Goodie of the Week χωρίς γλουτένη: Μπισκότα τσαλακωμένα χωρίς σοκολάτα-κράνμπερι-SheKnows

Η καλοσύνη των μασώμενων μπισκότων σοκολάτας είναι κάτι που απολαμβάνουν όλοι. Αυτή η συνταγή για μπισκότα χωρίς ζάχαρη σοκολάτας-κράνμπερι κάνει μια απόλαυση που συνδυάζεται καλά με ένα ποτήρι γάλα ή ζεστό τσάι.

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Τα μπισκότα φωτίζουν πάντα τη μέρα! Για μια πλούσια, ειδική λιχουδιά μπισκότων, αυτά τα μπισκότα χωρίς τσαλακωμένα σοκολάτα-κράνμπερι είναι η τέλεια επιλογή. Αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να αντικαταστήσετε τα κράνμπερις με ψιλοκομμένα καρύδια ή ίσως ένα διαφορετικό αποξηραμένο φρούτο. Αυτά είναι γιορτινά και πλούσια μπισκότα που θα κάνουν τη μέρα του καθενός!

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των προϊόντων διατροφής που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Μπισκότα τσαλακωμένα χωρίς αλεύρι σοκολάτας-κράνμπερι

Συνταγή προσαρμοσμένη από King Arthur Flour

Απόδοση 48

Συστατικά:

• 2-1/4 φλιτζάνια ζάχαρη χωρίς γλουτένη, καθώς και επιπλέον σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι σκόνη κακάο, προτιμάται η ολλανδική διαδικασία
• 3 ασπράδια αυγών
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας χωρίς γλουτένη
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώνουμε τα φύλλα ψησίματος με περγαμηνή και λαδώνουμε ελαφρά το πάνω μέρος του χαρτιού.
2. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί ώστε το μείγμα να γίνει λείο. Αυτό κάνει ένα πολύ μαλακό κουρκούτι.
3. Ρίξτε τη ζύμη στα ταψιά, αξίας περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού.
4. Bήνουμε για περίπου 8 λεπτά. Τα μπισκότα θα απλωθούν και θα τσαλακωθούν ελαφρώς.
5. Βγάζουμε από το φούρνο, τα διατηρούμε στα ταψιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
6. Μόλις κρυώσει εντελώς, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη αν θέλετε.

Δαγκώστε αυτά τα πλούσια μπισκότα για μια ξεχωριστή απόλαυση!

Περισσότερες συνταγές για καλούδια χωρίς γλουτένη

Τετράγωνα βερίκοκου-μπαχαρικών
Μπισκότα βρώμης-μήλου
Ατομικά μικρά πατατάκια μούρων και πεκάν