Το κέικ σοκολάτας με ζύμη μπισκότων είναι διπλά διασκεδαστικό για επιδόρπιο - SheKnows

Αυτό το κέικ έχει να κάνει με το πάγωμα. Δυσκολεύτηκα να απομακρυνθώ από το μπολ γιατί ήθελα να το φάω όλο πριν ψύξω την τούρτα.

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας

Όταν ο σύζυγός μου επέστρεψε στο σπίτι με κοίταξε και είπε: «Τι είναι αυτό το νόστιμο κέικ στην κουζίνα;» Κατέληξε να τρώει μια γιγαντιαία φέτα και εγώ κατέληξα να ξύνω μια μεγάλη μπουκιά από το γλάσο. Τι να πω, είμαι κορόιδο για ζύμη μπισκότων. Αυτό το κέικ είναι μια απόλυτη απόλαυση και αξίζει τον κόπο. Θέλω να πω, είναι ένα κέικ μαύρης σοκολάτας με ένα σπιτικό ζυμάρι μπισκότων.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με ζύμη μπισκότων

Προσαρμοσμένο από Χοντρό κορίτσι παγιδευμένο σε ένα κοκαλιάρικο σώμα

Απόδοση 1 κέικ και 2 φλιτζάνια πάγωμα

Συστατικά:

Για κέικ

• 1 (15,25 ουγκιά) κουτί μείγμα κέικ μαύρης σοκολάτας
• 1 (3,4 ουγκιά) μείγμα πουτίγκα σοκολάτας
• 3 μεγάλα αυγά
• 3/4 φλιτζανιού ξινή κρέμα
• 3/4 φλιτζανιού φυτικό έλαιο
• 1/2 φλιτζάνι καφέ, σε θερμοκρασία δωματίου

Για πάγωμα

• 3/4 φλιτζανιού μαύρη καστανή ζάχαρη
click fraud protection
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι πάστα φασολιών βανίλιας
• 1-1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας

Κατευθύνσεις:

Για κέικ

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε δύο στρογγυλές φόρμες κέικ 9 ιντσών ή δύο τετράγωνα πιάτα 9 x 9 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι. αφήνω στην άκρη.
2. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε για 2 λεπτά μέχρι να ενωθούν πλήρως.
3. Μοιράστε εξίσου μεταξύ των προετοιμασμένων πιάτων και ψήστε για 25 λεπτά μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή όταν δοκιμάσετε.
4. Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βγάζουμε από το ταψί.
5. Βάλτε το μισό γλάσο πάνω από ένα κέικ, από πάνω με άλλο κέικ και στη συνέχεια απλώστε το υπόλοιπο κέικ στο πάνω κέικ.

Για πάγωμα

1. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ προσθέστε καστανή ζάχαρη και βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν.
2. Ανακατέψτε με πάστα φασολιών βανίλιας.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Το μείγμα θα φαίνεται λίγο εύθρυπτο.
4. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα όσο το μίξερ λειτουργεί σε μέτρια χαμηλή ταχύτητα.
5. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως και να αφρατέψουν. Διπλώνουμε σε κομμάτια σοκολάτας.
6. Εάν το γλάσο είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο γάλα ακόμα.

Περισσότερες συνταγές για κέικ

Κέικ φρούτων και λεμονιού τυροκομική στρώση τροφίμων
Γλυκό καφέ τούρτα βουτύρου
Κέικ πρωινού με κράνμπερι