Όταν οι νέοι κηπουροί αρχίζουν να σκέφτονται εξοικονόμηση λαχανικών σπόρους για το μέλλον, η ντομάτα είναι ένα από τα πρώτα φυτά που έρχονται στο μυαλό. Ντομάτεςείναι εύκολο να αναπτυχθούν οπουδήποτε και οι σπόροι τους έχουν μια ειδική διαδικασία εξοικονόμησης.
Όταν οι νέοι κηπουροί αρχίζουν να σκέφτονται εξοικονόμηση σπόρων λαχανικών για το μέλλον, η ντομάτα είναι ένα από τα πρώτα φυτά που έρχονται στο μυαλό. Ντομάτες είναι εύκολο να αναπτυχθούν οπουδήποτε και οι σπόροι τους έχουν μια ειδική διαδικασία εξοικονόμησης.
Πολλά λαχανικά έχουν σπόρους που μπορούν να συλλεχθούν και να στεγνώσουν. Οι σπόροι ντομάτας απαιτούν μερικά επιπλέον βήματα.
Ξεκινήστε με το σκούπισμα σπόρων από μια ντομάτα σε ένα καθαρό μπολ. Φροντίστε να επιλέξετε μια ποικιλία ντομάτας που γνωρίζετε ότι είναι όχι υβριδικό. Οι ντομάτες παντοπωλείων είναι συχνά υβρίδια και οι σπόροι τους (εκπληκτικά) παράγουν μικρές ντομάτες σταφυλιού ή κερασιού.
Εάν οι σπόροι δεν εναιωρούνται σε χυμό από την ντομάτα, προσθέστε λίγο ζεστό νερό για να διαχωρίσετε τους σπόρους και τον πολτό. Καλύψτε το μπολ με ένα κομμάτι πανί και τοποθετήστε το μπολ σε μια ζεστή θέση (όπως πάνω από το ψυγείο) για δύο έως τέσσερις ημέρες για να αφήσετε το μείγμα να ζυμωθεί. (Ναι, θα βρωμάει.)
Το στάδιο της ζύμωσης γίνεται όταν υπάρχει ένα στρώμα μούχλας πάνω από το υγρό και οι φυσαλίδες αρχίζουν να σπάνε την επιφάνεια. Μην μετακινείτε το πιάτο μέχρι αυτό το σημείο, αλλά μην αφήνετε τους σπόρους να συνεχίσουν τη ζύμωση πέρα από αυτό το σημείο, διαφορετικά μπορεί να βλαστήσουν.
Προσθέστε καθαρό νερό στο μπολ και ανακατέψτε. Οι καλοί σπόροι θα πέσουν στον πάτο του πιάτου. Αποστραγγίστε το περιττό νερό και στραγγίστε τους σπόρους σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένοντας καλά. Στεγνώστε τους σπόρους σε ένα χάρτινο πιάτο (ανακινώντας καθημερινά για να μην κολλήσουν). Μόλις στεγνώσουν τελείως, αποθηκεύστε σπόρους ντομάτας σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος.
