Μια ευπροσάρμοστη σαλάτα που περιλαμβάνει πολλά χορταστικά συστατικά σε ένα πιάτο είναι ιδανική για κυριακάτικο δείπνο!
Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο
Ένα γεύμα ενός πιάτου για δείπνο της Κυριακής είναι ένας βολικός τρόπος! Αυτή η συνταγή για σαλάτα με γαρίδες, πράσινα φασόλια και κουσκούς έχει όλες τις βάσεις καλυμμένες και έχει υπέροχη γεύση, ειδικά όταν επικαλύπτεται με ένα πικάντικο ντρέσινγκ βινεγκρέτ Dijon. Αυτή η σαλάτα προορίζεται να σερβιριστεί παγωμένη, αλλά σίγουρα θα μπορούσατε να τη σερβίρετε ζεστή αν θέλετε.
Γαρίδες, πράσινα φασόλια και συνταγή σαλάτας κους κους
Σερβίρει 4
Συστατικά:
Για το ντύσιμο
- 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
- 1-1/2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Για τη σαλάτα
- 2 φλιτζάνια κους κους
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κιλό κατεψυγμένες, προψημένες γαρίδες, ξεπαγωμένες και αφαιρεμένες οι ουρές
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, χωρισμένες
- 2/3 κιλά πράσινα φασόλια, κομμένα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, επιπλέον επιπλέον για γεύση
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, επιπλέον επιπλέον για γεύση
Κατευθύνσεις:
Για το ντύσιμο
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπάμε να ενωθούν. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως απαιτείται.
- Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι για χρήση.
Για τη σαλάτα
- Προσθέστε 2-1/2 φλιτζάνια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Όταν βράσει, προσθέστε το κουσκούς και το βούτυρο, καλύψτε και σιγοβράστε για 8-10 λεπτά. Αφαιρέστε με ένα πιρούνι όταν τελειώσετε και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το μισό σκόρδο, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε τα πράσινα φασόλια, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για λίγα μόνο λεπτά μέχρι να ζεσταθούν τα φασόλια και να πάρουν έντονο πράσινο χρώμα.
- Πετάξτε τις γαρίδες στο τηγάνι με τα πράσινα φασόλια και προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο. Ρίξτε για να συνδυάσετε. μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέστε το μείγμα γαρίδας και πράσινων φασολιών σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κουσκούς στο μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, για γεύση.
- Περιχύστε το ντύσιμο, λίγο κάθε φορά, μέχρι να επικαλυφθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά και ανακατέψτε πριν το σερβίρετε.
Δοκιμάστε αυτό το θαύμα σαλάτας ενός πιάτου!
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής
Σαλάτα ζυμαρικών Teriyaki με μοσχάρι
Ζυμαρικά με πέστο ρόκας και κοτόπουλο στη σχάρα
Ζυμαρικά με λουκάνικο, σπανάκι και κρεμώδη Gorgonzola
