Το αβοκάντο είναι ένα λαχταριστό φρούτο που συνήθως σερβίρεται ως γκουακαμόλε ή σε κύβους σε μεξικάνικα πιάτα. Πλούσιο σε υγιή λίπη, φυτικές ίνες και άλλες βιταμίνες και μέταλλα που προάγουν την υγεία, αυτό το σούπερ φρούτο πρέπει να είναι μέρος της καθημερινότητάς σας χορτοφάγος μενού. Αυτή η vegan σούπα αβοκάντο είναι μια βασική συνταγή που μπορεί να σερβιριστεί κρύα ή ζεστή ή να παρασκευαστεί σκέτη ή ντυμένη με βότανα, μπαχαρικά ή άλλα συστατικά που έχετε στο χέρι.
Το αβοκάντο είναι ένα λαχταριστό φρούτο που συνήθως σερβίρεται ως γκουακαμόλε ή σε κύβους σε μεξικάνικα πιάτα. Πλούσιο σε υγιή λίπη, φυτικές ίνες και άλλες βιταμίνες και μέταλλα που προάγουν την υγεία, αυτό το σούπερ φρούτο θα πρέπει να αποτελεί μέρος του καθημερινού vegan μενού σας. Αυτή η vegan σούπα αβοκάντο είναι μια βασική συνταγή που μπορεί να σερβιριστεί κρύα ή ζεστή ή να παρασκευαστεί σκέτη ή ντυμένη με βότανα, μπαχαρικά ή άλλα συστατικά που έχετε στο χέρι.
Παγωμένη σούπα αβοκάντο
Σερβίρει 4
Συστατικά:
-
τ
- 3 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένα
- 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, σπόρια, ψιλοκομμένη
- Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
- 1 (32 ουγκιά) δοχείο Pacific Foods Organic Mushroom Broth
- Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Ρίξτε αβοκάντο σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
- Προσθέστε ντομάτα, ξύσμα λεμονιού και χυμό. Πουρέ μέχρι να γίνει λείο.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατέψτε μαζί το μείγμα αβοκάντο και το ζωμό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Αλατοπιπερώνουμε.
- Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ζεσταίνοντάς το σε μέτρια φωτιά ή μπορείτε να το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και το σερβίρετε κρύο.
τ
τ
τ
τ
Σημείωση του Cook: Για αλλαγή, αλατοπιπερώνετε τη σούπα με τα αγαπημένα σας φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, προσθέτετε θερμότητα με jalapeno ή σκόνη chipotle ή πασπαλίζετε με κινέζικη σκόνη 5 μπαχαρικών.
Πιο υγιεινή vegan σούπα συνταγές!
