Όποιος πάσχει από τροφική αλλεργία ξέρει πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να τρως οπουδήποτε έξω από το σπίτι σου. Είτε πρόκειται για επαγγελματικό γεύμα σε εστιατόριο είτε για δείπνο των Ευχαριστιών στο σπίτι της θείας του νέου συντρόφου σας, χωρίς να το γνωρίζετε τι ακριβώς μπαίνει στο φαγητό σας ή πώς παρασκευάζεται μπορεί να είναι η αιτία του άγχους και πιθανώς μια δυσάρεστη αλλεργία αντίδραση.
Τι γίνεται όμως αν υπήρχε μια μικρή, φορητή συσκευή που θα μπορούσε να ανιχνεύσει κοινά τροφικά αλλεργιογόνα, αποτρέποντάς σας να φάτε κάτι που θα μπορούσε να σας αρρωστήσει; Χάρη σε μερικούς ερευνητές, αυτό μπορεί να συμβεί σύντομα.
Περισσότερο: Μην αφήνετε τις τροφικές αλλεργίες να καταστρέφουν τη ζωή σας
Το περιοδικό της American Chemical Society ACS Nano έχουν αναφερθεί ότι μια νέα συσκευή βρίσκεται υπό ανάπτυξη που θα κοστίζει περίπου $ 40 και θα λειτουργεί ως φορητό σύστημα ανίχνευσης αλλεργιογόνων που ονομάζεται «ολοκληρωμένη εξέταση εξωγενών αλλεργιογόνων»-ή iEAT. Σε αντίθεση με τον προηγούμενο εξοπλισμό για την ανίχνευση αλλεργιογόνων - που αποτελείται κυρίως από ογκώδη εργαστηριακό εξοπλισμό - το iEAT είναι το μέγεθος ενός μπρελόκ και περιέχει αισθητήρες αλλεργιογόνων, οι οποίοι μεταδίδουν τα αποτελέσματα των δοκιμών τροφίμων σε smartphone.
Περισσότερο: 8 εφαρμογές για άτομα με τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες
ACS Nano έχουν αναφερθεί ότι μέσα σε 10 λεπτά, η συσκευή θα μπορούσε να ανιχνεύσει πέντε αλλεργιογόνα - σιτάρι, φιστίκια, φουντούκια, γάλα και τα ασπράδια αυγών-σε επίπεδα που θα ήταν μη ανιχνεύσιμα ακόμη και με το εργαστήριο υψηλότερου επιπέδου εξοπλισμός. Για παράδειγμα, το iEAT βρήκε γλουτένη σε μια σαλάτα χωρίς γλουτένη και πρωτεΐνη αυγού στην μπύρα.
Προς το παρόν, το πρωτότυπο σχεδιάστηκε για να μυρίζει τα πέντε αλλεργιογόνα που αναφέρθηκαν προηγουμένως, αλλά οι ερευνητές ανέφεραν ότι τα μελλοντικά μοντέλα θα μπορούσαν να προγραμματιστούν για δοκιμή άλλων αλλεργιογόνων καθώς και μη τροφικών μολυντών όπως π.χ. Φυτοφάρμακα.
