Κάθε Χάρρυ Πόττερ Η ταινία έχει τουλάχιστον μία σκηνή στη Μεγάλη Αίθουσα για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Perhapsσως δεν έχετε ζηλέψει τις ζαχαροπλαστείες τους από την Κορνουάλη ή την κολοκύθα, τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα, τις τάρτες και το χυμό κολοκύθας, αλλά ίσως να έχετε δοκιμάσει αυτές τις συνταγές εμπνευσμένες από μάγους. Τα πιο ασυνήθιστα συμμορφώνονται στη λίστα με τις βασικές συνταγές του Χάρι Πότερ.
Σχετική ιστορία. J.K. Ο Rowling έχει ένα νέο βιβλίο στα σκαριά - Αλλά Pump Your Brakes, 'Harry Potter' Fans
Butterbeer
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι (8 ουγγιές) σόδα ή σόδα κρέμας
- 1/2 φλιτζάνι (4 ουγγιές) σιρόπι βουτύρου (επικάλυψη παγωτού)
- 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Κατευθύνσεις:
- Μετρήστε το γάλα και το βούτυρο σε ένα ποτήρι 2 φλιτζανιών (16 ουγγιών). Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 1 έως 1-1/2 λεπτά, ή μέχρι να σιγοβράσει το σιρόπι και να ενσωματωθεί τελείως το βούτυρο.
- Ανακατέψτε και ψύξτε για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ανακατέψτε αργά με σόδα κλαμπ. Το μείγμα θα λιώσει αρκετά.
- Σερβίρετε σε δύο κούπες καφέ ή μικρά ποτήρια. Αυτό κάνει μια απόλυτα ζεστή απόλαυση του Χόγκουαρτς για δύο!
Περισσότερες συνταγές βουτυρομπύρας >>
Χυμός κολοκύθας
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια κολοκύθα κομμένα σε κομμάτια
- 2 φλιτζάνια χυμό μήλου
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ανανά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (περισσότερο ή λιγότερο, για γεύση)
- Κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και/ή μπαχάρι (όλα αλεσμένα, για γεύση)
Κατευθύνσεις:
- Χυμώστε τα κομμάτια κολοκύθας πιέζοντάς τα μέσα από ένα πανί ή χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή εάν έχετε.
- Ρίξτε το χυμό κολοκύθας, το χυμό μήλου και τον χυμό ανανά σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε το μέλι (σας συνιστούμε να ξεκινήσετε με 1 κουταλάκι του γλυκού, καθώς μπορείτε να προσθέσετε λίγο αργότερα!) Στους χυμούς και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά σας (για γεύση). Αυτό μπορεί να πάρει κάποιους πειραματισμούς για να γίνει σωστό.
- Chύξτε το χυμό κολοκύθας ή σερβίρετε παγωμένο και απολαύστε!
Χυλός
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι βρώμη
- 1-1/4 φλιτζάνια νερό
- Τα συμπληρώματα μπορεί να περιλαμβάνουν: γάλα ή κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, μέλι, κανέλα, μαρμελάδα, μούρα, ξηρούς καρπούς ή φρέσκα φρούτα.
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε στη σόμπα σε μέτρια φωτιά.
- Ανακατεύουμε συνεχώς και, μόλις χυλώσει ο χυλός, τον αποσύρουμε από τη φωτιά.
Cornish Pasties
Συστατικά:
- 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 2 μπαστουνάκια βούτυρο ή βραστό
- 6 έως 7 κουταλιές παγωμένο νερό
- 2 κύβους βοδινού μπουγιόν
- 3/4 κιλά αλεσμένο αλουμινόχαρτο
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες κόκκινες πατάτες (περίπου 2 μεγάλες ή 3 μικρές πατάτες)
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Αλάτι, πιπέρι και όποια άλλα μπαχαρικά σας αρέσουν
- 1 αυγό, χτυπημένο
Κατευθύνσεις:
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο 10 έως 15 φορές, 5 δευτερόλεπτα κάθε φορά, μέχρι να αρχίσει να παίρνει μορφή μια τραχιά, ελαφρώς υγρή ζύμη διασκορπισμένη με κομμάτια βουτύρου μεγέθους μπιζελιού.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ αρκετά μεγάλο για να ζυμώσετε και προσθέστε λίγο λίγο το παγωμένο νερό, ζυμώνοντας μέχρι η ζύμη να κρατήσει ενωμένη αλλά να μην κολλήσει.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής ή ένα Silpat.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, διαλύστε το μπουγιόν σε 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό. Προσθέστε το κιμά, το κρεμμύδι, την πατάτα και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνετε άφθονα και αλατοπίπερο και όποιο άλλο καρύκευμα θέλετε.
- Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Χωρίστε στα δύο και ανοίξτε το κάθε μισό σε πάχος περίπου 1/4 ιντσών. Κόψτε έναν κύκλο διαμέτρου περίπου 8 ίντσες από κάθε μισό (μπορείτε να εντοπίσετε το κάτω μέρος ενός ταψιού πίτας με την άκρη ενός μαχαιριού). Συνδυάστε τα αποκόμματα και επαναλάβετε, χρησιμοποιώντας όλη τη ζύμη. Θα πρέπει να έχετε αρκετή ζύμη για 5 ή 6 κύκλους - περισσότερο αν την τυλίξετε πιο λεπτή - λιγότερη αν την τυλίξετε αρκετά πυκνά.
- Ρίξτε με κουτάλι τη γέμιση στο μισό κάθε κύκλου, αφήνοντας ένα περιθώριο 1/2 ιντσών γύρω από την άκρη. Διπλώστε την κορυφή του κύκλου πάνω από τη γέμιση για να κάνετε το διακριτικό σχήμα του μισού φεγγαριού. Βρέξτε την άκρη της ζύμης σας για να την κολλήσετε. Αν θέλετε μια πιο λεπτή κρούστα, σφίξτε τις άκρες μαζί χρησιμοποιώντας τα δόντια ενός πιρουνιού. Για μια πιο παραδοσιακή πάστα, αφήστε στον εαυτό σας λίγο ακόμη ζαχαροπλαστική κατά μήκος των άκρων και κάντε μια άκρη κρούστας με σχοινί πίτας
- Κόψτε τις σχισμές στις κορυφές κάθε ζαχαροπλαστικής ώστε να φύγει ο ατμός και τοποθετήστε τις στο έτοιμο φύλλο μπισκότων. Βουρτσίστε μια λεπτή επίστρωση χτυπημένου αυγού στην κορυφή κάθε ζύμης.
- Bήνουμε για 45 έως 55 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να γεμίσει ελαφρώς η γέμιση μέσα από τις σχισμές. Σερβίρετε ζεστό (αλλά προσέξτε το ζεστό γέμισμα) ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Πίτα του βοσκού
Συστατικά:
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας ή αρνί
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 βάζο σάλτσα βοδινού Heinz (αν φτιάχνετε σάλτσα από την αρχή: 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και 2 κουταλιές πάστα ντομάτας)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1 καρότο, προαιρετικά
- Πουρές πατάτας (χρησιμοποιήστε τη δική σας συνταγή για τις πατάτες)
Κατευθύνσεις:
- Χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι, ροδίζετε το κιμά ή το αρνί σε μέτρια φωτιά. Σπάστε όλες τις συστάδες μέχρι να τσαλακωθεί ομοιόμορφα.
- Στραγγίστε το λίπος από το κρέας και αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη για λίγα λεπτά. Σκουπίστε το λίπος από το τηγάνι χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα.
- Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και ιδρώστε τα κρεμμύδια (μαλακώστε αλλά όχι χρωματισμένα), στη συνέχεια προσθέστε σκόρδο.
- Ρίξτε το μοσχαρίσιο κρέας ή το αρνί ξανά στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ανακατέψτε.
- Προσθέστε 1 βάζο σάλτσα βοδινού Heinz, καρότο, αλάτι και πιπέρι (ή προσθέστε αλεύρι, ζωμό κοτόπουλου, πάστα ντομάτας, καρότο, αλάτι και πιπέρι).
- Δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά (μέχρι να μαλακώσει το καρότο).
- Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και τοποθετήστε το κρέας σε ένα βαθύ πιάτο ψησίματος 9 ιντσών και προσθέστε τον έτοιμο πουρέ πατάτας.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Bήνετε την πίτα για περίπου 45 λεπτά, ή μέχρι το μείγμα να φουσκώσει στις άκρες και οι πουρέ πατάτες να πάρουν ένα βαθύ κίτρινο, σχεδόν καφέ χρώμα.
