n' Συνταγές τυριού Θα το θέλεις στο ρεπερτόριό σου αυτό το φθινόπωρο
Θέλετε να ταΐσετε ένα πλήθος; Θέλετε να εντυπωσιάσετε τα παιδιά; Αυτό το απλό πιάτο mac-and-cheese ανεβαίνει στο επόμενο επίπεδο μαγειρεμένο σε κουτιά για cupcakes και έτοιμο για φαγητό χωρίς πιρούνι. Ιδανικό για πάρτι γενεθλίων ή ακόμα και ένα διασκεδαστικό γεύμα το Σαββατοκύριακο. Τα παιδιά σας είναι σίγουρο ότι θα το λατρέψουν.
Φλιτζάνια Mac-and-cheese
Αποδίδει 24 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 1 κιλό ζυμαρικά
- 3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
- 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1-1/2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 φλιτζάνια τριμμένο ιταλικό μείγμα τυριού
- 1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί προβολόνης
- 1 μεγάλο αυγό
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Αντικολλητικό σπρέι
- 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό μέχρι να βράσει. Μόλις βράσει προσθέστε ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και το χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει και να πήζει, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει λείο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε γρήγορα το αυγό. Εάν δεν ανακατεύετε αρκετά γρήγορα, το αυγό θα μπορούσε να ψηθεί πριν ενσωματωθεί.
- Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθούν όλα τα ζυμαρικά.
- Spεκάστε τη φόρμα cupcake με αντικολλητικό σπρέι και καλύψτε κάθε φλιτζάνι με τριμμένη παρμεζάνα. Συσκευάστε κάθε φλιτζάνι με mac και τυρί και ψήστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα φλιτζάνια mac και τυριών να ξεκουραστούν στο τηγάνι για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν προσπαθήσετε να τα αφαιρέσετε.
Περισσότερες συνταγές για mac και τυρί
Συνταγή για καραβίδες mac και τυρί
Συνταγή μαγειρικής μαγειρέματος και τυριού
Συνταγή ψητού poblano mac και τυριού
